上，褐色的眼睛染上淺淺的笑意。

    

　　有點(diǎn)意思哦！

    

　　青魚得自己處理，有嬸子看到陳白微這邊在處理青魚，還想幫忙的，被她拒絕了。

    

　　以前她練過不少刀法，食材都是一筐筐送上來的。

    

　　現(xiàn)在久沒有親力親為的處理過這類食材，還挺想念的。

    

　　水井旁邊一大塊青石板，一般要是有需要處理清洗的食材，會堆在青石板上解決。

    

　　陳白微一手掐著青魚雙腮，一手拎著菜刀，徑直走到青石板上。

    

　　沈麗華和盧倩倩雖然洗著菜，但眼神還是往她這看。

    

　　等陳白微一菜刀把魚給拍暈了，然后動(dòng)作優(yōu)雅，還面帶微笑的給魚開膛破肚之后，這臉上的表情就變了。

    

　　沈麗華打了個(gè)哆嗦，“我怎么覺得有點(diǎn)嚇人呢？”

    

　　這陳白微臉上的笑都沒變過，眼神還溫柔得很，結(jié)果手上沾滿了青魚的血，還動(dòng)作極其利落的，將魚肚子的東西掏干凈。

    

　　怎么看，都覺得滲人。

    

　　“她不是沒力氣嗎？怎么現(xiàn)在剖起魚來，比食堂那些嬸子還厲害？”她想了想，又忍不住說道。

    

　　盧倩倩快速洗著手里的青菜，嘴唇有點(diǎn)白，她也覺得有點(diǎn)嚇人。

    

　　“好像她身體現(xiàn)在好了點(diǎn)。”她也不是很清楚。

    

　　陳白微有些神秘，之前她還沒來，就從沈麗華和她舅舅嘴里知道了這陳白微的事跡，見到人發(fā)現(xiàn)是個(gè)挺年輕的女人，后來又發(fā)現(xiàn)她和食堂里的幫工關(guān)系都好。

    

　　她就想著和陳白微打好關(guān)系，也好方便她繼續(xù)呆在食堂。

    

　　雖然她舅舅一口一個(gè)陳白微走后門來的，但她也是啊，沒比陳白微好到哪去。

    

　　現(xiàn)在陳白微還憑借一手做菜的手藝，贏得了食堂大部分幫工的心。對比起來，她這個(gè)臨時(shí)進(jìn)來的洗菜工，做事就艱難多了。

    

　　廚藝這個(gè)東西，強(qiáng)求不來，她也不指望能從陳白微手里學(xué)到很好的廚藝。

    

　　知道陳白微和那些個(gè)教官關(guān)系好，她這心思就活絡(luò)了起來。此前也聽沈麗華說過好幾次胡斌，而她見過之后，也覺得這人很好，爽朗愛笑，據(jù)說在部隊(duì)里還是個(gè)小人物。

    

　　她家里條件一般，若是有個(gè)這樣的對象，就挺好的。

    

　　至于沈麗華喜不喜歡，在她看來，沈麗華就是個(gè)蠢貨，長得不好看不說，腦子還不好使，配胡斌那是異想天開。

    

　　結(jié)果她討好了陳白微幾天，想借機(jī)和胡斌接觸，都被沈麗華那一推給毀了。

    

　　礙于和沈麗華的關(guān)系，她也不好明著去討好陳白微，只能再謀它算了。

    

　　沈麗華和盧倩倩洗完了菜就分別搬著幾個(gè)裝菜的籃子還有盆進(jìn)去，沒多大會，陳白微也拿著清洗好的青魚還有豬rou進(jìn)去。

    

　　她今天燉湯也不用著急，早就準(zhǔn)備好了。

    

　　整雞三只，用小火燉了一個(gè)日夜，中間沒開過蓋，陳白微還特意央著要早起做早餐的嬸子幫忙看著火，避免斷火味道走了。

    

　　陳白微把蓋子打開的時(shí)候，那股醇厚的鮮味直撲面門，陳白微眨了眨被水霧迷了下的眼睛，點(diǎn)了點(diǎn)頭，還行。

    

　　廚房里也沒有很大的陶制器皿，只能用這種鋼做成的大鍋來燉湯，味道是差了那么點(diǎn)。

    

　　旁邊的李師傅和吳師傅被味道吸引，馬上圍了過來。

    

　　“這味道鮮，又醇又厚，但這個(gè)湯色還很清亮?！崩顜煾迭c(diǎn)頭。

    

　　“這是濃湯，我里面加了干貝，火腿，煮久了，就不顯湯色，清亮的正好?！标惏孜Ⅻc(diǎn)頭道。

    

　　“這會好了嗎？我嘗一碗，我現(xiàn)在啊，就養(yǎng)成了這么個(gè)習(xí)慣，每天不喝點(diǎn)你燉的湯，渾身都不舒服?！眳菐煾敌呛堑哪昧藗€(gè)碗過來。

    

　　李師傅啐他，“你可拉倒，還不是你燉不出來這味，給我也拿個(gè)碗，我也喝一碗。”

    

　　陳白微攔著，“行啊，不過這味道還沒夠呢，你們先嘗嘗，我這邊再把雞rou處理一下?！?/p>

    

　　她將三只整雞用鉤子勾出來，快速的過了一遍冷水，好在水井里打出來的水本身就很涼，全當(dāng)做冰水用了。

    

　　等過了一遍冷水，將整雞放在案板上，取過一旁的菜刀，將雞肚子破開，塞進(jìn)去的食材全部露了出來。

    

　　冬菇蝦米還有干貝火腿還有板栗，比湯汁更加濃郁的醇香味再次令人精神一震。

    

　　“八寶雞是這么做的，改良了下，用來燉湯味道也好，等我把雞切塊，這些食材都放下去，再燉一會，這味道融進(jìn)去了更好。不然光給學(xué)生們喝個(gè)雞湯不好，還得吃兩塊雞rou?！标惏孜⑿邼恍?。

    

　　雖然食堂里食材不缺，但在她之前，食堂提供的湯都是什么蛋花湯，她倒是想做什么鴿吞燕，鲃肺湯。

    

　　可需要用到的食材不僅珍貴，制作過程還繁瑣，并不適合在食堂里面做。她也就只好盡量的去改良，做出簡易版的。

    

　　比如之前做過的一次翅煲燙，沒有魚翅，就拿豬皮代替，膠原豐富，味道倒也還算是不錯(cuò)。

    

　　這會吳師傅已經(jīng)舀了一碗湯，正喝得眼睛瞇起，肩膀暢快的聳著，“滋味香醇，美?！?/p>

    

　　陳白微含蓄一笑，把切好的雞rou塊留下一部分，剩下的全部重新倒進(jìn)湯里。那股濃稠香濃的味道愈發(fā)的厚重了。

    

　　“我留下一點(diǎn)雞rou塊給大家伙做個(gè)白切雞?！标惏孜⒖焖俚恼{(diào)好芝麻香油醬汁，澆到雞rou上。

    

　　雞rou燉煮了那么久，早就酥爛了。添加了香醋醬油的醬汁帶著nongnong的芝麻香，再加幾顆小紅椒提味，微微的酸感搭配淺薄的辣度，很容易讓人升起食欲。

    

　　這雞rou若是純燉湯，味道就稍顯濃厚了，可若是做成白切雞，就顯得清爽甘口，在夏日里，如果吃不進(jìn)其他rou，那白切雞就正好。

    

　　陳白微將白切雞蓋好，大夏天的他們廚房蒼蠅也多。

    

　　湯就不用再管了，她得把給陳躍做的菜給做出來。

    

　　一道魚丸湯，一道荔枝rou。

    

　　這青魚就是準(zhǔn)備用來做魚丸的，青魚刺多，要做成魚丸的話就有點(diǎn)講究了，把頭剁下，然后魚身劈成兩半，然后用刀一點(diǎn)點(diǎn)的將魚刺挑出來，魚皮不要。

    

　　白中透粉的魚rou很滑嫩，再將剔出刺的魚rou，剁成rou糜。

    

　　她剁魚rou也不是哐哐哐的剁，而是有規(guī)律的，剁五下，再用手揉一遍rou糜，再剁，再揉。過程中，再往里加入豆粉，還有豬油，用手慢慢的揉。最后加一點(diǎn)鹽水，揉入味之后，放蔥姜水去腥，裝進(jìn)碗里稍微腌制一會。

    

　　這時(shí)候rou糜凝結(jié)，就不再蹋軟，而是充滿了韌性，魚腥味也悄然消失，隨之是淡淡清香的味道。

    

　　處理好了魚rou，她就把豬rou給拿了過來，一斤多的豬rou有點(diǎn)分量，她特意挑了的，肥瘦相間。

    

　　將豬皮表層用火炙烤一遍，再將豬rou浸入溫水中，把表皮的豬毛也摳干凈。

    

　　隨后再將豬rou切成骨牌大小的rou片，然后再每片rou上剞斜十字花刀，再切成斜塊狀，