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子,至少得是三種以上的口味,一般就是羊rou的,豬rou的和魚rou的。 張媽有一大桌子菜需要做,完全幫不上忙,往年這么三百個餃子包完,趙珍珍的兩個手腕子都是酸脹酸脹的。 不過今年還好,王文廣卷起袖子過來幫忙了,但他既不會搟皮兒,也不會包餃子,反而還要趙珍珍抽出空來教,不但沒幫上忙,反而速度還更慢了! 王稼軒帶著兩個寶貝孫子去書房了,曹麗娟抱著小建明領(lǐng)著建昌玩兒,頗有些看不上眼兒子的行為,忍不住說道,“文廣!你一個大男人搗什么亂?。 ?/br> 王文廣好脾氣的沖她笑笑,說道,“媽!我記得小時候你包的餃子可好看了,包子褶都擰成了麻花辮,是怎么弄得?。俊?/br> 正在低頭搟皮的趙珍珍一愣,其實她聽張媽說起過,婆婆雖然是上海大小姐出身,但廚藝女紅樣樣都挺好的,只是丈夫很少提及自己小時候,特別是關(guān)于婆婆曹麗娟的事兒更是幾乎不說,她當然也不可能會問。 事實的確如此,曹麗娟雖然是在家人寵愛中長大,但接受了嚴格的中西教育,中式教育其中就包括了廚藝和女紅,她的女紅學(xué)的不怎么樣,但廚藝其實是很好的,常見的菜式和面食都會做。只是最近幾年人老了也懶,老兩口日常吃的很簡單,平時壓根兒也不會包餃子。 兒子這么隨口一說,曹麗娟倒是想起來王文美和王文廣小時候的事情了,王文美是個淘氣的丫頭,王文廣卻從小乖巧懂事兒,周日休息的時候,她總是興致勃勃的給兩個孩子鼓搗些好吃的,王文美吃完就跑出去玩了,王文廣卻很貼心,乖乖的在家里陪著她,還會關(guān)心mama累不累。 一轉(zhuǎn)眼這么多年都過去了! 趙珍珍笑著說道,“媽!文廣的確不行,要不您來包吧,我來搟皮,這樣速度就快多了!”說著忍不住打了哈欠。 小建明夜里要喝一次奶,至少換一次尿布,王文廣睡得沉,夜里都是趙珍珍一個人照顧小娃娃的,因此每天的睡眠都談不上好。 王文廣關(guān)切的看了妻子一眼,問道,”不要緊吧,要不,你去里屋躺一會兒?“ 趙珍珍搖了搖頭,說道,“沒事兒,我又不是嬌氣的人!” 在兒子的殷切注視下,曹麗娟覺得自己不干活兒是不行的了,雖然有點可惜昨晚才用珍珠粉和雞蛋清保養(yǎng)過的雙手,但也沒有別的選擇了,她板著臉說道,“文廣,你來抱著老四!” 王文廣高高興興的應(yīng)了一聲兒。 趙珍珍驚奇的發(fā)現(xiàn),婆婆包餃子的水平的確很高,不但褶子捏的好看,速度也非???。 “亂看什么呢,還不快搟皮?”曹麗娟不悅的沖兒媳婦說道。 趙珍珍笑笑,低頭把皮搟得飛快,其實論包餃子她是比不上婆婆,但是搟皮絕對是又快又好,以前在娘家的時候,過年她搟皮,能同時供四五個人包餃子呢。 然而不管趙珍珍搟得多塊,曹麗娟速度總是能跟的上的,案板上最多能存下七八個面皮子。 這樣一來,速度就快的很了,三百個餃子包完才三點多鐘。 趙珍珍留下一蓋簾晚上要煮來吃的,其余幾蓋簾都放到了院子里,外面氣溫低就是天然的冰箱,最多一個鐘頭餃子就凍得硬邦邦的了,這樣再裝到布袋子里掛在門廊下,多了不敢說,放上五六天吃起來還和新包的一樣。 將所有的物品都洗刷干凈,趙珍珍使勁揉了揉眉心來到廚房。 廚房的兩個灶上一個燉著羊排,另一個燉著魚,都是咕嘟咕嘟忙著熱氣,飄出來的香味特別誘人,應(yīng)該是差不多做好了。 張媽正在全神貫注的去蝦線,因為剛下曹麗娟過來了,說已經(jīng)做了魚餃子,就不要做魚丸了,改成蝦丸。 本來都已經(jīng)剔好魚rou了,也只能留著做魚羹了,蝦丸當然比魚丸更好吃,只是做起來麻煩,剝殼倒還好,就是一個個去蝦線磨人的很。 趙珍珍笑著說道,“張媽,我來弄蝦吧,你看看鍋里的羊排,應(yīng)該差不多了吧,燉的太久rou都化了,也不好吃!” 張媽擦擦手趕緊掀開砂鍋一看,說道,“哎喲喲,珍珍啊真是多虧了你,再燉真的過火了!”她將砂鍋端到一旁的臺子上,又掀開燉魚的鍋子看了看,說道,“哎喲,魚也好了!” 兩個最費功夫的菜完成了,接下來的紅燒rou,清蒸魚,白菜蝦丸,白灼鮑魚,蘿卜炒羊rou,rou丸子等就很容易做了,張媽掌勺,趙珍珍幫著她打下手,很快一個個熱菜都出鍋了。 冷盤只有兩個,一個是提前煮好的羊下水切一盤,另一個就是趙珍珍此刻正在加調(diào)料攪拌的姜汁藕片。 張媽一邊數(shù)碗筷,一邊問道,“珍珍,今天的餃子怎么包得這么快?” 趙珍珍抿嘴一笑,說道,“今兒的餃子是建民他奶奶包的!” 張媽驚訝的眼珠子都快掉了,曹醫(yī)生人不錯,但有一點,特別有主人的架子,即便是忙的要死,她也絕不會搭一把手的。 不過,任何事情都是會變化的。 這些天趙珍珍一休班就帶著孩子過來看望公婆,每次來雖然會跟著曹麗娟學(xué)習(xí),但除此之外,是一刻也不會閑著的,要么幫著收拾院子里的花兒,要么幫著清洗換季的衣服,將屋子的每一個角落都清理的干干凈凈。 張媽覺得,趙珍珍這樣的兒媳婦打著燈籠也難找,只是王家老兩口一時被蒙蔽了眼睛,如今有所醒悟有所改變也是應(yīng)該的! 她笑著說道,“對啊,年夜飯就是一家子的團圓飯,本來就應(yīng)該大家一起忙活兒!” 話說到這里,突然聽到院子里傳來一陣喧嘩的聲音。 趙珍珍已經(jīng)拌好了藕片,擦擦手走出屋外一看,原來是大姑子王文美和玲玲霜霜。 但三個人的狀態(tài)都和過年的氣氛格格不入。 王文美顯然是氣壞了,十分少見的黑著一張臉,玲玲和霜霜顯然都哭過了,小眼睛通紅,頭上的小辮子也亂糟糟的。 曹麗娟抱著小建明走出來,皺著眉頭問道,“大過年的,這是怎么了?” 王文美沒回答母親的話,但玲玲和霜霜看到姥姥就跑過去,扯住曹麗娟的衣角,姐妹倆和商量好的一樣,小嘴一癟就哇哇大哭起來。 曹麗娟心疼外孫女卻騰不出手,王文廣此時也出來了,趕緊一手牽一個,哄道,“玲玲霜霜不哭了啊,告訴舅舅誰欺負你們了?舅舅替你們教訓(xùn)他!對了,屋里有芝麻糖和蘋果,你倆要不要吃???” 兩個小姑娘點了點頭。 面對父母的責(zé)問,王文美一言不發(fā)。 他們研究所放年假很晚,年二十八才開始休息,本來指望丈夫和她一起收拾一下家里的衛(wèi)生,再準備一些年貨,沒想到當天下午丈夫就獨自進城回公公婆婆家里了,不但幫著