玻璃。

    可兩人一到江南就發(fā)現(xiàn)，江南不少的大戶人家都裝了玻璃窗，甚至不少還裝上了廣東十三行運(yùn)來的彩繪玻璃。

    就他們?nèi)缃褓I下暫住的這座小園子來說，雖然在揚(yáng)州城里算不上頂級(jí)豪宅，可明堂的窗戶也都是玻璃的。

    有了玻璃造暖棚就方便了。

    珍珍打算在家里先弄一個(gè)小的試試看。她花了幾天功夫?qū)⑺桶㈧`阿那天打的草稿翻來覆去地修改，最后終于弄出一張?jiān)O(shè)計(jì)圖來。

    造暖棚一是棚體結(jié)構(gòu)很重要，要能扛得住冬天的雨和風(fēng)雪；二是要能維持暖棚里的溫度。

    第一樣，珍珍想到的是她上輩子去內(nèi)蒙旅游時(shí)候住過的小木屋。

    木頭隔熱 ，即便是寒冬臘月外面大雪紛飛，小木屋里供上暖氣后依舊能熱得穿裙子跳舞。但光是造一座密不通風(fēng)的建筑是不夠的，植物要生長還得需要陽光來禁行黃光作用，所以她把墻上的窗戶都用玻璃來取代傳統(tǒng)的紙糊窗，屋頂也從琉璃瓦片改裝玻璃透光。

    除開這間設(shè)計(jì)獨(dú)特的屋子，第二樣就是要怎么維持暖棚里的溫度。

    珍珍當(dāng)初想到暖棚是因?yàn)樵诨蕦m里瞧見了蘇麻喇姑弄的那個(gè)大蒙古包。蘇麻喇姑對于維持室溫采用的是最簡單粗暴的手法：燒炭。

    她在皇宮里，身后有太皇太后的財(cái)力支持，要多少碳自可以大手大腳地用。珍珍一個(gè)習(xí)慣了后世環(huán)保思維理念的人自然是不會(huì)和她用同樣的法子的。

    她的靈感是北方人用的炕。

    北方家家戶戶都用炕來過冬，但不是家家戶戶都燒得起碳的，大多數(shù)家庭的炕下面有一條炕道直通廚房的爐灶，每當(dāng)起爐灶的時(shí)候，爐灶的熱度就會(huì)傳導(dǎo)至炕下。

    珍珍就是想用同樣的法子來維持暖棚里的溫度，在設(shè)計(jì)圖里，她設(shè)計(jì)了一條從廚房一直通往暖棚的“炕道”。

    人要覺得溫暖室溫至少得維持在二十度以上，植物就不需要那么高的溫度，十五六度的室溫再有充分的陽光，植物就能正常生長。

    她家一日兩頓膳加兩頓點(diǎn)，大灶開四次，有這些溫度足夠?qū)⑴锢锏氖覝鼐S持在十五度以上。

    畫好了設(shè)計(jì)圖珍珍就讓文叔去找工匠。誰知這搭屋子、造玻璃的工匠都好找，砌炕道的工匠怎么都尋不著。

    和北方包括皇宮在內(nèi)家家戶戶都有炕不同，南方人是沒有炕的，既然沒有炕自然也就不會(huì)有砌炕道的工匠。

    珍珍一聽可是傻了眼了，她怎么把這事給忘了，難不成她還得從山東去綁個(gè)炕道師傅來嗎？

    第116章 

    好在咱們中國自古以來最不缺的就是勤勞勇敢的勞動(dòng)人民。

    負(fù)責(zé)珍珍這個(gè)暖棚計(jì)劃的工頭是揚(yáng)州城里頗為有名的木匠師傅，他雖然不懂什么是炕道，但聽珍珍說了之后就大致明白這是個(gè)什么東西了。

    南方雖然沒有炕，但也有類似“炕道”的東西，不過尋常百姓家不會(huì)用這個(gè)，這東西窯廠里有。瓷器對燒制溫度的要求相當(dāng)高，窯廠里就有這樣一條道來控制窯里的溫暖。

    木匠師傅自己是不會(huì)這個(gè)的，但他有個(gè)親戚就是在窯廠里燒瓷器。于是他就請了這個(gè)親戚來按著珍珍的想法設(shè)計(jì)了一條“炕道”。

    木匠師傅看了珍珍的設(shè)計(jì)圖還給她提了幾個(gè)修改意見。

    一是屋頂不能全用玻璃，南方不怎么下雪但是有冰雹，雨水也多，他的意見是屋頂一半瓦片用來扛沖擊分雨水，一半改裝玻璃透光。

    二是她的園子里能用來早暖棚的地方不大，不如把屋子頂蓋得高一些，留出足夠的空間。地里種菜，花草裝盆可以擺在架子上。

    珍珍一聽就在心里感慨，勞動(dòng)人民果然都是有大智慧的。這不就是后世空間梯度的理念嘛。

    等木匠師傅的親戚一到，珍珍的暖棚工程正式開始啟動(dòng)。

    因要造“炕道”，這回還要對她家廚房也進(jìn)行改動(dòng)，反正廚房也用不了，珍珍索性放了廚娘假讓她回家探親去，她帶著文叔和徐家姐妹開心地日日下館子，趁機(jī)吃遍揚(yáng)州美食。

    此時(shí)的清朝康熙年間，揚(yáng)州是鹽商們的聚集之地，普通的鹽商們富甲一方，豪奢的鹽商富可敵國。

    有錢之后的人就會(huì)拼命想追求物質(zhì)享受，沒有什么比吃一頓美味佳肴更讓人通體舒暢。鹽商們對舌尖上快感的追求成就了淮揚(yáng)菜的精致美味。

    后世的揚(yáng)州人講究早上皮包水，晚上水包皮，這皮包水就是說的揚(yáng)州早點(diǎn)。

    而如今的揚(yáng)州城里點(diǎn)心最出名的就是燕云樓。珍珍帶著文叔和徐家姐妹要了一間雅座，坐下后就讓店小二把燕云樓有名的點(diǎn)心都各上一份。

    這樣的貴客店小二自然是殷勤伺候，不多一會(huì)兒，千層油糕、豆腐皮包、燙干絲、五丁包、蟹黃湯包、寶塔菜、翡翠燒麥就擺滿了整張桌子。

    文叔目瞪口呆，問：“少夫人，咱們吃得完這么多么？”

    徐家姐妹一聽樂了。

    jiejie徐鶯說：“文叔，咱們少夫人有兩個(gè)肚子，一個(gè)肚子是吃飯的，一個(gè)肚子吃點(diǎn)心的，尤其吃點(diǎn)心那個(gè)，幾乎就是個(gè)無底洞，你放心吧，有多少都夫人都裝得下?！?/br>
    珍珍剜了這壞笑的丫頭一眼，說：“文叔，你放心，吃不下咱們帶回去，浪費(fèi)不了?！?/br>
    要看一位點(diǎn)心師傅的水準(zhǔn)是高是低，別的不用嘗，只要吃一口那千層油糕就知道了。

    在珍珍所在年代后不久有一位叫袁枚的吃貨寫下：“揚(yáng)州發(fā)酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高。”

    千層油糕這個(gè)點(diǎn)心乍一看頗像松糕，但再仔細(xì)一瞧就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的蓬松是由一層一層薄如紙的面皮堆疊而成。

    點(diǎn)心上桌后珍珍就先夾了一塊油糕，一咬下去，果然是綿軟香軟，甜而不膩，好吃得她一塊吃完又吃了一塊。

    珍珍放下筷子贊道：“這道千層油糕同我在淮安逸香閣吃過的味道很像，但這一道的甜味更獨(dú)特，可是比我在淮安吃過的還要好?！?/br>
    店小二在旁笑呵呵地說：“夫人有眼光，咱們燕云樓的師傅可是東家不惜花費(fèi)重金從逸香閣挖來的，逸香閣如今的大師傅還是咱們師傅的徒弟，揚(yáng)州城數(shù)他的手藝最好。”

    珍珍一聽奇道：“聽說淮安和揚(yáng)州的廚子都是鎮(zhèn)店的寶貝，東家寧愿多給工錢也不會(huì)讓他們走，你們老板是怎么請到他來揚(yáng)州的？”

    店小二說：“ 夫人怕是才來這揚(yáng)州不久不知道吧，咱們燕云樓的老板是鹽商李念原李老爺，李老爺同逸香閣的老板徐老爺是至交好友，徐老爺這才肯割愛的?！?/br>
    哦。可是巧了，原來這燕云樓是李念原的產(chǎn)業(yè)。

    珍珍端起茶杯，淺酌一口沖沖嘴里的味，準(zhǔn)備嘗下一道點(diǎn)心。

    瞧著燕云樓下如梭的人流，珍珍心想：不知道現(xiàn)下李念原到了京城沒。

    …