莫辰奕突然出聲，“先等一下?！?/br>
    藏寶左手按住新鮮蹄髈, 右手握刀, 正要下手，一愣, 看向莫醫(yī)生。

    莫辰奕直視老人，委婉道：“這道東坡肘子是藏寶的拿手絕活。”

    他故意在“絕活”兩個(gè)字上使用了重音, 暗示的意思十分明顯。

    一個(gè)廚師做菜, 別的你可以圍觀學(xué)習(xí)，但她的拿手絕活兒, 懂規(guī)矩的都知道, 那是人家吃飯的秘訣，若非傳人，不可隨意偷窺。

    真正厲害的菜譜, 價(jià)值千金, 甚至有價(jià)無市, 是有資格能做傳家寶的頂級(jí)珍寶。

    老人自然明白這一點(diǎn)，有些遺憾, 但心中也能理解，甚至有些安慰，能有這樣一個(gè)人時(shí)刻維護(hù)小丫頭的利益, 她算是沒看走眼。

    小姑娘由于年紀(jì)輕，不大懂這里頭的彎彎繞繞，他們應(yīng)該主動(dòng)避險(xiǎn)才好。

    “是我們唐突了?！?/br>
    老人之前確實(shí)不知情，不曉得東坡肘子是小丫頭壓箱底的好菜，她竟然能一開口就用這道招牌菜招待自己，想必也覺得他與她很投緣，尊敬他甚至喜愛他。

    老人一想到這個(gè)可能性，心中那點(diǎn)不能親眼看小丫頭做菜的遺憾頓時(shí)淡了，反而有些美滋滋。

    “咱們這就去餐廳等，小莫你也來，陪老頭子我聊聊天?！?/br>
    雖然你們正談戀愛談得熱火朝天，但只要一天沒結(jié)婚，就是外人。

    連老頭子他都不能看，那這小伙子也不能看。

    肥水不流外人田，就算結(jié)了婚還能離婚，更何況他一個(gè)沒名沒分的男朋友身份。

    莫辰奕有更重要的事情要做，原本也沒打算留下來圍觀藏寶做菜，自然順從地跟在老人身側(cè)，與他有一搭沒一搭聊著天，一路走遠(yuǎn)。

    連老人都得避嫌離開，更何況其他人，沒幾秒鐘過去，廚房里就只剩下藏寶一個(gè)人。

    除了大小王盡職盡責(zé)守在門口，現(xiàn)場連個(gè)幫忙切蔥花的人都沒有。

    藏寶憨憨地舉著菜刀，全程懵逼。

    什么情況？這東坡肘子什么時(shí)候成為她的拿手絕活兒了？她今天才是第一次做啊，莫醫(yī)生你別說吃，你連聽都沒聽過的……

    藏寶吞了吞唾沫，出于對(duì)莫辰奕的信任，沒有開口戳穿他的謊言，而是順勢演下去。

    拿手好菜就拿手好菜叭，其實(shí)她每一道菜都是拿手絕活兒來著。

    藏寶低頭開始認(rèn)真做菜。

    手中的蹄髈質(zhì)量不錯(cuò)，非常新鮮，rou質(zhì)肥瘦均勻，且很有彈性，吃起來一定口感豐腴，肥瘦得宜。

    藏寶低頭聞了聞，rou質(zhì)鮮嫩，沒有腥臊之氣，也沒有血水，是做東坡肘子最好的食材。

    想來廚房對(duì)外頭那位美食界大佬十分尊敬，對(duì)他提出的要求盡可能做到完美，絲毫不敢怠慢。

    藏寶拿起蹄髈，另一手捏著毛夾子，仔仔細(xì)細(xì)將上面的豬毛清理得干干凈凈，

    蹄髈需要提前去肘骨，藏寶沒有直接連皮帶rou將骨頭劃開取出里面的大骨頭，而是拿起一把極窄的尖刀，順著筋膜骨縫劃切一刀，慢慢將骨頭取出來，最大限度不破壞蹄髈的整體造型。

    她的刀工在老宋的鍛煉下日漸精湛，動(dòng)作干脆利落，快而敏捷。

    藏寶在廚房忙碌，對(duì)待每一道工序都嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真。

    雅間里的老人在跟莫辰奕感慨，“想我年輕那會(huì)兒，一人吃三份東坡肘子都不在話下，不吃飯只吃rou都完全沒問題！”

    老人身邊的首席大弟子章仁家正在給他倒養(yǎng)生茶，聞言笑著勸道：

    “等會(huì)兒不論有多好吃，您都得聽藏小姐的勸，只嘗嘗味道就好，這種大葷油膩之物，醫(yī)生說了要盡量少吃?！?/br>
    “嘖，仁家你什么都好，就是有時(shí)候太啰嗦。”老人說話不耐煩，但心里頭還是承情知道自家大徒弟也是為了他身體著想。

    “聽說小丫頭做的芥藍(lán)菜也好吃，這道菜我倒還沒有嘗過，等會(huì)兒一定要試試?！?/br>
    沒說多長時(shí)間話，服務(wù)員就將一份東坡肘子端上桌。

    豬肘爛軟，rou質(zhì)細(xì)嫩、rou味醇香，色、香、味、形俱佳。

    肘子就那么大大方方擺在盤子里，湯汁澆在上面，正好流出一圈，豬肘醬紅色澤均勻，表面有光澤，湯汁呈棕褐色，皮不脫落，rou軟硬適度，毫無rou眼可見的外來雜質(zhì)。

    “看起來挺不錯(cuò)，”老人先認(rèn)認(rèn)真真觀察了一圈小丫頭做好的這份東坡肘子，然后才十分謹(jǐn)慎地拿起筷子，伸向熱氣騰騰的rou皮。

    入口的味道，令人眼前一亮。

    這份東坡肘子有嚼頭，肥而不膩、粑而不爛，豬肘肥軟適口，原汁原味，令整個(gè)口腔香氣四溢。

    雖然某些小細(xì)節(jié)還不夠完美，但瑕不掩瑜，說句神仙rou不為過。

    只一口就能嘗出來，做菜的廚師靈性十足，是個(gè)可造之材。

    老人眼眶偷偷潤了幾分，蒼天待他不薄，不薄啊！

    原以為一身廚藝沒有后人可以繼承，那個(gè)死丫頭笨手笨腳的不堪造就，下一輩卻這般有天賦！

    遺憾了好幾十年，沒成想到竟然在他已經(jīng)完全絕望之時(shí)，老天爺又給了他一線生機(jī)。

    老人穩(wěn)住心神，舉起筷子再次伸向東坡肘子。

    對(duì)別人這只是一道美味的rou食，對(duì)他來講，這卻是一道希望之菜！

    章仁家抬手想阻止師父吃太多，卻被他一記眼刀掃過去，動(dòng)作瞬間一頓，不再有膽子繼續(xù)勸誡。

    肘子看起來軟爛無比，用筷子一感受，才發(fā)現(xiàn)其實(shí)是粑而不爛，放入口中，一點(diǎn)也不肥膩，反而很有嚼頭，每一口都香氣撲鼻。

    老人慢悠悠將嘴里的rou咽下肚子，評(píng)價(jià)道：“好吃，你們也嘗嘗?！?/br>
    章仁家眼中滿是驚異，自家?guī)煾干囝^那是出了名的挑剔，許多大廚能得他一句“還行”，都能樂得好幾天安靜不下來。

    他很少很少能從師父嘴里聽見“好吃”兩個(gè)字，就連他自己，跟著學(xué)藝幾十年，也只得過寥寥幾次這么高的評(píng)價(jià)。

    章仁家是有些不服氣的，一個(gè)小丫頭而已，怎么可能年紀(jì)輕輕就能得如此之高的評(píng)價(jià)！難道就僅僅因?yàn)檠獫庥谒愎室膺@樣做高她的身份??？

    師父也不怕捧殺了她！

    不對(duì)，章仁家轉(zhuǎn)念一想，師父為人最公正不過，就連他自己的親生女兒也照罵不誤，沒本事就是沒本事，他不會(huì)因?yàn)楣蚕鞤NA信息就嘴下留情。

    所以，難道真的是因?yàn)椤?/br>
    章仁家承認(rèn)這份東坡肘子外形不錯(cuò)，質(zhì)量上乘，可這味道嘛，還是需要他自己親口嘗過才算服氣。

    他拿起筷子，夾起一塊連皮帶rou放入口中，包裹瘦rou的皮膠質(zhì)豐富，口感醇香，嚼起來又滑又韌，還有些彈牙，不柴不油不膩，一切都剛剛好，甚至可以稱得上完美。

    章仁家不死心，又夾起一塊放入嘴里嚼啊嚼。

    還是不死心，換一塊地方，