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有股難聞的味道。 但魏薇這次進(jìn)廚房的時候在門口看到了幾只關(guān)在籠子里的活雞,廚房的木桶里也多了幾條魚,像是才送來不久的樣子。 主食的面包是由城堡里的面包房做的,所以面粉之類的東西在廚房只有少量存貨,但沒有磨成粉的大麥小麥燕麥黑麥以及豆類則有不少。 香料的種類就很多,除了西方本土出產(chǎn)的百香草、迷迭香、鼠尾草、大蒜、香芹、香菜、薄荷、茴香這些外,外來貨的黑胡椒、桂皮、孜然、rou豆蔻、姜和丁香等也都能看到,只是這些的分量都很少,鮑勃拿出來的時候還非常小心,生怕弄撒了。 除此以外她還看到了幾瓶果醬,一罐野生的蜂蜜和好幾種曬干儲存的菌類。 真要說的話,這時候的食物種類其實還是很多的,只是普通人能吃的只有那么幾種,只有貴族才能奢侈的享用所有。 在心底感嘆了一下貴族的生活,魏薇決定一定要披好自己貴族千金的馬甲,如果她變成了平民,不僅會遭受各種迫害,無法保護(hù)自己,甚至很多東西即使能買到也不能用。 【放心,我會幫你補(bǔ)完整你的身份的,絕對不會出錯?!?/br> 系統(tǒng)對自己犯的錯誤很負(fù)責(zé),它把從魏薇那兒重新回收的能量都用在了這一塊上,為的就是保證在自己走之前解決身份問題。 看在它態(tài)度端正的份上,魏薇決定再相信它一次。 重新把分散的注意力放回廚房,她開口詢問廚師伯爵一家有什么忌口的沒有。 廚師告訴她:“伯爵老爺喜歡吃rou,討厭蔬菜,多洛莉絲小姐不喜歡胡蘿卜和洋蔥這些味道比較重的蔬菜,另外她也很討厭芹菜和香菜的問道?!?/br> “那位卡洛琳小姐呢?” “卡洛琳小姐年紀(jì)還小,目前還在喝奶?!?/br> 魏薇眉頭一皺,沒記錯的話那位卡洛琳小姐已經(jīng)一歲多了吧,現(xiàn)在還只是喝奶,營養(yǎng)能跟得上? 她的目光停在那一堆面粉上,面粉是篩過許多遍的,但隱約還能看到一點麥麩混在上面,所以不像后世的那么白,口感上也要差一些。 “你們吃面嗎?Pasta(意大利面)?可以幫我揉面嗎?” 廚房里的人都一臉疑惑,似乎不知道她在說什么。 【意大利面在地球上的來歷一種據(jù)說是從古羅馬流傳下來的,另一種則是馬可·波羅從中國帶回到歐洲的,這個世界的情況是后者,而現(xiàn)在馬可·波羅都不知道有沒有出生,所以面食在西方應(yīng)該還沒有出現(xiàn)?!?/br> 她現(xiàn)在所在的世界,可以說是架空也沒差了,華夏那邊的歷史和地球相似度倒是很高,但和亞洲斷開的歐洲這邊就不一樣了。 亞歐分離之后,歐洲的地形氣候都和地球有很大的區(qū)別,自然的歷史也是天差地別,羅馬帝國滅亡的更早一些,其后出現(xiàn)的國家有地球那邊出現(xiàn)過的,也有沒出現(xiàn)過的,很多歷史上的名人都沒有出現(xiàn),取而代之的是另外一批。 在這種背景下,魏薇本就少得可憐的歷史記憶越發(fā)顯得無用了。 既然沒有面食,魏薇只能自由發(fā)揮了。 她讓琴給自己找了一條圍裙穿好,又把礙事的袖子扎緊,一副利索的樣子準(zhǔn)備干活。 考慮到自己一個人能做的有限,魏薇自然是指揮起了廚房里的人。 廚房的長桌被抬到外面清理,表面附著的油漬污穢全部讓幾個在廚房里幫工的仆人找來工具拋掉,又前前后后的清洗了好幾遍,勉強(qiáng)才符合了魏薇的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 之后所有人都被趕去洗手,過長的指甲也被要求剪掉,縫隙里不能有任何的污穢。 雖然有人心里不太樂意,但包括大廚鮑勃在內(nèi),大家都不敢明著表示抗議,乖乖的去洗干凈了手。 之后,魏薇在那張已經(jīng)清洗擦干重新搬回廚房的桌子上倒了面粉,混入雞蛋,開始揉面。 魏薇從前并不怎么進(jìn)廚房,大部分時候都喜歡點外賣,揉面這種事情她也是第一次做。 但她開始做的時候卻完全看不出一點生疏,蛋液和水的份量控制的剛剛好,很快一團(tuán)微黃的面團(tuán)就在她的手里成形,看得一旁的仆人們覺得她比面包房的面包師傅都要熟練。 當(dāng)然他們也不是只看不做,魏薇一邊自己揉出一個比拳頭略大一些的面團(tuán),一邊讓他們跟著一起揉,還指派人去面包房要幾根搟面杖過來。 廚房里的人常年做慣了粗活,力氣大,揉面的工作對他們并不難,加上有魏薇在一旁指點,很快所有人揉的面團(tuán)都有模有樣了。 而揉好的面團(tuán)需要醒面,沒有保鮮膜就用干凈的麻布包上放在一邊靜置一段時間。 而這個時間,她可以帶著仆人準(zhǔn)備其他的菜色。 第13章 第13章 鮑勃告訴魏薇,貴族的一餐是有數(shù)量要求的,最少也要有六個菜。 魏薇看過廚房的庫存后,定下了雞蛋培根三明治、奶油培根意面、奶油蘑菇濃湯、烤野豬rou、香蒜蜂蜜煎雞胸rou、蔬菜沙拉和水果湯。 這個搭配其實很不倫不類,但她只要湊齊六道菜就好。 如果是以前的魏薇,她除了吃,是什么都不會做的。 但現(xiàn)在不一樣了,只要看到食材,她腦子里就自然而然的冒出一大堆的菜譜,動起手來更是如真正的大廚一樣。 烤、燉、焗是這個時候西方常見的烹飪方式,而且菜色并不豐富,魏薇提出的菜譜鮑勃聽都沒聽說過,但這不妨礙他積極的跟前跟后打下手,想著偷偷師。 這可是遙遠(yuǎn)東方的烹飪方式,那邊的人使用胡椒都是一把一把的用,而不是像他們一樣一粒一粒的數(shù)著用,想來那邊的食物一定也是非常美味的,如果他能學(xué)會一些,更能保證自己廚師的地位。 有這個想法的人不止是他,胖乎乎的鮑勃目光兇狠的等著周圍做著手里的準(zhǔn)備工作,眼睛卻一直往這邊飄的仆人們。 如果不是魏薇在這里,他真想把這些人都趕走。 魏薇大方的隨便他們看,甚至處理食材之類的事情她也不上手,只讓仆人們來,等食材處理完畢后,她才開始動手。 廚房里的鍋是吊鍋,但魏薇還是找到了一個平底的鐵質(zhì)吊鍋,放在爐子上一樣可以當(dāng)煎鍋使用。 她先是做了雞蛋培根三明治,培根