邊說(shuō)邊往廚房走。

這店里就林忘一個(gè)廚師，尤其煲仔又講究一個(gè)火候，林忘廚房里備的rou類都是半成品，有人要的話，幾樣食材一混合，擱鍋里炒至片刻就好。因食材所限，一些煲仔做不出來(lái)，林忘店里主打就是小雞蘑菇煲。

這里的蘑菇可是真真正正的野生蘑菇，香味極其濃郁淳樸，那煲仔一端出來(lái)，頓時(shí)飄來(lái)一股誘人的香氣，煲仔雖離了火，可里面濃稠的棕色醬汁還在咕嘟咕嘟冒泡。

“好香??！”煲仔一放上來(lái)，幾人就贊不絕口。

“你這個(gè)叫什么名字？”楊小哥以前也是開食館的，對(duì)烹飪比較敏感，他原來(lái)以為林忘不過(guò)是做些大眾食物，沒(méi)想到竟出些新鮮花樣，心中不由得有些微妙。

“這是小雞蘑菇煲?！?/br>
楊小哥又問(wèn)：“既然已經(jīng)熟了，為什么桌上還放著火爐？”

“我這店是先吃后涮，你們先吃著，等吃的差不多了，還有別的花樣了！”

幾人的好奇心被勾了起來(lái)，這就開始動(dòng)筷，因一時(shí)還沒(méi)有客人，林忘就坐在旁邊陪著，以茶代酒，敬了幾人一杯，那倆牙郎見(jiàn)林忘辦事講究，對(duì)他頗有好感，嘴上便說(shuō)了一連串恭維的話，楊小哥不善應(yīng)酬，干巴巴道了喜。

林忘取的這店名本就吸引眼球，如今這么熱熱鬧鬧地開張，往來(lái)行人更是駐足觀望，又相互打聽(tīng)里面到底是賣什么吃食的，吳大得了林忘的吩咐，先是站在門口迎客，有人問(wèn)他就大聲說(shuō)：“咱們店是賣煲仔鍋，先吃后涮，虞城獨(dú)一份?！?/br>
眾人一聽(tīng)“獨(dú)一份”，心中的好奇更是被勾了起來(lái)，只一時(shí)拿不準(zhǔn)到底好不好吃，大多數(shù)人還是圍在門口觀望，正好這會(huì)林忘將小雞蘑菇煲端了上來(lái)，林忘本就故意讓他們坐在離門口最近的那張桌子，那香味順著熱氣散了出去，又引來(lái)一些人，不一會(huì)，就有人提步進(jìn)來(lái)了。

林忘見(jiàn)店里來(lái)了客人，臉上掛起燦爛的笑容，跟楊小哥他們道聲失陪，就起來(lái)招呼。

進(jìn)來(lái)的是三位公子，他們有意無(wú)意地掃了眼旁邊桌上的煲仔，那醬汁油光瓦亮，看著就引人食欲，幾人卻不急著點(diǎn)，而是看起了菜牌，三人推讓了一番，最后由做東的那人點(diǎn)了個(gè)黃魚豆腐煲。

這道菜也是林忘拿手，黃魚俗稱嘎魚，沒(méi)有鱗，rou質(zhì)鮮嫩，腥味不重，做這個(gè)煲的油用的是豬油，這樣做出來(lái)后有股葷香，并且提前將魚煎一遍，再加高湯、豆腐，調(diào)味料只有鹽和胡椒，出鍋時(shí)點(diǎn)綴芫荽和茱萸，紅的綠的黃的白的，煞是好看。

公子們?cè)谕饷娉燥埍厝簧俨涣司疲滞趶N房忙，栓虎幫著給幾人打酒，他們作為林忘真正意義上的第一撥客人，林忘又讓四狗子端出一小碟鹽水煮花生。

其中一位公子下意識(shí)地就說(shuō)：“我們沒(méi)點(diǎn)這個(gè)??？”

另外兩人捅了捅說(shuō)話那人。

四狗子擠眉弄眼：“這是我們掌柜送與幾位下酒的?！?/br>
得著了小便宜，三人露出竊喜表情，就著咸香的花生吃起了酒，一碟子嫌不夠，之后又要了一碟子。

這期間，店里又來(lái)了幾撥人，有要雞煲，有要魚煲，也有要豬rou煲的。

等忙完了這一陣，楊小哥他們剛好吃的差不多，林忘擦了擦汗，暗自掃了一圈店里的客人，見(jiàn)時(shí)機(jī)正好，這又親自過(guò)去，笑說(shuō)：“我說(shuō)了我這是先吃后涮，之后還有呢！”

他的話，成功讓店里的客人都看了過(guò)來(lái)。

林忘先將火爐里的碳點(diǎn)著，然后去廚房拎來(lái)一支鐵壺，鐵壺上寫著一個(gè)“雞”字，代表里面盛的是雞湯，他將湯添進(jìn)砂鍋里，栓虎端來(lái)兩小碟蔬菜拼盤，里面不外乎是白菘、蘿卜、粉條一類的，四狗子則給幾人端上了芝麻醬調(diào)制的小料。

幾人一看，這才明白何為先吃后涮，砂鍋里的湯本就濃郁，越煮越有味，加上蔬菜，原本的小雞蘑菇，頓時(shí)又變成了另一道菜，吃的時(shí)候在蘸上小料，王小幺他們這會(huì)是真心地豎起了大拇指，不像剛剛只是說(shuō)場(chǎng)面話。

忙完這邊，林忘沖店里其他桌客人說(shuō)：“若是吃完煲仔要加湯，就吆喝一聲，蔬菜可以單獨(dú)一盤，也可以湊成拼盤?！?/br>
那兩個(gè)牙郎早就看出林忘這是借著他們打幌子，反正飽口福的是自己，也不介意，仍舊大口大口吃著，楊小哥是直到這會(huì)才反應(yīng)過(guò)來(lái)，這就撂了筷子不吃了，看著店中生意火爆，眼睛有點(diǎn)發(fā)直，心中咕咚咕咚泛酸。

有的客人見(jiàn)掌柜的是小哥，話就多了，兼之確實(shí)吃的美，便不吝夸獎(jiǎng)起來(lái)，其他桌的人聽(tīng)了，連帶起哄，也贊聲四起，林忘心中得意歡喜，面上卻表現(xiàn)出一幅不好意思的姿態(tài)，謙虛了幾句。

聽(tīng)了店里的贊聲，外面有還躊躇的，這會(huì)也進(jìn)來(lái)嘗一嘗鮮，這一忙起來(lái)，直接忙到了下午，幾人才得了閑。

陳升如今性子是對(duì)外間事不甚上心，他跟林忘接觸了幾天，也不知他店里賣什么吃食，同那楊小哥一樣，只當(dāng)他買些大眾食物，賺些糊口錢，可如今一看這趨勢(shì)，生意可超過(guò)了他原本預(yù)估的，心中又佩服林忘有些能耐。

畢竟是煲仔，提前都準(zhǔn)備好差不多了，再加工也不費(fèi)勁，雖然林忘忙到現(xiàn)在，可也不算太累，兼之他心中盤算著盈利，樂(lè)還來(lái)不及了。

“總算歇歇了，你們稍等，我去弄點(diǎn)吃食，咱們填飽肚子?！?/br>
林忘起身走進(jìn)廚房，四狗子上躥下跳跟了進(jìn)去，然后嘻嘻哈哈地說(shuō)：“林小哥，那個(gè)折籮能給我們吃嘛？”

林忘一愣，沒(méi)立時(shí)反應(yīng)過(guò)來(lái)，順著四狗子的手指才明白他說(shuō)的是客人們剩下的菜，收拾桌子本就是三水和四狗子負(fù)責(zé)，客人們吃得再干凈，也不可能一點(diǎn)都不剩，倆人就將剩下的煲仔倒在一個(gè)大盆里，林忘起先沒(méi)在意，以為他們是要一氣扔了的，沒(méi)想到倆人是饞了，這折籮是留著自己吃的。

林忘看了眼混合在一起，一點(diǎn)也勾不起人食欲的剩菜，即便那里面真有剩下的魚rou，他也是不會(huì)吃的，他卻不可能阻止四狗子他們吃：“你們?nèi)粝氤跃统园??！?/br>
四狗子歡呼一聲，捧著那盆混合了各種煲仔的剩菜就出去了，眾人一看，就知林忘讓他們吃，一個(gè)個(gè)高興地動(dòng)了起來(lái)，爭(zhēng)著去廚房拿筷子。之前他們雖在林忘這吃的比養(yǎng)濟(jì)院好，但到底只是最一般的食物，團(tuán)子、炊餅、醬菜一類的，偶爾有個(gè)炒青菜，或是里面點(diǎn)些rou腥，但那畢竟是少數(shù)，和這種以rou為主做出來(lái)的菜不一樣。

幾