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云都樂了,他可能都沒見過這么多銀子。 這個時代賣糕點確實不怎么掙錢,大家族的廚子自己就會做,還有那些姨娘、夫人什么的,沒事便整天在家做各種酥、各種糕以討好夫君和婆婆。 “不能給銀子也可以,但我要接管所有糕點鋪,你必須聽我的,如果做不到,那我自己開?!边@才是她的目的,先賣第一批蛋糕掙銀子,時間不會太久,然后再要更多的銀子。 陳躍一愣,不過他反應(yīng)也挺快,立刻點頭,“東家放心,您親自管,小的不敢不聽的,至于我家夫人,她從不過問,只是王府那邊……” “你放心,王府那邊我已征得同意,擇日不如撞日,你現(xiàn)在便去把鋪子里的人都召集過來,還有,把負責(zé)供應(yīng)咱們牛乳的人也叫來,我要重新跟他們簽訂合作契約?!?/br> 別看陳躍胖,腦子還挺靈活,噔噔噔下樓后,小跑著便去了,一個時辰后,糕點鋪的門也都關(guān)了,嚇得五味居其他人以為糕點鋪不掙銀子,被強行裁撤了。 京城糕點鋪沒幾家,一共只有四家,與酒樓的收入沒法比,甚至許多時候都需要酒樓拿出銀子來補貼。 是以,在五味居里,糕點鋪的掌柜、廚子、伙計都是被看不起的,抬不起頭來做人,當(dāng)他們得知萬朝云有新方子,都激動的期盼著。 在五味居下面的鋪子干活,待遇好,他們自然不想被趕走,是以都鉚足了勁的想學(xué)。 四家鋪子,四個掌柜,八個做糕點的師傅,其中還有個婦人,看樣子應(yīng)該是孩子的娘,身上肩負著養(yǎng)家糊口的重擔(dān)。 萬朝云先見掌柜,四個掌柜,年紀(jì)都差不多,普通長相,也不胖,個個都能做出副笑臉迎人的模樣。 “見過萬東家?!彼娜诵卸Y。 依舊是望安樓樓上,萬朝云沒有躺著,而是站在護欄之內(nèi),背對著他們,一副高深莫測形象。 “知道為什么糕點賣不出去嗎?”她淡淡問。 “回東家的話,小的覺得是咱們賣的,別人都會做,除非沒空自己做才會到鋪子里來買?!?/br> 這是實情,現(xiàn)在的大丫頭沒個做點心的手藝,都拿不出手,薔薇就會做綠豆糕、桂花糕、荷花酥…… “錯,是你們賣的方式,我來問你?!比f朝云轉(zhuǎn)身,看向眼前四人,他們都低著頭,不敢直視萬朝云,但身高差異有些大,還是看到了萬朝云冷著的那張臉。 “能被陳管事選中的師傅是不是有自己的特色?” “自然,吳四娘會做水晶桂花糕?!?/br> “你是不是讓她一天做很多?”萬朝云追問。 “起先是做很多,但日子漸長,便沒那么多人買了?!?/br> “一天一個人做很多,會影響口感,當(dāng)食客吃了一個不好吃的桂花糕,你便會永遠失去這個食客,行了,我知道你們是怎么賣的了,柳眉,給他們準(zhǔn)備筆墨,我念,他們記下,回去按我的方式賣?!?/br> 有時候,食物本身的質(zhì)量重要,但營銷方式同樣也很重要。 柳眉噔噔噔下樓取筆墨,一一鋪上,還親自給他們磨墨。 ------------ 226 塑料關(guān)系 萬朝云沒學(xué)過市場營銷,想要做得完美,那是不可能,是以她只能依著記憶里別人的營銷手段,比如什么饑餓營銷,聯(lián)合營銷等策略說出來。 雖沒具體學(xué)過,但前世為了掙銀子,她試過很多方法,什么情懷營銷,事件營銷,體驗式營銷等等,都做過。 七七八八說出自己的經(jīng)驗,幾個掌柜也是做了一輩子買賣,許多詞聽起來新鮮,但融會貫通后便能明白具體是什么意思。 “東家,您是說咱們搞聯(lián)合饑餓式營銷?”其中一位掌柜問。 雖然沒能領(lǐng)會萬朝云的最真實想法,但已差不多,“糕點鋪先停業(yè)幾天,你們幾個先就我方才說的做個營銷策劃,誰做得好,獎勵五十兩?!?/br> 四位掌柜眼睛一亮,立刻便趕緊十足,五十兩可不是小數(shù)目,差不多四個月的月錢呢! 正說著話,陳躍回來了,他擦了擦汗道:“小東家,人帶來了。” 牛奶供應(yīng)商很重要,萬朝云立刻下樓親自去前廳接待。 這年代專門養(yǎng)牛賣奶的不多,差不多屬于剛好夠,時常還缺貨,是以萬朝云很重視。 到前廳時,便看到里邊站了三名男子,他們年紀(jì)不一,年紀(jì)大的差不多五十多歲,年紀(jì)小的才二十出頭。 “三位,見過我們東家?!标愜S頗為威嚴道。 三人忙把目光放在萬朝云身上,均是微微一愣,此前便聽過五味居有個小東家,沒想到今日一見,果然很小…… “見過萬姑娘?!比诵卸Y。 萬朝云福身回禮,端莊的微笑道:“三位不必多禮,商場上三位還是小女子的前輩,該是小女子向三位前輩行禮才是。” “萬姑娘客氣了,我們哪里算得上做買賣,不過養(yǎng)幾頭牛罷了?!逼渲心昙o(jì)最大的男子道。 “東家,這位是莊掌柜,莊新才,在京郊養(yǎng)了三十頭花牛?!标愜S介紹。 莊新才想起自己的牛,瞬間一頓驕傲,那可是他的財神爺,在京城這地界,能源源不斷的給他輸送銀子。 “這是鐘福鐘掌柜,家里養(yǎng)了二十三頭花牛?!?/br> “還請萬姑娘將來多照顧?!彼呐I傩c五味居的合作也沒莊新才久,是以很謙虛。 “這是岳巖,家里十五頭花牛。” “見過萬姑娘。”岳巖拱手揖禮,他年紀(jì)最小,二十出頭的樣子,看樣子剛繼承家業(yè)。 萬朝云臉上笑意淺淺,這個時代,在小地方養(yǎng)三頭牛就算小地主了,三十頭,那是大財主,以花牛的產(chǎn)奶量,產(chǎn)奶高峰期三十頭花牛,那得是多少銀子? 她立刻心熱起來,同時不停的告誡自己,不要貪心,貪心不足蛇吞象! “各位與五味居長期合作,互利共贏,理應(yīng)互相照顧,還請幾位前輩以后多多關(guān)照?!彼龖B(tài)度極好的道,說罷做了個請的手勢,“三位,坐?!?/br> 她說罷在主位上坐定,陳躍很懂事的站在她邊上,沒有落座。 幾人平日里都是跟陳躍接頭的,陳躍不坐,他們也頗為不好意思。 “陳管事,坐?!比f朝云和煦道。 陳躍得了話才敢坐,岳巖三人見他坐下,便安心的坐在自己的位置上,薔薇很懂事的將茶水端上來,然后與柳眉一起站在萬朝云身后。 “是這樣的,將三位急匆匆請來,是想重新擬定了一下我們雙方的合作契約?!彼а劭聪蛄?,柳眉機靈的將筆墨紙硯擺好。 莊新才資格老,聞言便蹙眉問:“重新擬定?怎么個新法?” 五味居給的價錢在京城來說是最公道的,也很穩(wěn)定,他并不想失去這個合作伙伴。 其他兩人心中也打