，本地人，家就在張北家挨著的那個小區(qū)。老兩口有一個兒子一個女兒，兒子娶了個本地媳婦兒，很是潑辣，平時也不怎么管他們。女兒嫁了外地的一個富商，做了闊太太，幾年也不回來一回。給不給他們錢，張北就不知道了。張北平時就來他們這買菜，買的次數(shù)多了，人就熟識了。

“知道咋做吧？”李叔一邊拿刀順著筋骨切著豬腳，一邊問張北。

“知道”，張北聲音有點(diǎn)兒黯然，佯裝輕咳了一下，“一會我再去買點(diǎn)兒黃豆，一塊兒燉了?！?/br>
“喲呵，還挺會吃?！崩钍逭f著，已經(jīng)切好了裝好袋遞給張北，轉(zhuǎn)身到里面的案子底下摸索了半天，掏出了一個布兜，就提了出來。到了案臺上解開一看，正是黃豆。

“黃豆還買啥，這是你姨她鄉(xiāng)下的表侄送過來的。自己家地里種的，好黃豆，燉豬腳吃香著呢?！闭f著，從旁邊扯了一個塑料袋，就往里面裝。

“夠了，叔?！毖劭粗趿撕脦着趿硕?，張北忙伸手擋著。

李叔一看說道，“行，也夠燉上幾頓的了”，就系了袋遞給張北，還說著，“下回再來，叔再給你裝?！?/br>
張北笑了笑，岔開了嘴問道，“嬸呢？”

“感冒了。哎，老了，感了冒不愿意動彈，我就沒讓她出來?！崩钍寤卮鸬?，語氣里是對老伴的心疼和維護(hù)。

張北看了看李叔鬢邊已經(jīng)花白的頭發(fā)，應(yīng)和著說，“嗯，累了病了就得歇歇。那我也回去了?！闭f著，遞了一張一百過去，轉(zhuǎn)身就要走。

“等會兒，找錢呀?！崩钍逶谏砗笕?。

“不用了，下次再找吧?！睆埍鳖^也沒回，答道。

“也行，叔給你記著。哎，對了，豬腳先焯一遍水再燉哈，不然腥?！?/br>
“知道。走了，李叔。”

第19章第19章

19.

回到家里，換了鞋，張北拎著袋子直接進(jìn)了廚房。

把豬蹄用冷水清洗了兩遍后，放在熱水里焯了一會兒，撈了出來，瀝干水分。另一邊，熱鍋倒油，等油溫?zé)釙r，放入切好的蔥段、姜蒜片煸炒。沒放八角之類的香料，他不喜歡那個味道。然后放入幾粒冰糖翻攪融化，倒入了已經(jīng)瀝干水分的豬蹄進(jìn)行翻炒，又倒了點(diǎn)老抽。漸漸的，廚房里的rou香越來越濃，張北覺得渾身的細(xì)胞似乎都被這香氣喚醒了。

張北從小愛吃豬腳。

凡是過年過節(jié)，或者他馬上要考試，再或者他考試取得了好成績等等，母親就給他燉豬腳。因為這個事情，張揚(yáng)沒少拿這個拿喬。母親知道他不愛吃那些香料，就只用點(diǎn)蔥姜之類的東西。燉的火候差不多了，撒上一把早就泡軟的黃豆。那個時候，家里也是飄著一股rou香，就像現(xiàn)在一樣。

上了高中以后，因為成績不好，吃的次數(shù)也就越來越少了。那個時候家里吃排骨，因為張揚(yáng)愛吃。等到工作后，也沒再吃過。

后來，他來了G城，也從來沒給自己做過。他以為他不會。可是，直到買了東西，真正上了鍋的時候，張北才意識到，好些東西，長年累月的，雖然沒有動過手，可是那每一個步驟，每一種味道，每一種質(zhì)感都牢牢的刻印在骨子里。

一別經(jīng)年，也不能改變。

思緒這么一飛，就聞到了一股淡淡的焦味，張北趕緊回了神，往鍋里加了大半鍋的開水，把火開到最大。沒一會兒，水就沸了。擱了一小把鹽進(jìn)去，張北蓋上鍋蓋，調(diào)了小火慢慢燉著。鍋里咕嘟咕嘟的冒著泡兒，鍋蓋被整齊涌的一起一落的，廚房里的味道也越來越濃郁。

張北就舀了兩碗米準(zhǔn)備淘米，都快到了龍頭底下了，突然一拍腦袋，自嘲的笑笑，又倒回去一碗，這才淘米燜飯。最后把一旁洗好泡著的黃豆倒到了豬腳的鍋里。

完事了一看太陽，已經(jīng)升了不少，天早已一片大亮。外面熙熙攘攘的聲音傳來，小孩的亂喊喊叫，大人的呵斥，婦女們的家長里短，夾雜著狗吠，鳥叫，汽車的鳴笛聲，等等。好不熱鬧。

第20章第20章

20.

張北又出了門。這次他去的是理發(fā)店。

就在小區(qū)門口，走路五分鐘不到。很小的一家店面，上面紅底白字的招牌，四個大字——“劉東理發(fā)”，不能再簡陋了。不過，理發(fā)店門口的標(biāo)配——藍(lán)色、白色、紅色三種顏色包著的柱子還是有的，在玻璃罩子里面一直在轉(zhuǎn)，看久了會眼暈。張北上網(wǎng)查過，知道那東西叫三色柱。

進(jìn)了門，只有劉東一個人，坐在柜臺后面的椅子上，二郎腿翹在柜臺上，倚在凳子上好像在玩什么游戲，張北聽到刀劍相碰的那種聲音。

聽到珠子門簾淅淅瀝瀝相碰的聲音，劉東往門口瞥了一眼，見是張北，打了聲招呼，“來了?！?/br>
“嗯?！睆埍睉?yīng)道。

“急嗎？”劉東眼睛又回到了手機(jī)上，兩個手指在觸屏的手機(jī)屏幕上快速的舞動著。

“不急?！睆埍被卮?。

“那就等會兒，我玩完這局。cao，誰他媽背后砍我一刀。”兩個手指動的更快了。

張北點(diǎn)點(diǎn)頭，估計劉東也沒看見。他就近找了把椅子就坐下了。四下環(huán)顧著。這個小店面十平米不到，就靠著一扇門采光，大白天的里面不開燈話也有點(diǎn)昏暗。

門口一個收款臺，一把椅子，劉東正坐在上面。往里走，左右各一個剪發(fā)椅，可以升降的那種，算是這店里最高的配置。椅子對面的兩面墻上沾著那種成片買的鏡子。映出來的人都是九宮格的。

再往里，有一個洗頭的地方，頭兩年只有個放水盆的架子，來了客人都是站著自己洗的。估摸著也是為了趕上潮流跟上形勢，后來也弄了個躺椅，整了個可以下水的水盆，不過水不是自動的，是通過往高處的一個水箱里人工放水，然后壓力下水的那種。再往里被一個白色帶碎花的布簾遮住了，不過也沒啥可遮的，里面就一張床，劉東晚上就在那睡覺。

他和劉東也算是熟人。沒說過幾句話的熟人。

如果他沒記錯的話，他搬來這里的第二年左右，劉東搬過來的，這么一算也六七年的時間了。在劉東來之前，張北剪頭發(fā)一直是打一槍換一個地方，因為吵。在張北的印象里，理發(fā)師就像大家口口相傳的出租車司機(jī)一樣，是最能侃的。討厭點(diǎn)的讓你辦卡，仁義點(diǎn)的和你胡侃。哪一種，張北都不喜歡。直到劉東的出現(xiàn)，解救了張北。這一點(diǎn)，劉東不知道，張北沒說過。

劉東不算是個合格的理發(fā)師，一則他不愛說話，客人來了招呼一聲，問清楚怎么剪以后，直到剪完洗干吹干了也沒有半句話。更重要的是，他剪的發(fā)型也就那么幾種，能保證干凈利索就不錯了。所以，來他這里剪頭發(fā)的，也就小區(qū)里的老頭，老