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式了吧。 麻敏兒看著廚房里的幫廚把嫩菜放好,本來(lái)想轉(zhuǎn)身就走的,不知為何,腦中出現(xiàn)了夏臻生硬冷板的臉,一個(gè)哆索說(shuō)道:“雷叔,既然小將軍和章大哥等人在外面辛苦打仗,我教道好吃的湯品給你,等回來(lái)時(shí),你做給他們吃?!?/br> 哇,有菜式,雷九的雙眼唰一下亮了,“麻二娘,我替小將軍和章將軍等人謝過(guò)你了?!?/br> “雷叔客氣了?!甭槊魞旱溃骸安贿^(guò)這次這道菜有些復(fù)雜,我當(dāng)面不能教你了,你記下來(lái),把食材備好,自己琢磨吧?!?/br> “好好好!”雷大廚對(duì)自己的廚藝有信心。 等他記錄完菜譜,“麻二娘,你確定這道菜能做出來(lái),而且好吃?” 麻敏兒用力點(diǎn)點(diǎn)頭,“那當(dāng)然?!?/br> 雷大叔盯著菜譜的臉苦成了川字,還真考較我的功力。 天寒地冬中,夏臻等人巡過(guò)漫長(zhǎng)的邊境線,趕走了大大小小幾拔游牧偷襲小股隊(duì)伍,敵人遇到他們很少敢正面打的,但這些人跟打不死的小強(qiáng)一樣,我進(jìn)他退,我走他來(lái),來(lái)來(lái)回回,也挺折騰人的。 小半個(gè)月后,一場(chǎng)磨擦戰(zhàn)結(jié)束,軍隊(duì)回到了平定大本營(yíng)修整。又累又疲,就想吃頓好的補(bǔ)補(bǔ)身子,半路上獵回的狍子等小型動(dòng)物被士兵抬到了廚房。 章年美進(jìn)廚房門就扯嗓子:“雷大廚,給小將軍的補(bǔ)湯燉好了嗎?” “回章將軍,已經(jīng)燉好了?!?/br> “是什么?” “佛跳墻?!?/br> “叫啥?”章年美懷疑自己聽(tīng)錯(cuò)了,咋有這樣的菜名呢? “佛跳墻,章將軍。” “我老妹來(lái)過(guò)了?” “嗯,說(shuō)是跟你們約好的,結(jié)果你們不在,她教了我道大湯,放下小嫩菜就走了。”說(shuō)到這道菜,雷大廚眉飛色舞:“我跟你說(shuō),章將軍,這道湯,是我雷九有生之年見(jiàn)過(guò)的最最復(fù)雜最最好吃的湯品。” “是嘛!” “肯定的?!?/br> 章年美嘖嘖嘴,“要是老妹在這里做就好了?!?/br> 聽(tīng)到遺憾聲,雷大廚回道:“麻二娘問(wèn)我了,過(guò)年前在你們回府城之前還會(huì)來(lái)一次?!?/br> “啊,真的……”章年美叫道:“她對(duì)你這么說(shuō)的?” “嗯,麻二娘子說(shuō),不到一個(gè)月就要過(guò)年了,她會(huì)把家里所有的嫩蔬菜都送過(guò)來(lái)?!?/br> “哦?!闭履昝榔诖膯?wèn):“大概什么時(shí)候會(huì)來(lái)?” 雷大廚笑笑:“我估摸著小將軍應(yīng)當(dāng)會(huì)在臘月二十左右回將軍府,就說(shuō)了臘月二十?!?/br> “哈哈……”章年美大笑,“那快了,今天都臘月初十了,還有十天,我就可以見(jiàn)到老妹了。” 雷大廚跟著笑笑。 知道老妹什么時(shí)候會(huì)來(lái),章年美注意力連忙轉(zhuǎn)到湯上,“這湯真有你說(shuō)得這么好?” “那當(dāng)然,這道佛跳墻,我已經(jīng)試做十多鍋了,感覺(jué)已經(jīng)很不錯(cuò)了,想讓二娘子幫我看看,是不是火候已經(jīng)有五六層了。” “在那里,趕緊讓我看看,什么菜能讓你試做十多鍋。” 雷大廚連忙走到幾個(gè)砂鍋跟前,揭開(kāi)其中一個(gè),“就是這?!?/br> “哇,里面塞滿了各種食材啊,這不是亂燉嘛?”章年美叫道。 “可不是亂燉,是極考較火候的一道復(fù)雜湯品?!崩状髲N回道。 “能不能償償?” “可以?!崩状髲N連忙拿又拿筷子又拿勺子,“先吃兩塊?!边呎f(shuō)邊夾了海參、蹄筋給章年美,等他嚼了,連忙問(wèn):“味道怎么樣?” “哇,鮮得舌頭都能掉了,太好吃了?!?/br> “哈哈……”雷大廚又高興的舀了勺湯給他,“你再喝喝湯。” 章年美連忙啜了口湯,“娘呀,老母呀,能把我的眉毛鮮掉。” “哈哈……”雷大廚再次大樂(lè)。 田先生把戍邊的情況寫(xiě)成折子,連忙讓士兵送到安興鎮(zhèn)國(guó)將軍府去,等忙完后,又急匆匆的趕到小將軍廂房,走到門口就問(wèn):“子安洗漱過(guò)了嗎?” “回先生,剛剛洗漱好?!?/br> 田先生點(diǎn)點(diǎn)頭,“午飯準(zhǔn)備的怎么樣了?” “章將軍剛才來(lái)過(guò)了,問(wèn)小將軍什么時(shí)候開(kāi)飯?” “子安說(shuō)了嗎?” 守門的仆人輕輕搖頭:“曉侍衛(wèi)在里面?!?/br> “哦!”田先生明白了,勞累過(guò)度,小將軍又沒(méi)食欲了,讓人揭開(kāi)簾子進(jìn)了廂房。 夏臻歪坐在榻邊,大半個(gè)月前顴骨上剛掛的rou又沒(méi)了,瘦削的棱角,讓人近之生畏,輕輕嘆口氣,對(duì)曉文說(shuō):“讓廚房傳菜。” “是,先生?!睍晕男⌒囊硪淼南氯グ才帕恕?/br> 田先生看了眼刻板的夏臻,坐到他身邊不遠(yuǎn)處,靜靜的陪著他發(fā)呆。 不一會(huì)兒,廂房里的一張八仙桌上擺了幾樣簡(jiǎn)單的菜式,還有兩個(gè)砂鍋。 “瓦罐里是什么?”田先生指著砂鍋問(wèn)。 “回先生,是佛跳墻?!?/br> “佛……佛跳墻?” “是的,先生?!?/br> “有什么典故?” 曉文回道:“小的特意問(wèn)了大廚,大廚說(shuō)麻二娘講了……” 田先生胡須瞬間抖動(dòng)了一下,下意識(shí)就朝小主人看過(guò)去,他那一直未動(dòng)的眼珠迅速轉(zhuǎn)到瓦罐上。 曉文是長(zhǎng)隨,察顏觀色的本領(lǐng)也不低,也看到了主人的變化,連忙繼續(xù)說(shuō)道:“典故說(shuō)某個(gè)朝代,有個(gè)得道高僧,在前往少林寺途中,路過(guò)某處時(shí),夜宿旅店,正好隔墻某富紳之家以‘滿壇香’宴奉賓客,高僧聞到飄出的香氣,垂涎三尺,竟不顧佛門多年修行,跳墻入了隔避,一償‘滿壇香’。人們因此把‘滿壇香’改為‘佛跳墻’。 “原來(lái)如此?!碧锵壬π?,“小娘子倒是厲害,這也能被她知道,不說(shuō)了,我先來(lái)償償?!?/br> 夏臻臉上生硬刻板的線條仿佛在瞬間變得柔和起來(lái)。田先生心知肚名,卻當(dāng)作不知道,繼續(xù)吃自己的。 曉文笑道:“章將軍說(shuō)他眉毛都鮮掉了?!?/br> “……”田先生愣了一下,隨即抬頭哈哈大笑,“這皮猴。” 夏臻朝說(shuō)話的曉文看過(guò)來(lái),他馬上明白,小主人也感興趣這道‘佛跳墻’,連忙揭蓋,拿小碗舀湯盛食材。 田先生已經(jīng)自己動(dòng)手了,并且吃到了嘴里,果然鮮得眉毛直動(dòng),湯勺更在拔拉:“老天啊,這里面到底有多少種食材,明明是大雜燴,卻又滋味分明,真不可思議!” “回先生,雷大廚說(shuō)了,這道湯用十八種主料、十二種輔料互為融合做成,包括魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、干貝、瑤柱、花膠、雞鴨、豬肚、蹄筋、火腿、鴿蛋、香菇、竹筍等三十多種原料,分別處理干凈后裝入罐中。裝罐后密封壇口,以無(wú)煙炭微火煨三四個(gè)時(shí)辰而成?!?/br> “非同凡響的一道湯品,好吃,好吃。” 曉文又道:“雷大廚講,麻二娘說(shuō)了,小將軍等人戍邊辛苦,她特地想出這道復(fù)雜的