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客人們自然不介意,拿到手之后,先咬了一口香味更加霸道的酥皮蘋果派。 外面的酥皮脆脆的,咬開后,里面熱乎乎又甜蜜蜜的蘋果餡兒就流了出來,和著外面的酥皮一起吃,給人滿滿的幸福感。 紅薯向來是最適合冬天的食物,重新焗烤后的紅薯軟糯甜香,外面的芝士還能拉絲,吃起來別有趣味。 熱巧克力姜筱筱沒有做試吃,只在廚房做了一小鍋,黑巧克切碎,放入奶鍋中,加入牛奶一起加熱,到巧克力都融化后,不要讓牛奶沸騰,立即離火倒入杯中,然后在上面撒上一層可可粉,放上幾塊棉花糖,再用擦絲器擦一點(diǎn)巧克力碎屑在上面,如果喜歡的話,還可以用打泡器打一層奶泡,不過店里這么做太過麻煩,姜筱筱就放棄了。 留下給一樓四個(gè)人的份,姜筱筱拿著剩余的蘋果派,焗紅薯和熱巧克力上了樓,招呼大家都來嘗嘗。 徐瑞安自從吃過巧克力蛋糕之后,就對(duì)各種巧克力甜品充滿了興趣,接過去立即喝了一大口,棉花糖被熱可可泡成半融化的狀態(tài),混合著微微有些苦味的可可粉和香醇的巧克力牛奶一起喝下去,味道層次豐富,口感絕佳。 三個(gè)新品第二天就上了菜單,倒是挺受歡迎,只是不免有客人抗議:“老板啊,這都是甜的,對(duì)我們咸黨也太不上心了,給點(diǎn)兒咸的吧?” 姜筱筱無奈,讓娟姐李源他們把原來早上的油炸豆腐也多做了些,剛好下午也能做個(gè)點(diǎn)心。辛虧她樓上開了私房菜后,早餐店里又找了個(gè)新的幫廚,不然還真是忙不過來。 樓下多了新點(diǎn)心,樓上的菜色自然也是要有些變化的,得更適合冬天一些。 天冷起來,人總想吃點(diǎn)暖和的,鐘佳瑤和姜筱筱商量了一下,在菜單里添上了各種熱乎乎鍋?zhàn)印?/br> 做起來其實(shí)都很簡(jiǎn)單,砂鍋里燉上一鍋熱乎乎的湯,比如番茄牛rou鍋,就是番茄燉成nongnong的番茄湯,然后在里面加入上好的牛腩rou,燉的熱乎乎香噴噴,牛rou酥爛入味,一頓飯吃到最后端上桌,一人一小碗,配上烤的脆脆的法國(guó)面包,或者是現(xiàn)做的,熱乎乎的奶油小饅頭都行。 同樣的還有咖喱大蝦鍋,泰式冬陰功湯,奶汁燉菜之類,無一例外都是暖呼呼味道又重的,吃完整個(gè)人都熱乎乎的,出了門站在冬天的寒風(fēng)里絲毫不覺得冷,反而覺得涼快。 這菜單獨(dú)吃也行,不過姜筱筱最愛的還是用勺子挖一勺放在法棍上。 剛烤過的法棍沒有那么硬,外面脆脆的,里面是軟的,搭配著上面的燉菜一口咬下去,咔嚓一聲,脆脆的面包混合著味道香濃的燉菜,比什么面包都好吃。姜筱筱感覺每天自己靠著各種燉菜就能過活。 好些客人在這個(gè)冬天,都是沖著這熱鍋?zhàn)觼淼?,到后來還有人提議姜筱筱專門弄個(gè)店面賣這些鍋?zhàn)铀懔?,老是來吃私房菜,錢包著實(shí)是吃不消啊! 姜筱筱倒是真有這個(gè)想法,等她把私房菜館做起來,這里的二樓就空了,不如做些簡(jiǎn)單的午餐晚餐,也符合早餐店原本的風(fēng)格,不過今年冬天肯定是來不及了,得等到明年。 徐瑞安最喜歡奶汁燉菜,按照他一貫嗜甜的愛好來說,喜歡這種小孩子的口味倒也合情合理。 天冷起來,徐瑞安往外跑的就越發(fā)頻繁了,他們這里永遠(yuǎn)是一副安靜平和的樣子,但是姜筱筱是跟著mama苦過來的人,知道在這樣的天氣里,無論是天災(zāi)還是人禍都會(huì)更多一些。 這樣的天氣里,無論人和動(dòng)物,都需要更多一點(diǎn)的運(yùn)氣才能活下來。 徐瑞安每次回來,都帶著一身和他溫和氣質(zhì)不太一樣的凜冽的冰雪氣息,每到這種時(shí)候胡傾城都特別不愿意靠近他,直到姜筱筱給他端上一鍋奶汁焗菜和一盤奶油刀切饅頭,才會(huì)把他周身的冰雪沖開。 徐瑞安看著面前的奶汁焗菜稍微放松了些,問道:“烤過的?” “嗯,烤過更香一些?!苯泱阏f道。奶汁焗菜其實(shí)就是煮好的奶汁燉菜在冰箱里過夜冷藏,第二天拿出來再放入烤箱里,烤到上面凝結(jié)出一層微微發(fā)黃的奶皮,這樣的菜更加入味,口感也更柔和。 奶油刀切饅頭也是店里自己做的,松松軟軟,奶香濃郁卻不過分甜,配燉菜剛剛好。 看著他吃了一會(huì)兒,姜筱筱才問道:“外面情況不好么?” “嗯,”徐瑞安點(diǎn)點(diǎn)頭,“今年冬天格外冷,災(zāi)病更多,即使沒有災(zāi)難,那些無法取暖的人和動(dòng)物也更難熬。” 姜筱筱也嘆了口氣:“可惜鳳凰還太小了。” “好在今年鳳凰出世,明年情況應(yīng)該會(huì)好很多,熬過這個(gè)冬天就好了?!毙烊鸢舶参克馈?/br> 正是午休,李源從他們邊上路過,看到徐瑞安盤子里的焗菜,說道:“小徐吃的總歸要比我們的好一點(diǎn)。” 娟姐笑著打趣:“你和小徐能比么?光看臉你也不配吃啊。” 姜筱筱如今對(duì)這樣的調(diào)侃已經(jīng)可以欣然接受了,其實(shí)她也不清楚她和徐瑞安之間到底是什么關(guān)系,說是戀愛吧,又完全沒有一點(diǎn)粉紅的氛圍,但如今算下來,他們兩個(gè)應(yīng)該是彼此在這個(gè)世界最親近的人。 姜筱筱知道,無論他走的多遠(yuǎn),離開多久,終歸還會(huì)回到這個(gè)小樓來,而徐瑞安也知道,無論他走到哪里,回來的時(shí)候,姜筱筱也一定在小樓等著他。 這就夠了,姜筱筱想到,還有什么不滿足呢,他們?cè)谶@個(gè)世上再也不會(huì)是孤身一人。 今年徐瑞安忙,姜筱筱過年也不打算再出去玩了,準(zhǔn)備窩在家里度過這個(gè)假期,還是和去年一樣,過了年在店里隨便做點(diǎn)吃的賣。 不過年夜飯還是要吃的,今年的年夜飯,姜筱筱沒打算再去外面,她的小玉葫蘆里水果蔬菜和魚蝦蟹都養(yǎng)了好久了,剛好拿出來讓自家人也沾點(diǎn)光,畢竟跟著她這么久了,她也希望大家能過的更好。 人多,雖然廚子不少,但誰下了班還想做飯呢,姜筱筱干脆就讓大家吃火鍋。 火鍋是菌菇雞湯打底的,看著清淡,但這是用姜筱筱玉葫蘆里長(zhǎng)的菌菇熬出來的湯,鮮美異常,連普通的食材進(jìn)去涮一涮都會(huì)變得極其美味。 湯是不辣的,喜歡吃辣的可以自己調(diào)蘸醬,反正店里的辣椒醬姜筱筱如今依舊是定期在熬,并不缺辣椒吃。 年夜飯當(dāng)天,大家一進(jìn)店就聞到空氣里彌漫的香味,屠師傅邊脫外套邊道:“老板這又是從哪里弄來的好東西?” 姜筱筱端著一盤蝦滑出來,這是剛用玉葫蘆里養(yǎng)的的蝦和蟹rou混合著打出來的,她把蝦滑放在已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)淖郎?,笑道:“一年就能吃這么一次的好東西,平時(shí)想吃可沒有。” 娟姐笑著走到桌邊:“一年一次也行啊,好東西當(dāng)然不可多得?!?/br> 桌上已經(jīng)放了溫好的三種果酒,一聞就知