”

“名不副實？那你倒是給我在這里找出一根牙簽來呀?！?/br>
易安將滾好了的牛rou塊起鍋，一塊塊深色的牛rou被炒出了緊致的rou感，面上均勻地裹著一層薄薄的芝麻和孜然，光是看著就能想到這要是吃到了嘴中的話會有多么的香。

說起來這道牙簽牛rou和袁一道的香辣口水雞其實都有一個共同點，那就是簡單易做速度快。做完牛rou，就又空出了一個灶臺，溫樂催促著羅子鑫趕緊上。

“你看旁邊小圓都開始炒菜了，你也趕緊把你的雞蛋給煎了吧?！?/br>
羅子鑫搖頭，“我要做的事薄成紙一樣的香蔥煎蛋，要的是一個嫩和香，要是現(xiàn)在就做完，一會兒端到評委面前就沒那么好的口感了?！?/br>
他說的頭頭是道，溫樂還真不能拿他怎么樣。

“那行，我等會兒就等著看你紙一樣薄的煎蛋。這個灶臺你要是不用，那我可就先用了?！彼獪蕚涞牟嗽缭缇鸵呀?jīng)切好，只等著下鍋翻炒。

之前因為rou都被其他人拿走了，所以溫樂選的是三樣不起眼的素材——土豆、胡蘿卜和青椒。三樣菜都被被他切成了絲，刀工是不必說的，要不是顏色不一樣，胡蘿卜絲和土豆絲放在一塊絕對沒有人能分清楚，因為全都是一樣的長短，相同的粗細。

土豆絲之前就被他浸泡在了水中，用來洗出其中的淀粉。而胡蘿卜絲則是和青椒等份一起擺在盤中，。

“你這全是素的啊，打算做個什么菜？”易安做完了菜，過來看有什么需要她幫忙的。

溫樂，“我要做一道漢族名菜。”說著他將洗干凈的炒鍋擦干凈水，倒入了油。

易安挑眉，“漢族名菜？您這名頭挺大的啊？我只聽過什么川菜名肴，粵菜佳肴的，您這離滿漢全席的名頭只差一半了?！?/br>
“你別不信，我要做的菜可既是浙菜精品，又是魯菜佳肴，還是蘇菜美味，更是贛菜珍饈，說上一句漢族名菜可不為過?！?/br>
鍋內油已熱好，溫樂手心向下再空鍋上面晃過，感受了一下溫度后，就將三樣菜的細絲沿著鍋沿慢慢倒進了鍋中。

易安有點按耐不住了，“那你要做的到底是什么菜??？”這土豆加上胡蘿卜還配著點青椒，實在是太普通了，難猜。

“是素炒三絲？”袁一道問。

“沒錯，就是這個?！睖貥伏c點頭，將炒熟的三絲盛了出來。

他將大部分盛在了一個盤中，只留下了一小部分單獨裝在碗里。

素炒三絲顯然沒有前面的兩道香辣風味的葷菜來得香，這道菜炒完甚至看上去連一點油味都沒有。

“這也太素了吧。”易安也湊了過來。

溫樂，“正好等評委吃完你們做的菜，再品嘗我做的素炒三絲，解一解膩?！?/br>
羅子鑫指著那個小碗，“這里面的素三絲怎么辦？”

溫樂摸了摸肚子，坦然道，“當然是我自己吃?！?/br>
“欸，這樣不太好吧?！?/br>
溫樂，“我這是試菜?！彼f的一臉理所當然，以至于羅子鑫他們竟然無話反駁。

只有袁一道稍微懂行一點，“試菜難道不是老板點幾樣菜，然后應聘或者是比賽的廚師將其做出來嗎？”

聽到他這么說，羅子鑫他們半信半疑地看著溫樂，“兩兩，你該不會是餓了吧？”

“我真是試菜，古時候不都是這樣試菜的嗎？”溫樂說著就一筷子夾起了三絲送到了自己口中。

易安，“……那是試毒，而且一般都是宮里的才干這活?！彼椭徊钫f是宮里的公公才試菜了。

但溫樂照樣吃的心安理得，津津有味。

三雙眼睛看著他，特別地好奇。

“好吃嗎？”有人問道。

溫樂咽下食物，慢吞吞道，“沒毒?！?/br>
其他三人等不及了，也紛紛拿了筷子開始品嘗。

那碗中的三絲本來就少，被羅子鑫、袁一道和易安這么一瓜分就真的是一點都不剩了，等到張小圓反應過來時，哪里還有他的份。

一邊認真做菜，結果還要被隊友欺負反應慢，張小圓覺得很委屈。

這時他的青椒已經(jīng)煸成了虎皮狀，上面他用刀刻下的一只只小咪也變得皺巴巴的。

第59章三絲

三人本以為這道素炒三絲雖然看起來清淡爽口,但是品嘗起來應該是不如那道香辣口水雞的。

但是袁一道卻是驚呆了，這道素炒三絲一入口,他就感受到了不同。不像別的素炒三絲那樣僅有爽口的味道，溫樂的這道素炒三絲居然做出了一種全新的味道。

從小因為敏銳的味覺，他一直被師傅重點培養(yǎng)，兩個師兄做的菜每次都是要他來試吃，就連他師傅也說,他在品菜方面要比大多數(shù)人都精通。正是因為這一優(yōu)勢，三人之中，他最先發(fā)現(xiàn)溫樂的這道素炒三絲的不凡之處。

且不說這三絲的粗細均勻，一窺便知廚師的不俗刀工絕非短時間之內練成，絕對是個做菜的老手，而且這道菜的火候把握得相當?shù)暮?咬下去的口感不會過軟也不會太硬,要做出這種恰到好處的感覺，絕對不是看起來這么簡單。

很多人做素炒三絲的時候，都會有自己的偏好，有的人胡蘿卜絲炒的剛剛好,但是土豆絲卻太軟綿了；有的人土豆絲炒的不錯,但是胡蘿卜絲卻還是半硬，也許普通人并不會覺得如何,但是行家一嘗便知，這肯定廚師沒掌握好火候的原因。

這是一道快菜，大火爆炒的時候,什么溫度下菜，這樣的溫度適合炒多久，鍋中的菜色是否變了等等之類的都需要細心的觀察和常年的積累，而顯然溫樂就是做到這一點的人。

他還在細細品味著，羅子鑫已經(jīng)忍不住了。

“太好吃了！”他神情夸張的像是在演戲一樣，“這簡直是我吃過最好吃的土豆絲和胡蘿卜絲?！?/br>
“小碗里面的青椒絲太少了，我還沒嘗夠，兩兩大大求再來一份?。　彼踔胙鲋^，非?？释难凵窨粗鴾貥罚茄凵窈孟裨俪陨弦豢谒爻慈z是他的畢生愿望一樣。

不僅是他，就連穩(wěn)重一些的易安也跟著求再品嘗一次，只是她沒像羅子鑫那樣夸張。

“兩兩，你這素炒三絲真不錯，超越了我至今吃到過的全部素三絲?！彼f的是實話，明明這道菜看上去雖然賣相不錯，但并不能說是最搶眼，但是一旦嘗入口中，美妙獨特的味道就直擊了靈魂深處，令她再也說不出任何不好的話。

易安這人的喜好有點偏極端，喜歡的東西她能閉著眼睛夸上天去。本來她對溫樂的菜還沒什么反應，在她看來還不如袁一道的那道香辣口水雞好。至少香辣口水雞紅油花椒看著就很有食欲，很容易讓人聯(lián)想到香香麻麻的味道，配合雞rou的香味，十分的開胃。

可是吃了