灑出來。

    林語安心想，有這樣的天賦，只讓他當個小廝好像有些浪費。

    不過讓他做什么好呢？

    回到廚房跟廚娘要了干凈的紗布后，阿恒和青禾合作過濾好豆汁，接著就倒進鍋里加水開始煮。

    才煮了一小會，鍋里就出現(xiàn)大量的白色泡沫，青禾立即提醒在發(fā)呆的林語安，“小姐，已經(jīng)煮好了！”

    還在想如何安排阿恒的林語安，回過神來看向大鍋。

    “還沒好，這個是假沸?！?/br>
    “假沸？”

    青禾訝異的看著那些翻滾著的泡沫。

    林語安解釋道：“嗯，這個時候的豆?jié){其實并沒熟，里面還有一些不好的東西，如果直接喝會引起惡心嘔吐，甚至是腹瀉。”這些都是在科普頻道里看到的。

    “?。?！”青禾有些慌，“那，那還能吃嗎？”

    “能，只要用小火再煮三分……”林語安差點說漏嘴，把分鐘給說了出來，只是三分鐘在古代要怎么表達？！

    她緊緊的皺起了眉。

    青禾想要問三分什么，但被阿恒的拉住了。

    好一會林語安才說道：“出現(xiàn)假沸后，改用小火，一邊攪拌避免糊底，一邊在心里默數(shù)三百個下左右就可以了?！泵總€人數(shù)數(shù)的速度不一樣，煮少了不好，但三百下肯定會夠三分鐘了。

    “還要數(shù)數(shù)？”

    旁邊的廚娘緊蹙著眉，她不會數(shù)數(shù)，要數(shù)三百下可能不到一半就會弄錯。

    “呃……也可以通過泡沫完全消失來判斷，只是不能煮太久，不然營養(yǎng)就沒了?！?/br>
    青禾指著大鍋，“小姐，那些泡沫已經(jīng)沒了?！?/br>
    空氣中飄蕩著香濃的味道。

    林語安轉(zhuǎn)頭問廚娘，“有醋嗎？”

    她在做豆腐菜的視頻時，曾經(jīng)教過粉絲在豆?jié){里加白醋，這樣沒有鹽鹵或石膏的時候，也能做出細嫩的豆腐。

    “有！”

    廚娘連忙拿出一個壇子。

    林語安緊緊的皺起了眉，壇子里有些酸酸的味道，但并不是她想要的白醋。

    這個能用嗎？

    唉，先試試吧。

    林語安吩咐青禾先裝了一大盆豆?jié){出來，萬一點豆腐失敗了，至少還可以喝上豆?jié){。

    當林語安說要怎么做時，卻被青禾攔住。

    第12章 哪里出問題了？

    青禾瞥了廚娘一眼。

    廚娘非常識趣的說道：“小姐，我出去看看今天收了什么菜。”

    等廚娘離開后，青禾立馬用恨鐵不成鋼的眼神凝視著林語安，并壓低聲音說：“小姐，這個是秘方，怎么可以告訴外人？！”

    林語安怔了怔。

    她還真沒有注意這個事。

    畢竟做為美食阿婆主，她做的就是向粉絲們介紹各種美食的做法，或是推薦好吃的東西。

    只是她比較宅，一直以來都是教做美食為主。

    在知識共享的時代，無論你想知道什么美食的秘方，大概都能通過某度或某歌搜索出來，就算不是原配方，也會有很多大神自行研究出類似的口味。

    比如說某樂肥宅水。

    當然用芹菜來做什么的主要是用來搞笑的，但確實有不少是接近原口味的配方出現(xiàn)。

    “我知道了，以后會注意的?！?/br>
    林語安微笑著應了，但她沒打算一直藏著做豆腐的方法，以后有機會還是要傳出去的。

    什么都自己做，很累的。

    而且她還想著可以吃上腐竹或豆干之類的副產(chǎn)品，這些都是要有專門的作坊。

    她依稀記得古代的商人地位不高，而林若晨出孝是要考科舉的，所以家里最好還是不要做太多商業(yè)的事。

    青禾見自家小姐終于意識到保密的重要，也開心的笑了，“接下來要怎么做？”

    “把醋慢慢倒進豆?jié){里，一邊倒一邊攪拌。”

    “我來！”

    青禾興奮的把壇子里的醋倒進碗里，然后再往鍋里倒。

    她這番細心的cao作，讓林語安很是欣慰。

    當初何達來接林語安的時候，發(fā)現(xiàn)家里的下人都沒了，為了照顧她，何達決定買一個丫鬟。

    正好在路邊看到了插根稻草賣.身的青禾。

    知道何達有買人的意愿后，青禾表示愿意簽死契，但哭求把自己病了的哥哥也帶上。

    看著瘦骨如柴的阿恒，何達一開始是不愿意的，青禾連忙解釋他只是營養(yǎng)不良，并不是疫.癥或是什么不能治療的重病。

    林語安看到雖然也很瘦，但精神狀態(tài)還好的青禾有些疑惑。

    為什么兄妹倆的身體狀況會不一樣？

    青禾哭著解釋，他們的父母早亡，剩下兄妹倆相依為命，盡管年紀還小，但阿恒力氣大，所以還是能找到一些零工，只是時疫的暴發(fā)，就沒有人需要零工了，本來就吃了上頓沒下頓的他們就斷了糧。

    阿恒把找到的食物都給了meimei，總是謊稱自己已經(jīng)吃過。

    后來才知道，他吃的不是食物，而是樹皮和草根。

    林語安對于阿恒這樣愛護meimei，有種感同身受的感覺，便央求何達把阿恒也帶上了。

    但沒想到，是撿到寶了。

    兄妹倆聰明又能干，在路上幫了很多忙。

    青禾按林語安說的，攪拌著加了醋的豆?jié){，可是好一會除了酸味，大鍋里沒有一點變化。

    “小姐？這樣就好了嗎？”

    舀起一勺看了看，林語安緊緊的皺起了眉，最后無奈的說：“應該是失敗了?！?/br>
    居然連豆花都沒有形成，哪里出問題了？

    是醋的原因嗎？

    “啊，失敗了？！”

    青禾一臉可惜的看著那鍋豆?jié){，這里面可是有半斤豆子的呀。

    林語安看她的樣子，就知道她在想什么。

    餓過的人，是會格外珍惜食物的。

    林語安試喝一下后說：“雖然味道可能不是很好，但還是可以喝的，你一會把它分給大家吧，剩下的那些豆渣可以加點面粉做成豆渣餅，不會浪費的。”

    “好!”

    青禾把廚娘找回來后，就用托盤端著剛才留出來的豆?jié){，跟在林語安身后。

    “哥哥?！?/br>
    林若晨看到meimei，原本低落的心情也好了起來，他打起精神微笑著問：“安安起來啦，感覺怎么樣？身體還好嗎？”

    “嗯?！?/br>
    林語安乖巧的坐在床邊，并示意青禾把豆?jié){端過來。

    “這是？”林若晨疑惑的看著碗里乳白色的