荷葉已經(jīng)用熱水燙過，摸起來十分柔軟。

    但萊拿刀切掉蒂根，然后把荷葉片對疊一番，盡量切成大小一致的三角形荷葉。

    一片荷葉片被但萊切成了三份，她把調(diào)好的雞rou蘑菇餡用勺子舀起來，放在了荷葉片上，最后在餡料上面加上了火腿片。

    “大家在荷葉片上放餡料的時候，一次性不要放太多，以免在包的時候，會露出來”。

    但萊口中說著話，她纖細秀白的手指微動，動作輕巧熟練的就用荷葉把餡料都給包了起來，包成了一個小巧的長方形包，放在了白色的瓷盤上。

    觀眾們睜大了眼睛，看著但萊的干脆利索的動作。都還沒反應(yīng)過來怎么回事，她就已經(jīng)把雞rou蘑菇餡用荷葉片給包好了。

    【萌崽崽：哈哈哈哈，看了一遍，是我學(xué)不會的包法】

    【百香果搖搖樂：嗚嗚嗚嗚，阿萊的手太巧了，我的手就太不爭氣了QAQ】

    【你像是春日的熊：今天也是為阿萊手法打call的一天，太厲害啦！】

    【尖叫的土撥鼠：主播好厲害啊，這個手法干脆又利索！我也要琢磨琢磨學(xué)一學(xué)】

    但萊修長的手指正捏著一個小巧的荷葉包，包好后，都整齊地碼放在了瓷盤里。

    她抬起眼眸看直播間迅速飄過的彈幕，她笑了笑，說道：

    “因為荷葉薄面積大，所以cao作起來比較容易上手。而且不管是什么包法，都是熟能生巧。大家要是有興趣，在家試試，多練幾次就可以學(xué)會啦”。

    【桃花鹿：好！聽完阿萊說的，我這個手殘黨生出了信心，按耐不住了！準(zhǔn)備休息日的時候，試著做荷葉鳳脯這道菜！】

    【三點海棠花未眠：嗚嗚嗚嗚，我這個小垃圾，還是看看就算了。上手的話，絕對就是浪費食材QAQ】

    但萊看了一眼彈幕，她眉眼彎彎地笑了笑，然后低下頭，繼續(xù)包荷葉包。

    她手腳麻利，沒要一會，九個小巧精致的荷葉包就整整齊齊地全都碼放在了瓷盤里。

    若是使用藍星的廚具，想要把荷葉包給蒸熟入味，大約需要一個小時左右。不過用斯卡爾星際的廚具，只需十分鐘左右，大大縮短了時長。

    “荷葉包全都做好后，大家就可以上鍋蒸了，大約蒸十分鐘左右出鍋”，但萊把瓷盤放進蒸鍋里，設(shè)置好程序，按下了開關(guān)。

    趁著蒸荷葉包的空擋，但萊開始準(zhǔn)備做柏子仁糖醋燴魚柳。

    奈海城作為海濱城市，這里盛產(chǎn)海鮮，價格也十分實惠便宜，簡直就是海鮮愛好者的天堂。

    第65章 毛絨絨

    “鱈魚含豐富的蛋白質(zhì), 營養(yǎng)價值高, rou質(zhì)細膩柔滑。最常見的做法是清蒸或者是香煎，不過今天我們做的是糖醋口的鱈魚，來嘗嘗味道”。

    但萊低下頭，把一塊奶白色的鱈魚rou, 切成了小長條，放進了玻璃碗中。然后在里面加入了小半勺細鹽和胡椒粉進行腌制。

    “把鱈魚條腌制一會讓它入味, 我們現(xiàn)在就開始調(diào)制炸鱈魚條需要的面糊”。

    但萊話音落地，她把適量的玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合在一起放進瓷碗中。然后倒入涼白開進行攪拌, 最后又倒入了一點點食用油, 攪拌均勻后制成面糊。

    面糊調(diào)制好后，但萊把奶白色的鱈魚條都倒入進了面糊里。

    做這步驟的時候, 她想到了炸天婦羅的那期視頻, 輕聲說道：

    “炸天婦羅是要求“薄衣”, 所以給食材掛面糊的時候，只需兩面輕沾即可。不過, 炸鱈魚柳的時候, 就需要都裹滿面糊哦”。

    但萊另起了一口小鍋, 在里面倒入了橄欖油，起火燒鍋。

    油鍋熱了后, 但萊夾起裹滿面糊的鱈魚條放進了油鍋中，炸物的美妙“滋滋”聲響在觀眾的耳畔。

    并且隨著高溫的烹炸，鱈魚條在泛著橄欖清香的油鍋中不斷翻滾，表面的奶白色也開始轉(zhuǎn)變成了誘人的金黃。

    陣陣地美食香氣在觀眾們的鼻尖縈繞, 肆意地在引誘她們的味蕾，勾得眾人垂涎欲滴，下意識地吞咽了一口口水。

    【天上星星幫你摘：啊啊啊，好香?。∥矣肋h都愛油炸食品！這是屬于肥宅的極致快樂！】

    【大兔嘰：嗚嗚嗚嗚，想恰想??！】

    【桃花鹿：啊啊啊啊，等不及了，想要阿萊搞快點，我好饞啊QAQ】

    但萊看了一眼彈幕，她眉眼彎彎的笑了笑，柔聲說道；

    “大家先別著急，鱈魚柳炸好后，我現(xiàn)在開始調(diào)制糖醋汁。糖醋口味的醬汁酸甜爽口很開胃，適合在炎熱的夏季吃”。

    話音落地，但萊在平底鍋里加入了少許清水，然后在里面倒入白米醋、番茄醬和白砂糖，開小火慢慢地熬煮。

    平底鍋里的醬汁“咕嚕?！钡拿爸鵁釟猓R拿著勺子輕輕的攪了攪。一股酸酸甜甜的清香氣息四溢，特別饞人。直播間里的觀眾深吸了幾口這股酸甜香味，只感覺肚里的饞蟲都被勾了出來。

    “糖醋汁熬煮好后，不能馬上出鍋，還有最后一道步驟，就是給糖醋汁勾芡”。

    但萊在小碗里加入了一點雪白細膩的淀粉，加入涼白開后攪拌均勻，倒入進了糖醋汁里。

    勾好芡的糖醋汁膠著在一起，質(zhì)感變得更加濃稠，顏色也是越發(fā)的鮮紅清亮，有種誘人的好看。

    但萊關(guān)火后，她把炸好的金黃香酥的鱈魚條倒進了平底鍋里，讓每一根鱈魚條都沾滿清香酸甜的糖醋醬汁后，盛進了瓷盤里。

    最后但萊在糖醋鱈魚條上灑上了香香脆脆的柏子仁，她笑了笑說道；

    “觀眾朋友們，這道柏子仁糖醋燴魚柳就做好啦。做法簡單不是很難，若是有興趣的話，在家就可以嘗試做一番”。

    但萊輕緩的話音一落，直播間的觀眾們坐不住了。

    【尖叫的土撥鼠：這道酸甜口的燴魚柳，只聞味道就引得人食指打開。步驟也不難，明天就動手做起來！】

    【小熊軟糖糖：嗚嗚嗚，阿萊做的美食都好合我的口味，我好喜歡啊??！】

    【萌崽崽：啊啊啊，阿萊會做的美食好多??！瘋狂給阿萊打call??！】

    【桃花鹿：哈哈哈哈，自從看了阿萊的直播，我都學(xué)會做好幾種美食啦，開心！給阿萊筆芯芯】

    但萊看著彈幕，她眉眼彎彎地笑了笑，開口說道，“荷葉鳳脯也已經(jīng)蒸熟了，我們現(xiàn)在就開鍋吧”

    說完，但萊繼續(xù)手里的活計，打開了電壓力鍋的鍋蓋。

    瞬間白騰騰的熱氣悠然而上，荷葉淡淡的清香氣息混合著雞rou蘑菇的鮮美香氣，溢滿了整間廚房，香氣四溢。聞到這股清新香味的觀眾們，都不由自主的瞇起了眼睛。

    圍裙口袋里毛絨絨的小雪狼，探著小腦袋，顯然對蒸熟的“荷葉鳳脯”生出了