家走去。上次去的比較急，事后爺爺又著急去辦手續(xù)，她一直沒有機(jī)會私下里和爺爺多說幾句話。

    艾家的老屋在老爺子入住前已經(jīng)被修整了一番，雖然地方不大但自帶了個小院子，小院子被打理的很好，現(xiàn)在才是早春但里面已經(jīng)有一些月季打著骨朵，含苞待放的十分賞心悅目。

    老爺子剛吃過早飯，這會正在遠(yuǎn)在里給花草澆水，見到艾栩栩進(jìn)來明顯一愣。往日里艾栩栩只跟父母一起來，很少會自己過來，和他并不怎么親近。

    主要老爺子性子悶，原主的性子更悶，若只有兩個人在屋里，常常只會大眼瞪小眼，一句話都沒有。

    “爺爺，我剛挖的薺菜，給您送點(diǎn)過來?！?/br>
    艾栩栩可沒管老爺子的驚訝，她從框里倒出了一半放在壓水井前的水泥盆里，壓出水來后麻利的把薺菜清洗干凈放在盆里。

    “爺爺，洗好了給您端到了廚房去了，您記得這兩天就把它們吃掉，特別好吃?！?/br>
    艾老爺子站在院子里，已經(jīng)驚訝到不知道說什么了，自己孫女怎么變成了自來熟？

    不一會突然聽到廚房里發(fā)出了一聲驚呼，伴隨著聲音就看到艾栩栩一陣小跑到了他身旁，“爺爺，您家里竟然有牛奶，爺爺你想吃點(diǎn)甜點(diǎn)嗎？”

    艾老爺子已經(jīng)不記得自己怎么被一聲聲爺爺叫暈的，他和兩個兒子都不算親，自從老婆子去世后更是和兒子們關(guān)系疏遠(yuǎn)，所以他提出分家自己搬到了老房子來住，反而覺得自己松快了不少。

    可年紀(jì)逐漸變大，他開始有點(diǎn)向往那種兒孫環(huán)繞的生活，可惜兒子們不親戚，孫子輩的就更少來往了。特別是大兒子家的這個，往日里八竿子打不出一個屁來，不知道怎么的今天倒是活潑了許多，一聲聲爺爺叫的，他竟然同意了讓這個孫女小露一手，給他做個甜品。

    艾老爺子站在廚房門口看著滿頭大汗在生火的艾栩栩，嘆了口氣，他怎么就信了她的話，直接等著吃呢？

    “我來吧?！?/br>
    艾栩栩起身站到一旁，兩手無措地攥了攥衣角，立刻在深色的衣服上留了兩個黑色引資。艾老爺子額角狂跳，又看到一臉花貓樣的艾栩栩，無奈地笑出了聲，“你去洗洗臉，爺爺生好火叫你。”

    “好咧爺爺，您等等我，我一會就回來?！?/br>
    艾栩栩?qū)嵲谟行擂?，她本以為就開火熬個牛奶十分簡單，可她怎么也沒想到她敗在了第一步生火上面。原主的記憶她都有，步驟她也清楚，可原主在家也不怎么干活，手生，更何況她。

    壓出水來，艾栩栩仔仔細(xì)細(xì)洗了兩遍臉，才帶著紅撲撲的臉蛋進(jìn)廚房。

    艾老爺子已經(jīng)把小爐灶的火生好，艾栩栩紅著臉把牛奶倒到了小鍋了等它們慢慢煮沸，然后倒到了兩個小碗中，待它們冷卻結(jié)了奶皮之后，分別戳破了奶皮將牛奶再次倒回鍋中，碗底只留下了些許的底子。在小鍋的牛奶里加入了適量的白糖和兩個蛋清攪勻，依次慢慢再倒回兩個碗里。

    換了口蒸鍋，等上熱氣之后她把兩個小碗放到了鍋里，上火蒸十來分鐘，取出后直接放到了窗臺上冷涼。

    “這就好了？”

    艾老爺子一直盯著，他起初只是怕爐子火滅了，后來完全被艾栩栩的cao作驚住，他可從未見過這種牛奶甜點(diǎn)。

    “是的爺爺，等涼了就好了。其實(shí)還可以做一些蜜豆搭配，會更好吃?！卑蜩蛳胫陷呑訍鄢缘碾p皮奶，差點(diǎn)流出了口水。

    “我還沒見過這種甜品，小丫頭是哪里學(xué)的？”

    “前陣子我去鎮(zhèn)上新華書店，正好看到了甜品書，恰好記住了這么一道甜品?？上Ъ依镆恢睕]有牛奶，沒想到在您這見到了，沒忍住就想試試，我也是第一次做，要是不好吃爺爺可別打我?！?/br>
    艾老爺子刮了下艾栩栩的鼻梁，“沒事，難吃你都端回去給你爸吃?！?/br>
    不過艾老爺子也有些好奇，都是最簡單的食材，cao作也不復(fù)雜，這么做出來會是味道。

    他這牛奶還是前兩天帶艾石山回廠里，老廠長送給他的。市面上牛奶不多可國資面包廠里的牛奶可不少，廠長盛情難卻，老爺子就拎了一桶回來，不過他嫌牛奶膻氣重，還留了半桶沒動。幸好現(xiàn)在天氣不熱，倒也沒壞掉。

    說話間，艾栩栩試了試碗壁的溫度，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)冷了下來，順手從灶臺上取了勺子放到碗里端給了爺爺。

    “爺爺快嘗一嘗?！?/br>
    艾老爺子接過碗，看著原本流動的牛奶變成了果凍狀，表皮還帶著褶皺，湊近聞了聞，鼻尖縈繞著淡淡的奶香。

    被亮晶晶的眸子盯著，艾老爺子一咬牙，克服了對牛奶的偏見，舀了一勺塞進(jìn)了嘴里。

    咦？！

    入口絲滑帶著濃厚的奶香，絲絲的甜味在舌尖散開，都不用咀嚼只是上下顎一抿那一勺奶凍就直接在嘴里散開，十分美味。牛奶的膻味被壓了下去，可他還是有點(diǎn)疑惑，明明打了雞蛋進(jìn)去，為什么也沒有蛋腥味？

    又舀了一勺，還是沒有，一勺又一勺，直到碗見底，艾老爺子都沒吃出蛋腥味。

    作者有話要說：　　多多留言鴨，送你們雙皮奶吃，wink~

    ☆、第 6 章

    第六章

    “爺爺，這還有一碗?！?/br>
    “咳。”艾老爺子有些尷尬，他沒吃幾口怎么就吃完了?？粗鴮O女手上端著的碗，挪開了眼睛，“你吃吧，忙活一早上了，趕緊吃?！?/br>
    艾栩栩確實(shí)有些饞了，她見老爺子不愿意就拿起勺子塞了一大勺到嘴里。

    這個年代牛奶還是稀有物，養(yǎng)牛場的奶牛也是放養(yǎng)的，奶制品特別的醇厚，比她上輩子用的最好牌子牛奶做出來的奶味都重。潤潤滑滑的果凍質(zhì)地在里散開，奶香味充斥著整個口腔。

    真好吃，我真棒！

    艾栩栩一口口吃了下去，最后還不忘舔了舔勺子。

    艾老爺子慈愛的看著她吃完最后一口才開口道，“栩栩，這個甜品叫什么？”

    “雙皮奶?！卑蜩蛞酪啦簧岬胤畔铝送耄忉尩溃骸耙?yàn)樗谱鬟^程中行成了兩道奶皮，因此得名。因?yàn)楸壤线m，牛奶的奶香和糖的甜味蓋住了雞蛋白的腥味，而雞蛋白又讓牛奶凝固形成了奶凍?！?/br>
    艾老爺子想了想剛才制作的過程，點(diǎn)點(diǎn)頭。確實(shí)這些步驟和材料看著簡單，可實(shí)際cao作的時候最難拿捏的就是配料的比例，牛奶過多則不成型，蛋白太多則腥氣過重。只不過剛才艾栩栩做的時候，好像一點(diǎn)都沒有猶豫，各個配料放進(jìn)去都很果斷。

    “栩栩，你怎么確定每個材料的比例是多少？”

    艾栩栩咬了下唇，不知道該怎么和老爺子解釋，其實(shí)她從上次做紅糖酥餅的時候就發(fā)現(xiàn)了一件事，她竟然可以憑借用手掂量就可以知道東西的重量，那串?dāng)?shù)字會自動在腦