飽，大家也累了，還是早點(diǎn)洗洗睡了的好。

晚上睡覺的時(shí)候倒是平靜，雖然寧家的人來勢(shì)洶洶，但是最后占到便宜的人卻不是他們。

寧澤絲毫沒受到什么波及，就是白天忙了一天，扛著一頭獐子回來廢了不少的體力，所以晚上睡的是格外的香甜。

第二天一早，寧澤起床后就跟陶平往河邊去了，昨天下午給耽誤了，沒時(shí)間去弄螺螄rou，今天要送到鎮(zhèn)上去，就只有早上來弄了，因?yàn)閷帩上胫裉煲芥?zhèn)上去買些rou回來做山楂燉rou，他打算再去賣個(gè)菜方子，拿上一筆錢，后面他挖池塘才有錢。

到了河邊后寧澤就手把手的教陶平怎么取螺螄rou，坑里攢的螺螄越來越多了，現(xiàn)在要取螺螄rou直接在坑里撈就行了。

陶平學(xué)的倒是挺快的，畢竟是干慣了的活的人，手腳麻利，只要學(xué)會(huì)了，一旦上手，速度就不用擔(dān)心了。

寧澤看他這樣也就放心了，以后陶平一個(gè)人就能搞定這件事情，壓根耽誤不了多少功夫。

兩人在河邊忙活了半個(gè)時(shí)辰的樣子才回家，今天量湊夠了也就行了。

吃過早飯寧澤和陶平要去鎮(zhèn)上，陶青收拾了些長的好看的山楂出來讓寧澤帶去給掌柜和莫大夫，寧澤一想，干脆讓陶青也一起去了，這山楂rou就直接到來悅酒樓去做，不用回家做，這樣他們就能少跑一次不說，就是來悅酒樓的調(diào)料可比他們家里多多了，這樣做出來的味道比在家里的也要好不少。

菜這個(gè)東西的，除了營養(yǎng)，吃的也就是味道了，山楂燉rou并不是一道很難的菜，做起來沒什么難度，所以最后還是要在味道上下功夫才行。

寧澤打定了主意后就讓陶青多帶些山楂，收拾好跟他們一起去。

陶青不知道寧澤讓他去做什么，他也沒問，只是點(diǎn)點(diǎn)頭就去收拾東西去了。

寧澤逛街一般是不著急的，如果不是趕時(shí)間要做什么事情，他都是東看看西看看，看夠了才會(huì)去干正事。

不過今天不一樣，燉rou這種慢工出細(xì)活的事情，那必須是要著急的。

到鎮(zhèn)上后的第一件事情就是去買rou，然后直奔來悅酒樓。

掌柜的以為他們就是來送螺螄rou，來了就讓人去稱重。

拿了錢之后寧澤沒走，反而是問掌柜的，“掌柜的，你這后廚還能空出一個(gè)鍋來嗎？我這兒有點(diǎn)東西想做給掌柜的嘗嘗?！?/br>
“哦，又有什么好東西？”掌柜的在寧澤這兒是嘗到了甜頭，不說螺螄rou成了招牌菜，就是現(xiàn)在早上的生意也好了不少。

他這酒樓以前早上賣的也跟外面擺攤的沒差多少，包子饅頭稀飯，價(jià)格比外面的貴，早上來他這兒吃的還真的不多。

自從早上有了蛋包飯之后，這沖著蛋包飯來的人可是多了不少，所以掌柜的對(duì)寧澤是越發(fā)的喜愛了，這簡直就是他的財(cái)神爺??！

一聽寧澤主動(dòng)提這事兒，掌柜的可就來了興致。

寧澤笑著跟掌柜的說，“掌柜的，是有好東西，不過呢得做出來了你才知道，東西我們都自己帶了，掌柜的只要給上一口鍋就成?！?/br>
這話掌柜的哪有不明白的道理，忙說，“別的沒有，我這后廚，就是鍋不少，走吧，你們跟我去看看，要選哪個(gè)你們自己選。我就等著你們的好東西。”

掌柜的在前面帶路，寧澤背著背簍提著rou跟著一起進(jìn)去，他和陶青來了不少次了，倒是很淡定。

而陶平卻是第一次來，進(jìn)門后還有些緊張，更多的卻是好奇，酒樓里面很多東西他都沒見過，想要看看，伸手去摸一摸，又怕不小心給摸壞了賠償不起，這樣子，讓寧澤覺得，有一種劉姥姥進(jìn)大觀園的感覺。

寧澤怕掌柜的多想，還開口讓掌柜的給的介紹介紹，說這么好的酒樓他們可還第一次真正的進(jìn)來，也讓他們多了解了解，長點(diǎn)見識(shí)。

掌柜的被寧澤這一吹捧，喜形于色，自然是毫不猶豫的就開口了。

這可大大的滿足了陶平，臉上一直掛著驚訝的表情。

來悅酒樓很大，這是到了后廚的時(shí)候他們才真正的感覺出來的。

就是這么一個(gè)廚房，比得上他們家里好幾間屋子了，而且這廚房里面人多，還放滿了各種各樣的菜，掌勺的人都有好幾個(gè)，這樣子不像廚房，反而有點(diǎn)像是在街上擺攤的樣子，打雜的伙計(jì)就是來往的客人，完全一幅熱鬧的景象。

掌柜的對(duì)寧澤說，“沒騙你的吧，這鍋可是真的不少，你看著選一個(gè)？”

這選也沒什么好選的，寧澤直接要了個(gè)沒人的，然后就讓掌柜去忙自己的，他們?cè)谶@兒做好了就給端出去。

這山楂燉rou陶青是不會(huì)做的，幸好有寧澤這個(gè)口頭教學(xué)的，寧澤跟他說怎么做，調(diào)料他自己搭配，陶青照著他說的，磕磕碰碰的忙活了好一會(huì)兒，終于是把rou給燉上了。

山楂放在里面煮，加上調(diào)料，最后用中火慢慢收汁。

只不過這也是一個(gè)漫長的過程，中間掌柜的都進(jìn)來兩回看他們了，還有這里面大廚，來來回回的在他們后面走了不少次，都是在他們?cè)谧鍪裁础?/br>
寧澤他們沒藏著掖著，只要有山楂，做這個(gè)也不是難事。

而他的想法是菜方小賺一筆，然后再做做山楂的生意。

那么大一片山，總能找到不少，到時(shí)候賣貴點(diǎn)，加上菜方的錢，也能有個(gè)二三十兩不是。

忙活了許久，汁收干后，這山楂燉rou就終于可以出鍋了。

這菜除了有香味，還帶了一些酸味，聞著就能吸引人。

寧澤端給掌柜的嘗了之后，掌柜的毫不吝嗇的贊揚(yáng)了一番。

寧澤說，“掌柜的，您這么聰明的人也猜到我是什么目的了，如果這道菜合掌柜的胃口的話，我哪兒還有不少的山楂，掌柜的給收了吧！”

寧澤先開了口，掌柜的倒是不那么著急了。

他這酒樓不缺這些菜，倒是卻些早點(diǎn)。

掌柜的想了想，伸出手掌比劃了個(gè)五字，“我給你這個(gè)數(shù)，你再賣我?guī)讉€(gè)早點(diǎn)的吃食如何？”

這個(gè)五自然不是五兩五十兩這些數(shù)目，寧澤絲毫沒有猶豫的就說，“成交！”

第六十二章

寧澤帶著陶青和陶平最先去的地方還是集市，寧澤想要買rou和豬小腸，他是想到了一樣好吃的，火腿腸。

在現(xiàn)代來說，這東西可以算的上方便以攜帶，能管飽，味道還算不錯(cuò)的東西了。

只是這里面辦法做這個(gè)，他想到了另外一個(gè)方式，那就是用小腸代替腸衣，小腸也是能吃的，所以將rou裹進(jìn)去煮熟也說一樣的。

跟做香腸有些相似，只是香腸的rou是不用剁碎的，只需要切成小塊小塊的就可以。

寧澤雖然不知道的這個(gè)法子具體成不成，但是總是要試試的，這要是試成了，這也就是一個(gè)吃食了。

切兩片