耳朵里，她每一個認(rèn)真生動的表情也映在了他眼里，食材此時還有一部分是沒處理好的，依舊帶著一股nongnong的腥味，但花權(quán)卻感覺自己還可以忍受。

    蘇素處理完海鮮，側(cè)目看了一下旁邊的電子鍋，酸梅湯已經(jīng)熬好了。

    她走了過去，揭開了蓋子，一股非常誘人的味道就從鍋里竄出，有些酸酸的，還夾雜著一股淡淡的煙熏味。

    “酸梅湯好啦?！碧K素拿來了干凈的杯子，倒了一杯酸梅湯，放在一邊，“大家可以試一下。”

    看著杯子里從來沒見過的濃褐潤澤的液體，大家都十分好奇打量。

    【哇，這樣就好了嗎，感覺好像很簡單，不知道好不好喝，如果好喝的話我在家也可以做】

    【聞起來感覺很不錯，剛剛試了一口，還挺好喝的，酸酸甜甜的，真的很開胃，我現(xiàn)在有點餓了，啊啊啊主播快點做火鍋救救孩子！】

    【我本來以為是黑暗料理，沒想到居然真的不錯！】

    ……

    “冰凍一下會更好喝哦?！碧K素又重新倒了一杯，放在冰箱里啟動了迅速冰凍功能，不到一分鐘拿出來就已經(jīng)冰冰涼涼了。

    【哇，我更喜歡冰凍的！好好喝！】

    【這可是今天食物研究局剛剛研究出來的新品啊，主播真的太厲害了】

    【說實話，雖然主播沒有廚師證，但真的不比那些有廚師證的廚師差，就算是五星級以上的廚師估計也想不到能用烏梅陳皮這些來做酸梅汁】

    ……

    “好了，接下來我們繼續(xù)來準(zhǔn)備火鍋要用到的食材，除了剛剛處理好的食材外，我們再來腌個牛rou片，可以選擇牛里脊或者腰柳rou來制作，因為這兩個地方的rou質(zhì)是最嫩的，其他部位rou筋膜太多，處理不好的話口感會大大降低?！碧K素拿起一塊牛里脊，用鋒利的刀子將rou切成薄片。

    【出現(xiàn)了！讓人眼花繚亂的刀工！】

    【我還是看看就好了，我要是學(xué)著主播這個樣子切rou，十只手都不夠我揮霍】

    【因為不夠切嗎哈哈哈哈】

    ……

    “切好之后放在水里泡一下，這一步的目的是去除牛rou的血水，又能保持牛rou本身的色澤?！碧K素說著，將泡好的牛rou撈起來，重新放在一個干凈的碗里面，“加一點生粉下去腌制半小時。”

    蘇素給碗蓋上一個蓋子，緊接著就放置在一旁等待，然后重新拿出一塊牛rou。

    【主播又要給我們表演刀工了嗎？】

    “這次不表演刀工，我要給大家做牛rou丸?！碧K素神秘一笑。

    打火鍋怎么可以缺少丸子呢，蘇素最喜歡的就是牛rou丸了，好的牛rou丸彈性十足，放在麻辣鍋底里燙完了吃口感勁道爽口。

    只可惜蘇素在網(wǎng)絡(luò)商城里掃了一圈都沒有看到賣牛rou丸的，看樣子這個時代應(yīng)該是沒牛rou丸這個東西，所以她只好自己做。

    【牛rou丸，那是什么東西？從來沒聽說過?！?/br>
    【我發(fā)現(xiàn)主播這里有好多我從來沒有聽說過的菜式，感覺主播應(yīng)該是哪個神秘的大廚世家傳人吧】

    【巧了，我也是這樣覺得的！不然的話為什么主播會知道那么多以前古地球的菜式】

    【咦咦咦，為什么主播拿個錘子出來！】

    ……

    這句話成功讓大家的目光都落在了蘇素身上，只見那雙纖細(xì)的手此時從柜臺里掏出兩根錘子，這錘子還不小，而且形狀有些奇怪，整體偏長條形。

    【主播，你，你這是要干嘛啊(ΩДΩ)】

    “做牛rou丸啊。”蘇素一手拿一把錘子，兩個錘子互相敲打了一下，發(fā)出了哐哐哐的聲音。

    【嗚嗚嗚我怎么感覺主播好像要打我】

    【主播，我可聽話了，不要打我】

    【天色不zao打賞主播100朵鮮花】

    【天色不zao：主播，這是我的保護(hù)費(fèi)】

    突然之間屏幕里就刷起了各種保護(hù)費(fèi)，蘇素看到網(wǎng)友們自己玩起了梗有些無奈的笑了笑，“好了，那接下來我就告訴大家怎么做牛rou丸吧。”

    “首先要把牛rou丸的筋膜給去掉，然后切成大片，而且要順著紋路去切，接下來我們就用這個錘子來捶打牛rou?！毙请H時代沒有專門打牛rou丸的錘子，這兩把還是蘇素早上翻了很多家店才找到形狀比較合適的買了兩把。

    捶牛rou看起來很簡單，但其實非常難，因為要一直反復(fù)的捶，而且力道也要把控好，對廚師的耐心體力和控制力都有非常高的要求，如果是原主來肯定打不過五分鐘就累得不行，好在蘇素穿到了這具身體時系統(tǒng)還給她體力方面也增強(qiáng)了些。

    “這一步很簡單，只要我們不停的反復(fù)捶打就可以了……”蘇素低著頭用兩根錘子不停的打在了牛rou上，隨著時間的推移，原本整片的牛rou此時漸漸的有些軟爛起來。

    大家看的目不轉(zhuǎn)睛，蘇素此時就只有敲打牛rou這樣一個枯燥的動作，但沒有一個觀眾覺得無聊，反而看的津津有味。

    這是一個長時間的cao作。

    中間的時候蘇素停了幾分鐘休息一下，這個活實在是太費(fèi)力氣了，雖然這具身體已經(jīng)被系統(tǒng)強(qiáng)化過，但和她在21世紀(jì)和穿越的幾個世界比起來還是太瘦弱了，看樣子她得增強(qiáng)一下鍛煉才行。

    趁著著幾分鐘，蘇素將在旁邊腌制的牛rou片拿了過來，牛rou片需要分兩次腌制，第一次加了生粉，第二次則需要加入鹽，糖，如果有嫩rou粉的話可以加入嫩rou粉，這樣口感會更好，只可惜這個時代沒有，所以蘇素只能放棄想另一個辦法。

    她取了幾個雞蛋，將蛋清打散和牛rou攪拌，然后加點油拌勻，蓋上蓋子。

    “放在冰箱的保鮮模式里腌制效果會更好?！碧K素這樣說，說完又回去繼續(xù)敲打牛rou丸。

    【天啊，主播好辛苦啊，這都打了好久了吧，我感覺自己手都有點酸了】

    【是蠻久了，我喝了很多杯酸梅汁了】

    【主播為什么不可以像剛剛做蝦滑一樣直接放在攪拌機(jī)里面攪拌呢？】

    “因為蝦滑和牛rou丸不太一樣，牛rou丸最講究的就是豐富彈性的口感，口感來源于rou質(zhì)，用攪拌機(jī)做出來的rou泥制作而成的牛rou丸是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上手打出來的……”蘇素解釋的同時，手上的動作也沒有停下來。