牌菜——醋溜土豆絲。

參賽前白竹看到土豆絲都快吐了，但現(xiàn)在比賽過后再做這個菜，早已沒了那些不痛快，干起活來勁頭十足，進(jìn)進(jìn)出出忙活了好一陣子，總算把外面一群客人招呼妥當(dāng)。

兩人隨手收拾了一下東西，剛走出外場，白奮進(jìn)就忙拉著白竹的手，“來來來，讓我兒子來給你們說說這菜?！?/br>
白竹一頭霧水，聽了一會兒，才知道這些食客都吃出了些不同尋常，拉著白奮進(jìn)一個勁地詢問，但白奮進(jìn)什么也不懂，只能等到現(xiàn)在白竹有空了，才總算有人解答他們的疑惑。

“是啊小竹，這周刊上也說了，你們在比賽的時候除了加了勺龍井，最后還加了點什么進(jìn)去炒，到底是什么這上面也沒有說，我們這不是好奇得緊么？”

白竹一笑，也沒賣關(guān)子，“其實也是茶?！?/br>
“茶？”眾人皆是一愣，“但這周刊上面可不是這么說的，說你們丟了個球包進(jìn)去?！?/br>
“嗯，”白竹點頭，“那個球包里面，就是泡完茶后剩下的茶葉渣?！?/br>
這下大家才恍然大悟，當(dāng)初白竹和涂愷之在研究的時候，發(fā)現(xiàn)除了第一次試驗，之后加多少量的茶水都依然無法超越緊緊一勺的量，然而菜是吃出了香味，也沒有傳統(tǒng)的醋溜土豆絲那么刺鼻，但龍井的味道被辣椒的味道蓋過，這下醋的味道壓下去了，辣椒的味道又上來了。

事后經(jīng)過他們多次嘗試，最終才試出這么個辦法來——將泡過茶的茶葉裝進(jìn)一個小球包中，放到菜中一起拋炒。被泡開的茶葉還帶著nongnong的茶香，但用球包隔開，沒有直接碰觸到土豆絲，避免茶葉的澀味帶進(jìn)土豆絲中，如此一來，辣椒、醋和龍井三者混為一體，味道豐富，讓人一口吃出三種不同的香味來。

“你和涂家那小子還真是了不得！”不知誰說了這么一句話，其他的食客都紛紛附和起來，白竹撓了撓頭，笑嘻嘻地應(yīng)下了這聲稱贊，高高興興地蹦跶回家，將餐館的事情都交給他父母處理了。

涂愷之沒有跟著他到前場悠轉(zhuǎn)，比他更早一步到家，等白竹回到家里，就看到他拿著一本小本子看得很是認(rèn)真，靜悄悄地走到他身邊，剛想嚇?biāo)惶繍鹬桶l(fā)現(xiàn)了他的身影，連忙把本子收起，笑著和他打了聲招呼。

白竹皺眉看他放到桌面下的手，再抬眼看他，憋著話不說本就不是他的性格，沒有多想，白竹直接就問：“那是什么？”

涂愷之臉上神情一變，沒有逃過白竹的雙眼，這下他的眉頭皺得更緊，瞪著涂愷之的臉不放，一副勢要把他藏起來的秘密逼問出來的表情。

涂愷之沉默了一陣，最終嘆了口氣，將藏在桌子底下的那只手拿出，手中拿著的是一本有點泛黃的筆記本，看那起皺的紙張，似是已有些年頭了。

白竹坐到他對面，眼睛盯著那本子，“這是什么東西??？怎么以前沒見你拿過出來？”

涂愷之沒多解釋些什么，隨便翻開了一頁，上面密密麻麻地寫滿了字，還有一頭牛側(cè)面圖，上面用各種顏色的筆標(biāo)出哪個位置用什么刀，以什么手法切會有什么樣的效果。

白竹眼睛瞠大，看涂愷之沒阻攔他的意思，便拿過本子翻看了起來。

這本子里頭記載了幾十種家禽家畜的分析圖，上面不僅列出每一只禽畜各個部位的細(xì)分內(nèi)容，還根據(jù)每個部位提出不同的切rou手法，什么直刀、平刀、斜切等等，每一種方法旁邊還注明了實際心得，堪稱屠rou實用手冊。

白竹震驚地翻看了好久，這本子里透露出的認(rèn)真和細(xì)致，根本無法用蒼白的語言描述，他又看了好一會兒，從稍顯稚嫩的字跡中突然驚醒過來，發(fā)現(xiàn)這些竟都是出自涂愷之的手，并非什么家傳的秘笈或是學(xué)院的什么復(fù)習(xí)資料，想到涂愷之自他十歲那年就沒再切rou，白竹不禁心里巨震。

這可都是涂愷之十歲之前寫下的實用心得?。?/br>
他小心翼翼地合上本子，默默抬頭看對面坐著的那人，一時之間也不知道該說些什么。這種似是無意中窺探了別人隱藏許久的秘密，讓他臉上燒紅，白竹這時有點后悔自己剛剛輕率的舉動，霎時之間屋內(nèi)陷入了詭異的沉默。

“干什么呢？”涂愷之突然輕笑一聲，伸手拿過本子，“又不是什么很重要的東西，”他頓了頓，“不想被你看到，是怕你會亂想?！?/br>
他可以亂想什么？是亂想涂愷之其實很想做rou，只是礙于自己才不做嗎？還是亂想他根本沒放棄過做rou，僅僅是因為心中的一絲執(zhí)念，才壓抑了自己那么多年？這些根本都不是他的亂想，事實明晃晃地擺在眼前，他還能多想些什么東西！

白竹心頭一瞬間滿是心疼，多少年了啊，多少年來涂愷之只能對著這小小的本子尋回一絲激動，憑借著這些筆記回憶起切rou時開心的心情，他張了張嘴，又閉上，似乎現(xiàn)在說什么都顯得無力。

白竹閉了閉眼，語氣帶著認(rèn)真，“做rou吧?！?/br>
涂愷之一怔，旋即無奈地笑著搖了搖頭，“我們不是說過……”

“你根本就從來沒放棄過！”白竹瞪眼看他，擺在桌面上的手此時緊握拳頭，眼中的認(rèn)真是從來沒有過，“我根本就不介意，你還要自欺欺人到什么時候！”

涂愷之沉默了，白竹又道：“是，我知道你很想打敗鄒武，可是為什么非要用素菜，那只不過是你心中的一根刺，也許你一開始是為了贖罪，但后來呢？后來難道不是想逃避？父親的期望太大，鄒家的能力越來越出眾，自己曾放棄過一段時間做rou，怕再也做不回原來的水平，所以拿做素自欺欺人！”

白竹這番話狠狠地戳進(jìn)了涂愷之心窩，一語道破了他極力想掩藏的心事。這些事情白竹很久以前就有想過，但之前只是一個模糊的想法，如今看到涂愷之的筆記本，看到他現(xiàn)在的臉色，白竹知道他的猜測是正確的。

兩人沉默對峙，白竹這次絲毫不讓，不想讓他縮回到那個龜殼里。涂愷之在靜默了許久之后，似是放棄了掙扎，他抹了把臉，嘆了口氣道：“我還是想用素菜打敗鄒武。”

“你！”白竹簡直要翻桌了，但涂愷之后面的話成功安撫了他，“這次，我們改變一下策略吧。”

☆、入住

白竹憤怒的臉倏然一變，“改變策略？”

“對?！蓖繍鹬h首答道，臉上有點微不可察的尷尬，“這件事其實我之前一直在想，只是沒有機會實踐而已?！?/br>
白竹腦袋快速轉(zhuǎn)了一下，似乎摸到了點意思，又不太確定，只能靜候涂愷之的下文。

“我們主菜依然是做素，但是烹飪上也許可以加點其他的東西輔助一下?！苯?jīng)由這次比賽的成功，更加印證了涂愷之的想法，讓他有點躍躍欲試，“主料是素，但