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筆趣閣 - 耽美小說 - 重生之異世吃貨在線閱讀 - 分卷閱讀172

分卷閱讀172

    反應(yīng)過來自己住了些什么似的,西爾一直紅著臉低著頭,不敢看賽西維的表情。

賽西維也察覺到了西爾的尷尬,他理了一下聲音,然后對西爾說道:“你去幫我清理一下河蝦吧,差不多該做午飯了?!?/br>
“嗯?!蔽鳡桙c了點頭,他紅著臉,卻越發(fā)顯得呆傻。

賽西維把蝦遞給西爾,并告訴他該怎么處理,然后自己到廚房去準(zhǔn)備其他食材。

賽西維還想想做油炸小河蝦、爆三樣、蒸蛋羹三樣食物,食材的準(zhǔn)備也就比較繁瑣了。蒸蛋還好,但是爆三樣需要獸的腰、肝和里脊rou,這些都還需要他去處理獸才能拿到。

在這里生活了這么久,賽西維早已經(jīng)習(xí)慣了這里的生活,現(xiàn)在他肢解這些野獸手法十分麻利。

沒多久之后,賽西維就取出了自己需要的東西,他把幾樣?xùn)|西放在盤子里,然后去生火燒了水。

賽西維生火的時候,一個小人影卻出現(xiàn)在了廚房門口。

“怎么了?”賽西維問道,來的人是卡文,他傷了腳和肋骨卻還是喜歡起床。賽西維已經(jīng)不止一次讓他去休息了,但是他就是不喜歡呆在床上。就算是賽西維言辭厲色的讓他去床上休息,他也會偷偷做起來。

一開始賽西維還不明白為什么,但是后來看到卡文做的事情之后,賽西維就明白了。

卡文每天都在盡可能的做些事情,幫助他,就算是事情再少也不想讓自己閑下來。

他害怕自己被當(dāng)做無用的人,然后被拋棄。

面對如此的卡文,賽西維連言辭厲色的力氣都沒有了。

“我?guī)湍銦?!”卡文說道,他拄著拐杖一拐一拐的走到賽西維身邊小聲說道。

灶膛里燒著水,賽西維把卡文安放在灶膛前,任由他給灶膛里加柴火。

“小心點,不舒服就說?!奔热豢ㄎ南矚g,賽西維就就由著他去。

卡文乖乖點了點頭,然后認(rèn)真燒著火,賽西維則是走到一旁去開始準(zhǔn)備食物。

爆三樣需要的食材都已經(jīng)有了,但是卻都還沒處理好。腰子首先去腰臊,切片打花刀后倒入少許果酒、蛋清反復(fù)抓勻,這樣便能做到去腰臊的作用。用酒去味之后再用水沖洗干凈。

這樣還不算是完了,除此之外還需要上漿。賽西維找了個盆子,加了少量青果提取的淀粉和少許蛋清進(jìn)去攪勻,然后再把準(zhǔn)備好的腰子倒了進(jìn)去抓勻。

卡文坐在灶膛前疑惑的看著賽西維,他想問,卻又沒開口。

賽西維笑道:“我做一些好吃的東西給你補一補,人瘦得跟竹竿似的。”

聞言,卡文耳朵微紅。

把盆子里的腰子抓勻之后,賽西維滴入了幾滴生油進(jìn)去再次抓勻,這樣一來,這東西就算是準(zhǔn)備好了。

接下去是肝,

肝也許要切片、清洗、上漿,只是這個東西需要切得薄一點,豬肝軟嫩又膨松,吃起來十分不錯。在上漿時用到的東西也有些微的不同,肝上漿除了淀粉和酒、蛋清之外,還需要些鹽。反復(fù)抓勻后同樣滴入些油備用。

里脊的處理就簡單多了,只需要切片、用清水沖洗干凈即可。里脊的上漿加與處理獸肺的方法一樣,加鹽、果酒、淀粉和蛋清少許,抓勻后加入油備用。

這時,鍋里的水也開了。

賽西維把東西端了過去,先后焯腰花、肝尖去掉味道。

變色之后撈出瀝水,同時,他把鍋中的水清理干凈,在鍋中放了油進(jìn)去。

與此同時,西爾也端著處理好的蝦進(jìn)來了,蝦腳與須都被清理干凈并且洗得干干凈凈的。

賽西維把蝦接了過去,瀝干水分備用。

油炸小河蝦也是需要油炸的,所以他準(zhǔn)備先過一次河蝦再去做爆三樣。

油熱之后,賽西維把瀝干凈水分的河蝦在旺火把油燒到沸滾時倒了進(jìn)去,

鍋里發(fā)出嗤啦一聲,沒多久蝦殼便變成了紅色。見狀賽西維立刻用漏勺把蝦用了出來,并且對卡文說道:“卡文,先把火滅一下。等油冷一下我要過獸腰和獸肺?!?/br>
卡文乖巧的點頭,西爾卻在這是去

處理剩下的獸rou,看看要不要烤了。

待到油冷卻,賽西維把腰花入鍋滑油一下?lián)瞥?,然后是獸肝下油再撈,里脊rou下油鍋待到變色再撈出。

做完這些,基本的準(zhǔn)備工作就已經(jīng)做完了。

“需要幫忙嗎?”西爾走過來問道。

他已經(jīng)把其他的事情都處理完了,折回來正閑。

“你去幫我取幾個蛋出來吧!那個大點兒的盆子打碎裝好,再切一點兒大腿rou剁成碎末,我想做蒸蛋?!辟愇骶S道。

蒸蛋羹是最最家常的一道菜,在他以前的世界幾乎是每家都會自己制作的菜,而且蒸蛋變化的花樣也很多。完全可以根據(jù)自己的口味加入各種食材一起蒸,與rou末同蒸,是賽西維喜歡的口味之一。這樣蒸出來的蒸蛋羹味道鮮美滑嫩,舀上一勺含在嘴里,那感覺簡直美膩了……

西爾點了點頭,然后按照賽西維說的去做。

這邊,賽西維把一部分油舀出來之后,再次讓卡文燒火。

他趁著這個機(jī)會調(diào)了汁,鹽、酒、清水、胡椒粉、干淀粉,按量加入碗中攪勻備用。

在鍋熱了之后,賽西維放入一些冬筍進(jìn)去,半分鐘撈出。然后開始爆香蔥、姜、蒜片、與少量辣椒的果子后,倒入爆三樣需要的所有食材翻炒。此時香氣已經(jīng)出來了,滿滿一屋子都是爆三樣與辣椒果子的香味。

翻炒了一會兒之后,賽西維倒入提前準(zhǔn)備的汁,收汁后這道菜便好了。

在一旁打蛋的西爾見狀,回頭望了過來。

賽西維想了想,從鍋里撈出一片遞到他面前,“嘗嘗味道?”

西爾看了看賽西維,面色有些尷尬,但他到底還是張開了嘴接了下來。

剛剛出鍋的爆三樣很燙,西爾被燙得一直吸冷氣,賽西維看了好笑,自己也迫不及待的嘗了一口,雖然很久沒做了但是味道還是很不錯。

賽西維滿意的裝盤,一回頭,正好看著卡文正盯著他們看。

“我都忘了嗎,這里還有個小饞鬼在?!辟愇骶S笑著把一片腰子遞到了卡文嘴邊。

卡文張嘴想說些什么,卻被賽西維搶先一步