便可。

因?yàn)橘F客臨門，忙完店里的事情后，四郎就打算去坊巷橋市看看將軍府都規(guī)制了些什么珍異食材，順便還打算再買些配菜調(diào)料。

橋市靠近南薰門，不僅遍布著豬羊作坊，有魚行、蟹行、鲞團(tuán)等多種專營海鮮類食物原料的“團(tuán)行”，還有郊外農(nóng)人推著板車進(jìn)城形成的菜市。菜市里人來人往，賣菜的攤子上不外是春季新摘下來的時(shí)令小菜。

男人逛街的目的性很強(qiáng)，四郎也不例外。他今日早在心里擬好了菜譜，這時(shí)候?qū)φ罩俗V買些有味齋里沒有的配菜，再去取了將軍府預(yù)訂好的食材即可。一路上，四郎背著雙手悠閑得負(fù)責(zé)挑選，二哥提著菜筐一聲不吭得跟在后頭負(fù)責(zé)搬運(yùn)，很快菜籃子里裝滿了嫩筍、小蕈、枸杞頭等小菜。路過曹婆婆香鋪時(shí)，四郎又進(jìn)去買了一枝白梅，一盒檀香。

“買這些做什么華陽那里收著不少龍誕香呢，犯不著在外頭買?！碧斩缬行┎唤?。

“我打算做一道梅花湯餅，家里頭的白梅都開敗了，這季節(jié)也就香店里還有梅花賣。買檀香是順帶的，反正做湯餅也要用?！彼睦山o二哥解釋。

說話間，兩個(gè)人很快便走到坊巷橋市主街的盡頭，那里一排都是rou鋪，鋪面前頭皆有rou案，三、五人cao刀立于案板之后。

四郎走到一家懸掛了半邊豬的rou鋪跟前。

rou鋪老板一見他就笑起來：“胡小哥，生意興隆啊。前幾日將軍府的下人已經(jīng)來打過招呼了，細(xì)抹落索兒精、鈍刀丁rou頭、條攛精、竄燥子rou都有，最新鮮的好rou都給有味齋留著呢?！?/br>
因?yàn)樨irou的軟硬、肥瘦程度不同，所以在切割的時(shí)候需要采用不同的刀法，“闊切、片批、細(xì)抹、頓刀\"等便是根據(jù)豬rou的上述特征而選取的cao刀方法?！凹?xì)抹落索兒精”、“鈍刀丁rou頭”之類的豬rou名稱，也都是因其刀法而得。

因?yàn)檫@家rou鋪老板的刀工與刀法已經(jīng)達(dá)到了出神入化的境界，切割時(shí)能夠做到聽其分寸，不差毫厘，而且他家收來的豬rou全是純糧食喂養(yǎng)，沒什么腥臊氣，所以有味齋自從搬來了江城，便一直在這家買rou，

老板和四郎寒暄完畢，就把將軍府訂的豬rou一一拿給四郎過目。

“好，都很新鮮。”四郎仔細(xì)檢查一遍，笑著說：“煩請(qǐng)老板把這些rou送去有味齋?！?/br>
離開這家屠宰鋪?zhàn)樱睦捎止杖チ酥鹘致映龅囊粭l小巷陌，里頭全是雞鴨行。

剛進(jìn)去就聽到巷陌中傳來敲鑼打鼓之聲，熱鬧得嚇了四郎一跳。他往前頭一看，最外頭的那家韓氏雞鴨行門口圍了不少人。眾人如同看大戲似的不停拍手叫好。

“這是殺雞還是變戲法啊？”四郎疑惑的問走在后頭的二哥。

二哥往里頭一看，神色變得十分奇怪，嘟囔了句“他怎么會(huì)在這里”便拉著四郎往店鋪門前走。大約二哥氣勢太強(qiáng)，人群不知不覺中給他讓出一條通道來。

里頭說白了也沒什么稀奇，不過是坊間傳聞里發(fā)達(dá)起來的韓大疤臉不知是何緣故，忽然回來干起了老本行。

這殺雞也是一門技術(shù)活，據(jù)說還是韓家祖?zhèn)鞯氖炙嚹?。韓大疤臉先給籠子里的雞咕嚕咕嚕的灌酒，等這些雞都灌醉之后，就取出來用個(gè)竹籠籠上，然后從旁邊的大鐵鍋里舀出一瓢沸水從籠子上頭淋下去，籠中雞負(fù)痛奔跳，毛羽紛紛脫落。

圍觀的眾人拼命叫好，各個(gè)興奮得滿面通紅。韓大疤臉仿佛受到了鼓勵(lì)，不停的往雞籠里澆沸水，等到雞掙扎著掉干凈了全身的毛發(fā)，再取出來遞給店里的伙計(jì)去剖腹宰殺。據(jù)說用這種方法殺出來的雞rou特別鮮嫩，很受城中大戶人家的喜愛。

一眾圍觀的市井閑漢里頭就有人問韓大疤臉：“聽說你最近做了件漂亮事，得了江城太守的獎(jiǎng)賞，已經(jīng)發(fā)達(dá)起來了。怎么還回頭做這種事呢?！?/br>
韓大疤抹一把頭上的汗水：“老子喜歡殺雞，你不服?。俊?/br>
正和那些閑漢胡侃，他一轉(zhuǎn)頭見到了四郎，眼睛一亮，急忙走上前來：“我正說要把殺好的雞鴨先給有味齋送過去備用。料理這些雞鴨很費(fèi)些功夫，倒辛苦胡老板你親自跑這么一趟?！?/br>
“我是來取將軍府訂好的雞鴨，可不敢說辛苦?！彼睦蛇B連擺手。

韓大疤有些得意洋洋得大聲宣布：“太守大人推舉我在冉將軍帳下做個(gè)軍曹。因?yàn)閷④娨k宴會(huì)，便特意委托我韓大籌辦些好食材，所以今天殺的雞鴨，概不外賣！”

眾人一聽才明白過來，紛紛感嘆韓大疤臉如今真是威風(fēng)啊，得了將軍的信重，日后必定前途無量。

韓大疤臉越發(fā)得意起來，又讓店里的伙計(jì)抬出來一個(gè)水盆，里頭一條四五斤重的四目鰻鱺。

“都給胡老板抬過去，這是我特意留下來的，將軍今日的宴會(huì)正合用?！表n大疤意氣風(fēng)發(fā)的指揮著伙計(jì)往手推車上搬東西。

四郎往水盆里頭瞟一眼，不由得皺起眉頭——那條鰻魚腹下有黑斑，背生白點(diǎn)，但是卻沒有腮。

這種鰻魚……四郎蹲下去把那條大鰻魚從頭到尾仔細(xì)觀察一番，然后抬頭問韓大疤臉：“韓大人，這種鰻魚可真是稀奇，我還從來沒有見過。是哪里捕來的？”既然有了官職，四郎便改口稱呼大人，不然也枉費(fèi)人家韓大疤臉特意當(dāng)著這么多街坊的面宣揚(yáng)開來。

果然，韓大一聽這個(gè)稱呼便十分高興：“胡小哥不僅手藝好，而且還識(shí)貨！”他接過伙計(jì)遞去的抹布擦干頭上的汗水，對(duì)著四郎翹起大拇指：“這是我在豫州那邊捉到的。本地可沒有這樣的稀罕物事，千里迢迢運(yùn)回來，小一點(diǎn)的都賣給了江城的達(dá)官顯貴。這一條最大，我合計(jì)著一般人也沒福分消受好東西，只有太守將軍一等的大人物方才受用得了?！?/br>
韓大原本也是聽說江城太守喜歡十四五歲的少年，特意把那個(gè)少年帶回來，打算送去太守府做孌童?？墒钦l能想到呢？在水塘邊無意中撿到的瘦弱小奴居然會(huì)是江城太守失落三年的小公子！幸虧在船上的時(shí)候，他為了保證貨物的質(zhì)量，沒有對(duì)那個(gè)少年動(dòng)什么手腳。

這次販奴歸來，本以為會(huì)虧本的買賣卻不小心撞了大運(yùn)，撿到個(gè)天大的餡餅，韓大疤臉只覺地真是神佛開眼，祖宗保佑啊。眼見著榮華富貴已經(jīng)唾手可得，他心中更加熱切，說話間口沫橫飛，一副指點(diǎn)江山的做派，連著臉上的刀疤都更為鮮紅，看上去像個(gè)活鬼。

旁邊自然有人看不怪他這副輕狂