要這個(gè)美婢，不如送給我吧。”

崔玄微要處置這個(gè)婢女，原也是為了崔鄭兩家的關(guān)系。在他眼里，婢女如同一個(gè)物件，喜歡了溫柔以待，不喜歡就直接扔掉。此時(shí)聽鄭璞的話，他不甚在意的點(diǎn)點(diǎn)頭，示意其他人接替這個(gè)婢女去傳菜。

“酸齏面糊？”四郎聽了傳菜的話也有些吃驚。他倒不是吃驚客人要吃酸齏，而是他森森滴明白：就算這些王孫公子心血來潮要吃干咸菜腌蘿卜，他也不能真的直接端一盤上桌。雖然是同樣的食材，不同的食客也有不同的*，做法自然也不盡相同。

這么想著，四郎就打算做一鍋梅花齏，用精致的小碗盛出來，再搭配一道山家三脆，一道清拌萵苣，取其清幽雅致的山林之氣。

梅花齏又名不寒齏，只用清洌的面湯與玉色的小白菜同煮，再加姜片，小茴香，蒔蘿，待湯水滾開之時(shí)，加入用刀剁得細(xì)細(xì)的一杯酸黃齏同煮片刻后，再點(diǎn)入一掬梅花脯。

說來這梅花脯還是去年十月間制成的。那陣子四郎閑來無事，就拖著陶二哥搗鼓這些小玩意兒。他們用竹刀取下欲開的梅蕊，蘸上蠟存在蜜罐中。夏天時(shí)就取出做湯綻梅來喝。如今只剩下這么一罐，正好今日派上了用場。

這一捧梅花一入熱湯，便徐徐綻放，還發(fā)出清幽的香味，提攜著普通的酸菜面糊湯也多出幾分出塵之氣。

因?yàn)橥醮髲N不擅長這些，只負(fù)責(zé)在一旁做葷菜。

四郎忙著做這些又花心思又考手藝的山野小菜，也沒功夫注意他。只是等這一陣子忙過后，他忽然發(fā)現(xiàn)王師傅胳膊上似乎受了點(diǎn)傷，被他自己用白布包了起來。不過看上去倒也不嚴(yán)重，此時(shí)正姿態(tài)矯健的在廚房里轉(zhuǎn)得像個(gè)陀螺。

四郎做的這幾道菜并沒有什么名貴的食材，要想把這樣樸實(shí)的原料做的既美味又不失本真，不僅是對廚師制作技藝的考驗(yàn)，更是需要食用者自身雅興和審美意趣的配合。

不然，你叫一個(gè)街上的幫閑來吃梅花齏，他一定只會(huì)說：“面糊太稀了，而且加的勞什子梅花？有這功夫不如直接來塊大肥rou?！?/br>
所以，做好最后一道脆瑯軒（清拌萵苣）后，四郎就打算親自端菜過去，也好看看今番這群客人們的食欲是否得到了滿足。

剛走到門邊，就聽一個(gè)陪席的清客大聲贊道：“使人灑然起山林之興，覺駝峰、熊掌皆下風(fēng)矣?！?/br>
還有一位看見四郎端著的白玉盤中乘著碧玉色的萵苣，就詩興大發(fā)，揮筆寫到：“梅花初萌杞采纖，滿座葳蕤青瑯軒。人間金玉皆可厭，獨(dú)有山林滋味甜?！睂懲昃妥鞒鲆桓碧兆淼臉幼?，還毫不害羞聲情并茂的大聲朗誦。引得其他清客紛紛狂性大發(fā)，拖靴研墨，癲狂無狀。

四郎雖然高興自己得到食客們的肯定，依然被這樣夸張的情感表達(dá)方式驚得目瞪口呆。

不過顯然這幾道菜的確觸到了此時(shí)風(fēng)流雅客們的興奮點(diǎn)，幾位士族公子也紛紛向四郎傳達(dá)他們對其工作的肯定。

就連不茍言笑的盧毅和一直西子捧心狀的鄭璞都對四郎矜持地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這次洗塵宴的主人——崔玄微公子更是夸張，也不知是不是剛磕過五石散之類的藥，他看著四郎的眼睛帶著不同尋常的亮光，蒼白的臉上泛起詭異的血色，對著四郎曼聲贊道：“心思玲瓏，意趣瀟灑，賞！”

于是身邊的婢女就取出了一斛明珠……

四郎簡直要端不住手中的盤子了。尼瑪，萵苣嫩筍酸齏面糊就賞一斛明珠……胡恪表哥憤青的沒錯(cuò)啊，果然狗大戶！

一斛明珠仿佛對在座的諸位并不算什么，連那幾個(gè)女伎也沒有露出驚訝的神色。顯然小家子氣并且沒見過大場面的只有個(gè)四郎，于是四郎放下盤子后就默默的隱了。

不同的人吃同一道菜也會(huì)有不同的感受。指望一道菜人人都愛吃顯然不可能。

如今人人爭著叫好，不過因?yàn)檫@些菜符合了那幾個(gè)士族公子的口味而已。

雖然四郎有時(shí)候挺遲鈍的，但對于某些事情，又有一種仿佛本能般的敏銳。誰的*真的被滿足了，誰的*只是隱藏起來，只要看一看他們的眼睛，再掃一眼他們面前的菜碟，四郎就一清二楚。

比如一個(gè)女伎就不愛那道清拌萵苣，她雖然面上也在附和崔公子，甚至為了表示喜愛而拼命的吃了好幾口，可四郎能感到她發(fā)自內(nèi)心對萵苣的厭惡，也許待會(huì)一出門她就會(huì)找個(gè)地方催吐。

再比如點(diǎn)了梅花齏的鄭璞公子，他雖然也對四郎點(diǎn)了頭，但是他面前的一小碗梅花齏還剩下大半。槐二來稟報(bào)說這位客人從小就厭惡葷腥，四郎卻心存懷疑。也許是廚師的直覺吧，四郎覺得，比起自家做的清淡小菜，這位不愛葷腥的鄭公子顯然更欣賞王廚子的那道拿手好菜——羊rou羹。

34.含酥臠

自從被崔玄微送給鄭璞后,綠蘿就一直忐忑不安，擔(dān)心遭到什么不好的待遇。誰知鄭璞卻不與她為難，將她帶回鄭家就交給了管事安排。

因?yàn)槭峭呴g應(yīng)酬往來時(shí)贈(zèng)送的婢女，那管事就將她安置在綺年閣中，與其他人家送過來的歌姬舞娘一處。綠蘿自覺也是好人家的兒女,就算做妾也該是個(gè)通房丫頭一等,如今卻與這些優(yōu)伶女伎混在一處,心中十分不好受。好在她很會(huì)做人，經(jīng)過那件事后更加隨分從時(shí),謙卑恭謹(jǐn)，來了外院不久,就拜了廚房里的韋氏做干娘。

因?yàn)槌３ＨN下幫著做些事情，又會(huì)奉承那些仆人,很快就在廚房里混熟了。

鄭家逃難而來，又遇到百年不遇的寒冬，所以存碳很少。如今城門又戒嚴(yán)，外出采購的車隊(duì)一時(shí)沒有回來，族中上下，不算仆人，也有百來口人，用碳就顯得頗為緊張。幸好他家底蘊(yùn)深厚，又有其他家族的扶持，還能勉強(qiáng)維持住百年大族的體面。

但這體面也不是給綠蘿這種下人的。因?yàn)猷嶈碑?dāng)時(shí)語焉不詳，所以分給她的房間就不太好。因?yàn)椴幌蜿?，總覺得濕氣特別重。加上分到的碳少，晚上房間就尤其濕冷，常常將綠蘿從夢里凍醒。

這幾天，她就趁著白天多做點(diǎn)針線活，然后托干娘拿出去換些碳進(jìn)來。

這日她正在房間里做針線，干娘韋氏就鬼鬼祟祟的端著一個(gè)蠱子進(jìn)門來。

她心里看不上這樣小家子氣的做派，卻還是笑著站起身，甜甜的喚道：“干娘~”

韋氏把蠱子遞給她，老臉笑成了一團(tuán)：“來來來，廚房新得