坐片刻，各自撒了一泡尿，灌下的水立刻便沒了，三人肚子更餓，盯著大鍋的眼睛都有些發(fā)綠。

    小廝被幾人的目光瞪得心里發(fā)毛，不禁忖道：明日才分道揚鑣，下午和晚上或許還有用得著這三人的地方，干脆就施舍一點吧，于是用鍋鏟舀出僅剩的一點rou片和湯汁，裝在一個大碗里，揚聲道：“還剩一點燉菜，你們要不要？”

    “要要要，多謝這位小兄弟！”坐立難安的趙六用最快的速度跑過去，另兩人雖極力遮掩，喉結(jié)依然不受控制地聳動起來。

    熬到最后的湯汁是精華所在，臘rou早已爛熟，豆渣也已半化，品相看上去不咋樣，味道卻堪稱一絕，掰開饃饃放入碗中吸飽汁水，然后大大咬一口，干硬的口感立刻便被軟糯酸咸、麻辣鮮香取代，叫人恨不得把舌頭都吞下去。

    三個大男人頭碰頭地擠在一起，一人捏著一塊饃饃沾湯汁，還把臘rou夾在兩塊饃中間，大口大口吃得急切。最后剩一點湯底，俊偉男子鳳目一瞪，另兩人便不敢動了，含淚看著頭領(lǐng)把饃饃掰碎扔進碗里，唏哩呼嚕吃得一干二凈。

    趙六把碗退回去時面皮都是紅的，無他，這碗太干凈了，比人家用水洗過的還光亮。

    第9章 廚娘8

    眾人吃飽喝足又小睡片刻，下午趕路的時候便覺得格外有勁兒。三名壯漢原本打算越過前面的五輛馬車先行回京，但到底“拿人手短，吃人嘴軟”，心想既然吃了人家一頓飯，便護他們一路也無妨，待到下個路口再分道揚鑣，于是繼續(xù)墜在車隊后方。

    林掌柜似乎還病著，偶爾會咳嗽兩聲，引得俊偉男子頻頻去看馬車，卻因為一道竹簾隔著，什么都看不見。走了大約一個多時辰，名喚羅鐵頭的屬下一邊打嗝一邊湊到男子身邊，壓低音量道：“頭兒，咱們什么時候停下駐扎？我餓了?！?/br>
    男子只是淡淡瞟他一眼，沒答話，名喚趙六的屬下便揶揄道：“才吃過午飯沒多久，你怎么又餓了？”

    “我打出來的嗝太香了，聞著聞著又開始餓，還想吃?！绷_鐵頭話音剛落就打了個嗝，口腔里頓時充滿了臘rou味。都說吃進肚子里的食物不消一刻鐘便會發(fā)臭，所以打的嗝也是臭的，但林掌柜做的這道菜卻完全不同，過了兩個時辰那濃郁的香氣還停留在口內(nèi)腹中，甚至連頭發(fā)絲和衣服都沾滿了菜香，叫人聞著受不了。

    其實趙六也餓了，不由朝俊偉男子看去。

    “繼續(xù)趕路，別廢話。”男子面無表情地說道。

    兩人對視一眼，齊齊哀嘆，又過一個時辰，眼見太陽快落山了，這才跑到車隊前面，大聲建議：“此處有一空曠山坳可以供我們扎營休息，不如就在那里安置吧。再往前去便一直是密林，林中野獸眾多，頗為危險?！?/br>
    “那就在這里歇一晚吧?！泵麊拘≈竦男P也不是不知道好歹的人，連忙讓車夫把車停下。

    “今晚吃什么？”未等馬車停穩(wěn)，羅鐵頭已火急火燎地詢問起來。

    “我們吃什么管你們什么事？”小竹鼓著腮幫子。

    “不是，”趙六從后面繞出來，嬉笑道：“我們本可以打馬先走，如今卻護了你們一路，隨你們一起吃頓晚餐不算過分吧？”

    小竹正準備嘲諷回去，以報先前之仇，就聽馬車里傳來一道沙啞卻溫婉的嗓音：“多謝幾位大哥一路上護持左右，請你們吃飯是理所應當，怎會過分？”話落，林掌柜便跳下車來，仔仔細細將頭巾裹好，不讓滿頭青絲隨意飄動。

    “那就多謝林掌柜了。”趙六和羅鐵頭頓時朗笑起來。這位林掌柜待人接物十分有禮，叫人看著舒服。

    俊偉男子也拱起手，認真道：“多謝林掌柜?！?/br>
    “客氣了?！绷值⑿Φ?，“晚餐不宜吃太多，口味也不能太重，否則會引起腸胃不適，咱們隨便吃點卷餅怎樣？”

    “當然可以，麻煩林掌柜了?！笨ツ凶硬o意見，他的兩名屬下卻有些失望。連續(xù)很多天都吃饃饃，他們早就吃膩了，卷餅和饃饃都是面食，口味差不多，真不如繼續(xù)吃臘rou。他們腸胃很好，不會不適。但想歸想，看見首領(lǐng)已應承下來，二人自然不敢發(fā)出異議。

    林淡沖幾人略一點頭，便帶著兩個小丫頭去林子里摘野菜。日前剛下過一場春雨，泥土還是濕的，各種野菜綠油油地冒出芽來，漫山遍野都是。三名仆從則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原打算躺下歇會兒，當甩手掌柜，被自家首領(lǐng)一瞪，不得不爬起來幫忙干活。

    幾刻鐘后，林淡和兩名小丫頭一人挎著一個籃子回來了，籃子里堆滿野菜，有筍尖、芥菜、蘑菇、香椿等等。

    三名仆從壘了兩個灶，分別架著兩口大鍋，鍋里的水已經(jīng)燒開了，正咕咚咕咚冒著氣泡。林淡讓小丫頭去洗菜，自己則從馬車里取出一袋褐色的方塊。

    “這是什么東西？”羅鐵頭湊過去探看，臉上滿是好奇之色。

    “這是香干，巴蜀的特產(chǎn)，用熏制臘rou的方法熏制而成，味道咸香撲鼻?！绷值煨旖忉?。

    羅鐵頭拎起一個小方塊聞了聞，果然有臘味，還有豆子的香氣，味道十分獨特。

    “你還去過巴蜀？”向來沉默寡言的俊偉男子竟主動開口：“那里的路很難走?！?/br>
    “蜀道難，難于上青天。”林淡輕笑起來，“但踏過了難走的路你會發(fā)現(xiàn)，巴蜀是一個再好不過的地方，山美、水美、人美，食物更美?！庇谒?，有美食的地方就是天府，所以巴蜀是名副其實的天府之國。

    俊偉男子點點頭，清冷的眸子里顯出一點笑意，“巴蜀的食物的確美味?！?/br>
    “看來你也是個愛吃的。”林淡卷起袖子處理食材，把煮熟并擠干水分的筍尖、焯過水的芥菜，連同蘑菇、香干全都切成丁，放在一旁待用。兩個小丫頭負責和面，不時詢問林淡水夠不夠。

    “再加點，面團太稠，攤出來的餅子就不夠薄，不夠細，影響口感?！绷值笓]兩個小丫頭和好面，然后取出封存了一冬的豬油，用來炒制菜丁。豬油在鍋里化開，發(fā)出茲啦茲啦的脆響，另有一股濃香撲鼻而來，引得眾人連連吞咽口水。

    “娘的，這豬油怎么如此香？”羅鐵頭抽吸著鼻子問道。

    林淡用鍋鏟把慢慢融化的豬油攪開，溫聲道：“煉制得法，豬油自然便香。我熬制豬油時會加入清水，這樣可以防止肥膘發(fā)焦發(fā)苦，也能讓熬出的油脂更白亮更濃稠。放入壇罐儲存時，一斤油再加一勺糖另幾顆花椒，可有效防止酸敗，吃上四五個月都不成問題。”

    說話的空檔，油已經(jīng)熱好，林淡先后投入筍丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，用鍋鏟攪拌均勻，再撒入芝麻和食鹽。

    “中午吃得太重口，晚上咱們就吃清淡一點。