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子。 “五個月,快六個月了。只要是您做的,我都喜歡吃。不過我這肚子挺大的,醫(yī)生說我養(yǎng)得太好了,最好還是別吃太多,得控制,不然到時候孩子難生。” “那沒關(guān)系,別吃太油膩的,也別吃大補的就行了?!?/br> 廖清歡以前給一些貪嘴的太太做過飯,她們跟李淑華一樣,吃得好養(yǎng)得好,然后圣瑪麗醫(yī)院的醫(yī)生就說不要太貪嘴,得控制飲食。她當(dāng)年還有個單子,照著單子做,既滿足了口腹之欲,又能夠補充營養(yǎng),還不容易給身材太多負(fù)擔(dān)。 林香香擱旁邊伸出手,“我呢我呢,廖師傅我好久沒吃您做的菜了,我也想吃。您是不知道啊,因為廖師傅您不在,好多老客都不來了,生意也冷清了一點。不過張師傅他們手藝也好,只是沒之前排隊排得厲害,現(xiàn)在您回來了,那些老客肯定又得在門口排隊了。” 這種情況廖清歡早就從陸長纓的信里知道了,不管是酒樓還是飯店都是這樣的。 眾口難調(diào),總有些吃慣了她做菜的人,一旦換了人來做,因為味道稍有點不一樣,那些吃慣了的人就不會過來吃飯。 其實張文躍他們手藝都非常好,只是每個人做出來的菜味道都是不一樣的,有些人喜歡吃她做的菜,就沒辦法接受其他不同的味道。 這種情況還蠻正常的,當(dāng)年她爺爺不做主廚了,就有一批客人不再過來吃飯,因為他們只認(rèn)準(zhǔn)她爺爺??墒撬职肿隽酥鲝N后,又培養(yǎng)了一批自己的客人。再到自己,也是培養(yǎng)一批喜歡吃她菜的客人。 所謂傳承,其實就是這樣,不是說主廚走了,店就沒了。而是無論換了多少個主廚,店依然在那,永遠(yuǎn)有新的客人上門,這才是傳承的意義。 “總不能指望我一個人吧?大家各自發(fā)揮,立得住才是好的??腿丝偸亲咦呋鼗氐模铱磸垘煾邓麄兏傻眠€挺好的,就算沒有我,這和平飯店還好好的不是嗎?” 廖清歡環(huán)顧了四周,桌子凳子還是那個樣子,就是墻上也跟紅星那邊一樣,掛上了幾排牌子,開始做固定菜色了。 “哎呀,不說這些,反正飯店原封不動,一直都是那樣。就是廖師傅您為什么會突然去京城???您走的那天,咱們飯店亂成一團,都不知道該怎么辦了?!?/br> 林香香眨巴眨巴眼睛看著廖清歡,他們到現(xiàn)在都不知道廖師傅為什么要去京城呢。只有陸同志和幾個大師傅知道,下面的人一概不清楚,問了他們他們還不說,神秘兮兮的。 “也沒什么,就是去京城做菜,我是個廚子,除了做菜還能干什么啊?” 廖清歡笑瞇瞇的樣子,李淑華見狀拍了拍林香香。 “你怎么都想知道,包打聽都沒你知道得多。廖師傅去京城肯定是有重要的事情,你快去后面看看他們菜做得怎么樣了,我還想搭個筷子跟著嘗嘗,然后評點評點呢?!?/br> 林香香和撇撇嘴,算了,不知道就不知道吧,反正她最開始好奇的點已經(jīng)過去了。 “行行行,我去后面看看,別說,香味已經(jīng)飄過來了,我聞著挺香的?!?/br> 等林香香伸著懶腰到后面去,李淑華笑著看向廖清歡。 “我剛看見陸同志坐在車?yán)?,他怎么穿了一身軍裝?” “他啊,研發(fā)了個東西,估計明天報紙就出來了,你到時候看看報紙就知道了,一時半會也解釋不清楚?!?/br> 廖清歡有點小得意的樣子,就是語氣里還盡量裝作沒什么的意思,看得李淑華有點想笑。 “陸同志走之前,說是會帶您回來的,沒想到真的回來了,他還說讓我們準(zhǔn)備好喝喜酒,是真的嗎?” 廖清歡點點頭,心里暗想,感情陸長纓過去是做了必把自己帶回來的準(zhǔn)備。 “那太好了?!?/br> 李淑華高興的拍手,在她眼里廖師傅和陸同志簡直不要太配了,郎才女貌。陸同志平時雖然話不多,但絕對是一個靠譜的好男人,看他以前天天黏著廖師傅的樣子就知道了,絕對是把廖師傅放到心尖尖上了。 “什么太好了?” 劉紅星端著一個盤子出來,聽到李淑華說的話便問了一句。 廖清歡看了他一眼,“趕緊把菜放下來,做得不好吃你就給我當(dāng)服務(wù)員去。” 劉紅星話都不敢說了,把盤子放下的同時還給她遞給來一雙筷子。 “師父您嘗嘗,在您離開的這段時間里,我勤學(xué)苦練,幾位大師傅都被我磨怕了。這道酸辣溜豬肝算是我近期的得意之作?!?/br> 盤子放在廖清歡面前,酸辣味很濃郁,是一道非常下飯的菜。 辣椒用了兩種,青椒和紅椒,都是滾刀切的。豬肝切成薄片,混著辣椒一起,光從賣相上看還是很不錯的。 廖清歡夾起一塊豬肝,入嘴嚼了一下,便微微抬起了眉毛。 劉紅星很緊張的看著她,手都捏紅了。 “怎么樣師父?” 廖清歡眉頭又一擰,在劉紅星緊張得以為真要去做服務(wù)員的時候,她斂眉一笑。 “很不錯?!?/br> 既然是酸辣溜豬肝,那酸味和辣味自然是發(fā)揮好的。劉紅星做的這個酸辣味達到了一個很完美的平衡,酸中帶辣,辣中透酸。 而豬肝也處理得非常好,爽滑細(xì)嫩,沒有異味,滿嘴的綿軟。 劉紅星高興了,“嘿嘿嘿,其實我用的辣椒是您泡的辣椒的,您老泡的辣椒就算是炒鞋底子都好吃,別說用來炒豬肝了。誒誒誒,您可不能說我投機取巧啊,您只是讓我做菜,可沒說我不能用您泡的辣椒來炒菜?!?/br> 廖清歡喝了一口水,微微點頭,“嗯,我不會說你投機取巧的。那你明天開始打雜吧?雜活細(xì)活都要干。” 劉紅星驚愕,“為什么,不是說我做的很不錯嗎?” 廖清歡勾起唇角,“是很不錯,但我只說了做得不好吃讓你做服務(wù)員,可沒說不讓你干打雜的活。” 作者有話要說:劉紅星:失策了廖清歡:最終解釋權(quán)歸我所有感謝在2020-09-27 23:31:05~2020-09-28 18:37:48期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:木頭花開 70瓶;Phoenix 3瓶;風(fēng)從海上來 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續(xù)努力的! 第78章 劉紅星棋差一招, 原本和睦的師徒關(guān)系岌岌可危。 偏偏他還什么都不敢做,只能唯唯諾諾的答應(yīng)下來。 “打雜挺好的, 打雜鍛煉人,我早就想打雜了?!?/br> 劉紅星欲哭無淚,回頭看到林香香鄙視的眼神,又趕緊正了正臉色。 “你有意見???打雜確實是挺好的,小張小李他們不都在打雜,在打雜的領(lǐng)域干出自己的一片天地,不要歧