沒必要非按照老法子來做。

    “就是我們做的面醬味道不好，師父您要是有時(shí)間，就給我們做一壇子唄?！睆埰疤笾鴤€(gè)老臉，可好意思了。

    廖清歡翹起的唇角抿直了，感情擱這等著自己呢。

    幾個(gè)徒弟做菜挺快，外面已經(jīng)把桌子拼起來，擺了一張大桌子來坐。

    中午那些菜一直溫著，一大盤一大盤的端上桌，后面大師傅們做的菜也盛了出來。

    李淑華這來干活沒幾天，就趕上這么大一桌子菜，那張嘴早就忍不住了。金黃酥脆的棉花條子沒吃過，想吃?？雌饋矸浅Ｓ刑攸c(diǎn)的囫圇茄子也沒吃過，想吃。還有那紅燒小嫩雞，看起來非常美味，想吃。還有那什么桂花rou，堆在盤子里看著別提多誘人了，想吃。紅燒羊rou濃油赤醬的，皮看著都很好吃，想吃。大湯碗里裝著的魚丸看起來白白嫩嫩的，說是配的湯也是魚湯，上面撒著翠綠的蔥花，想吃。以及那個(gè)光頭師傅做的雞油花卷，看起來俏生生的漂亮極了，也想吃。

    當(dāng)然了，最想吃的就是廖師傅蒸的米飯，今天中午那些來吃飯的朋友都說那飯真是神仙吃的，鬧得她想吃得不行。

    加上和平飯店自己的人，大大小小有十來個(gè)人圍著坐。

    呂鍋他們自然是想讓廖清歡坐在上位的，但廖清歡給他們使了個(gè)眼色，便坐在了陸長纓身邊，旁邊還有林香香和李淑華。

    于是呂鍋就這么不自在的坐在了上位，雖說他現(xiàn)在年紀(jì)是最大的，可師父在這呢，再怎么年紀(jì)大，該尊敬師父還是得尊敬的，所以他坐下來還挺不自在的。

    “不要客氣，都吃，今天幾位大師傅給咱們做菜，辛苦他們了，也辛苦各位今天來和平飯店幫忙。

    ”

    廖清歡見大家都克制著不動(dòng)筷子，趕緊招呼了一聲，順帶著又給呂鍋他們使了個(gè)臉色。

    安排過來的幫廚哪有那些機(jī)會(huì)跟大師傅坐一桌吃飯，平時(shí)不被罵就已經(jīng)是謝天謝地了。

    所以坐一桌他們還抖抖索索的不敢動(dòng)彈。

    呂鍋他們得到了師父的眼神，率先寒暄一下，跟大家說他們是師兄弟的關(guān)系，然后就伸筷子夾著自己做的菜，手一抬，幾雙筷子就送到了廖清歡碗里。

    桌上其他人眨巴眨巴眼睛，看看這幾位師父，又看看獨(dú)得幾位師父寵愛的廖師傅。

    “廖師傅，先吃我的，這桂花rou您最愛吃了。”呂鍋?zhàn)眠h(yuǎn)一點(diǎn)，站起來給廖清歡夾的。

    林碗不甘示弱，“到這個(gè)點(diǎn)才吃，肯定餓壞了，先吃個(gè)雞油花卷墊吧墊吧肚子?！?/br>
    張瓢笑容燦爛，“羊rou是我特意給你留的，燒得用心，您嘗嘗。”

    稍微晚一點(diǎn)忙著舀魚圓的楊盆憨憨的將碗放到廖清歡手邊，“先喝點(diǎn)湯吧，潤潤口。”

    齊坐在桌子上的人頭也不敢抬，就連李淑華和林香香倆人都死死的低著頭。

    若不是這幾位大師傅年紀(jì)都能做廖師傅爺爺了，他們都要以為這是什么爭寵的場面。不過這些師傅態(tài)度更像是敬重，并沒有其他不好的意思。

    就在廖清歡自己都糾結(jié)的時(shí)候，旁邊伸出來一只手，將她的空碗拿走。

    陸長纓直接無視這些大師傅，拿著廖清歡的碗給她盛了一碗米飯。

    “先吃飯。”

    然后又把他的空碗拿起來，放到這些師傅的筷子下，“放這里。”

    他語氣嚴(yán)肅，又板著一張臉，眸子冷冷的。呂鍋這樣見多了大人物的都手一抖，桂花rou落在了他碗里，張瓢林碗也同樣。

    呂鍋收回筷子，眼神就放在陸長纓臉上，露出了沉思的表情來之前還沒發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在再看，這人好像有點(diǎn)眼熟。

    原本糾結(jié)的氣氛被陸長纓輕松化解，李淑華崇拜的看了他一眼，也給自己盛了碗飯。

    中午吃太晚了，她早就餓了。

    米飯一入口，她瞬間驚愕了，難怪呂六子他們夸得不行，原來這米飯真的那么好吃。

    不過米飯好吃歸好吃，她可是不會(huì)放過其他美食的，于是筷子又伸向了看起來非常漂亮的桂花rou。

    剛剛聽這幾位大師傅介紹，這位頭發(fā)花白的師傅是從京城來的，聽著就不是一般人，又是大師兄，手藝肯定不得了。

    這會(huì)廖清歡也按照師兄弟大小的順序嘗著他們做的菜。

    裹著蛋液炸出來的桂花rou雖然沒有像以前酒樓做的那樣，撒上了一層桂花，也少了那份桂花香味。但但從口感來說，比大徒弟年輕的時(shí)候做出來的好太多了。

    炸得非常酥脆，咬下去的時(shí)候除了有清脆的咔嚓聲之后，裹在里面的rou汁還會(huì)噴濺出來。里面的rou不同于表皮的酥脆，細(xì)嫩得如同軟綢一般。純粹的蛋香味豐富了口感和香味。

    三香少了一香，但技巧的成熟以及用心的程度，足以彌補(bǔ)那一抹桂花香。

    見廖清歡露出滿意的神情，四十多年過去了，連大領(lǐng)導(dǎo)吃得滿意不滿意都沒那么在意的呂鍋也松了一口氣。

    吃了呂鍋?zhàn)龅?，第二口就是林碗做的雞油花卷。

    今天雞還剩下一只，林碗就用那只雞煉了雞油出來，小嫩雞嘛，雞油不多，也就煉了點(diǎn)。不過小嫩雞的雞油比老母雞的要清香一些，用來做這個(gè)雞油花卷別有一番滋味。

    林碗是個(gè)擅長白案的，他做的面點(diǎn)很有一手，當(dāng)年廖清歡重點(diǎn)教他做面點(diǎn)。這雞油花卷其實(shí)就是普通花卷的樣子，只是面上會(huì)刷雞油撒蔥花?；ň聿幌衿胀ɑň砟敲创?，會(huì)更精致小巧一點(diǎn)。因?yàn)楫?dāng)年來他們酒樓吃飯的很多都是一些貴夫人，吃相也比較優(yōu)雅。如果你把花卷做太大了，總不能讓那些太太捧著半個(gè)臉大的花卷去啃吧？這做出來的基本就是一口一個(gè)，抿著唇細(xì)細(xì)的嚼，不用擔(dān)心把口脂弄花了，也不用擔(dān)心吃相難看。

    雞油很香，花卷又軟甜，廖清歡一口也就吃完了，然后同樣滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    這下林碗也松了口氣，他是沒想到自己這么大年紀(jì)了，還能跟小時(shí)候那樣，生怕師父罵他這么多年過去沒有一點(diǎn)長進(jìn)。

    張瓢的紅燒羊rou是廖清歡看著做的，羊rou切塊，里面放了冰糖，茴香桂皮甘草這些，入鍋反復(fù)翻炒。

    出鍋的羊rou顏色漂亮，紅艷艷油汪汪的，他留的還是帶皮的羊rou，沒有膻味，只有嫩香。而且還越嚼越香，帶著皮吃口感爽滑。油脂在嘴里爆出來，又和羊rou挾裹在一起進(jìn)肚子，在這冷天里吃，確實(shí)暖胃暖身。

    “等下次再買著羊rou，我們就吃涮羊rou?！睆埰皹泛呛堑恼f道。

    廖清歡一點(diǎn)頭，“要得?！?/br>
    前三位徒弟都不錯(cuò)，能嘗出來四十多年過去，所有人的廚藝都沒有落下，也因?yàn)闀r(shí)間的累積，越發(fā)的醇厚了，廖清歡很滿意，剛好前面又是吃rou又是吃花卷的，嘴里稍稍有點(diǎn)干，廖清歡端起四徒弟做的清湯魚圓，喝上一口聞著就很鮮美的魚湯。