上流下來的紅色雪水滴在身下老大爺?shù)哪樕希项^雖然此刻很狼狽, 精神頭可足了，看他的眼神帶著憐憫，“大侄子啊，給人開車是不是一個月掙不來幾個錢？不該省的還是不要省, 劣質(zhì)染料對身體傷害可大了, 你要是沒錢買好毛衣，大爺有退休金，大爺借你。”

    老陳：“……”

    兩個小情侶跑到近前, 一起幫忙把老大爺扶了起來，還好, 大爺穿得多, 沒傷到骨頭, 老頭就住在前面兩個路口遠的臨街住宅樓, 小情侶順路，一人扶一邊，扶著老頭慢慢往家走。

    見那年輕女孩臨走之前還偷偷看了眼他的紅屁股，老陳頂著堪比防水磚厚度的臉皮裝傻，“剛那小孩喊啥？誰是思密達大爺？”

    思密達大爺當(dāng)然是寶庫眼里下半身流血的倒霉陳大爺。見老陳往回走，小孩帶著小紅帽的圓腦袋從車窗縫擠出來, 大聲關(guān)心，“思密達大爺，流血可疼了，我給你呼呼，呼呼就不疼了?！?/br>
    我被你整得腦殼疼，呼也沒用。

    老陳從后背箱翻出一個大塑料袋，墊在司機座椅上，把身上的罪魁禍首羊絨衫也脫了，轉(zhuǎn)頭對身旁的毒蘑菇說，“寶庫啊，你別看陳大爺長得像大嬸，但大爺是個貨真價實的老爺們，例假這玩意真來不了?！?/br>
    為了自己以后少出點洋相，老陳充當(dāng)了一把生理衛(wèi)生老師，給寶庫詳細講解了女性的生理循環(huán)周期問題，“大猩猩、牛、馬、駱駝都會來例假，但是跟人一樣只有母的才有，這個知識點你要記住了……你孩子這成天不是避孕套就是例假，以后學(xué)醫(yī)得了，當(dāng)婦科大夫，妥妥的?！?/br>
    沒聽見小孩回應(yīng)，轉(zhuǎn)頭一看，也不知道是剛才在大樓里蹦跶累了，還是他講解的例假知識太枯燥，小孩已經(jīng)歪在座椅上睡著了。

    才聽一個知識點就秒睡，看來當(dāng)婦科大夫夠嗆。

    回家換了身衣服，老陳開車帶寶庫回到大漁，送樓的事已經(jīng)跟老婆說了，老婆沒意見。

    他不想繼續(xù)瞞著，對甄珍說：“十三緯路有個順達大廈，我準備送給你當(dāng)禮物，樓有點小，加上地下面積，建面一共也就一萬，你先收著，等以后房地產(chǎn)放開，大爺尋摸個好地角，再蓋個氣派的大樓送給你。”

    送個樓跟送個模型似的，甄珍一開始還沒反應(yīng)過來，等反應(yīng)過來，連連擺手拒絕，“陳大爺，太貴重了，我不要。”

    “貴重啥？陳大爺窮得就剩樓了，不送樓送啥？”老陳沒說錯，最近手里資金都拿去盤物業(yè)了，手里別的不多，就固定資產(chǎn)多。

    “爸，你怎么學(xué)我說話？”窮得就剩錢的小陳從二樓客廳走了出來。

    欸？這小子車停哪了？走著來的？還以為他又在單位加班，老陳目光在甄珍和兒子臉上轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn)，難道登堂入室了？！

    兒子好樣的，下一步得抓緊給孫子準備大樓。

    甄珍一看老陳八卦的眼神和喜不自勝的神情，就知道他想歪了，趕緊解釋：“陳星耀昨天一晚上沒睡，吃完早飯我讓他上樓上沙發(fā)瞇一會?！?/br>
    老陳失望地瞪了眼兒子，你就不能快點行動，急死我了。

    小陳忽略了他爸滿含怨念的眼神，剛才開門時聽了一耳朵，坐下來勸甄珍：“給你就收著，那樓沒辦過抵押，資產(chǎn)很清晰，關(guān)鍵樓下兩層是現(xiàn)成的飯店，我如果沒記錯，今年重新做過裝修，可以直接拿來用，你有那么多想法，這個面積大一些，正好可以讓你發(fā)揮一下。”

    “你想想，這就是把雞蛋放在不同的籃子里，反正都是咱們家的，寶庫也有份?！崩详悡е『⒗^續(xù)勸。

    小孩對金閃閃的壁紙印象深刻，幫著添油加醋，“是黃金做的房子，可好看啦?！?/br>
    甄珍秒懂那家飯店的裝修風(fēng)格，肯定走的是東北特色的土豪風(fēng)。

    都說到這個份上，甄珍沒再開口拒絕，那她就接過來，努力讓蛋生蛋，把這個資產(chǎn)的效益做到最大化。

    皆大歡喜，老陳回去準備合同，小陳回單位加班。甄珍囑咐他們開車小心點。

    下了半天雨夾雪，氣溫降低，地面的水被凍成冰，路面跟鏡子似的，寶庫原本還想出去打跐溜滑，一出門就坐了個屁股墩，摸了摸屁股懊惱地回家睡午覺。

    天氣不好，出行不便，又趕上周末，店里中午生意很差，甄珍送走寥寥幾桌客人，坐在暖氣旁，思考即將接手的這個飯店的經(jīng)營項目。

    做大型中餐生意得有足夠的后廚力量，好的廚師可遇不可求，現(xiàn)去尋覓不現(xiàn)實，可她一個人來，更不現(xiàn)實。

    所以，哪種吃喝生意不需要用到大量的專業(yè)廚師？

    可以是火鍋。

    火鍋在中國有著上千年的歷史，作為御廚世家傳人，甄家對火鍋當(dāng)然不陌生，現(xiàn)代火鍋興盛正是從清宮流傳開來的，乾隆年間，新年犒賞群臣曾經(jīng)同時開了三百五十桌火鍋，堪稱當(dāng)時之最，嘉慶登基時更是創(chuàng)下記錄，擺下著名的千叟宴——一千五百五十桌火鍋的宮廷宴席。

    回到滿清的發(fā)源地，弄個當(dāng)代千叟火鍋宴，想想也不錯。銅火鍋在八十年代末曾經(jīng)流行過一段時間，省城大部分人家都有一個銅火鍋在柜子里吃灰。銅火鍋是老北平涮rou的標志性鍋子，做這個也可以，只要rou好、醬料好，有了好口碑，生意也能養(yǎng)起來。

    但甄珍不怎么想做銅鍋涮rou，餐飲也是一種文化，文化是流動的，受各種因素影響而變化，她一直在關(guān)注大眾口味的變化。

    像添加劑的使用一樣，工業(yè)化食品生產(chǎn)對大眾口味影響慢慢顯現(xiàn)。甄珍敏銳地覺察出，隨著添加劑、鹽、糖、脂肪攝入的增多，人們的口味將會越來越重。最本源的四大菜系，川、魯、粵、淮，現(xiàn)在可以看出端倪，未來將是川菜的天下。

    大勢擋不住，那就積極地面對，甄珍想做川渝一派的重慶火鍋。

    開火鍋店要先有鍋，甄珍立即給冶金廠為她做鍋的老師傅打電話，讓他先做幾個樣品出來。

    一個小時后，沒想到老師傅竟然踩著滑溜溜的玻璃路面跌跌撞撞地找了過來，“電話里說不清楚，當(dāng)面研究明白，我做的時候心里也有底?！崩蠋煾祿哿藫勖弊由系乃椋χ?。

    甄珍趕緊給于師傅倒了杯熱茶暖手，拿紙畫了幾個示意圖，“于師傅，對于您來說真沒什么難度，就是一個中間分格的大鐵盆，一種分成兩半，中間封到底，另一種分成小格子。還有配套的泥爐，規(guī)格按照我剛才電話里說的來，我沒別的要求，受熱要均勻，鐵坯不要太薄，薄了容易糊底。”

    重慶火鍋算是當(dāng)代火鍋流派獨樹一幟的存在，有一種說法，重慶火鍋最早是挑擔(dān)的小販創(chuàng)造的，用麻辣鹵汁煮牛下水給碼頭賣勞力的人吃，吃一格算一格錢，也就有了現(xiàn)在的九宮格形式。

    有人要是嫌格子小施