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皮的拌蘿卜,蘿卜開(kāi)大會(huì)。 樸實(shí)又家常的一席年飯,更高端的甄珍也能信手拈來(lái),但滿(mǎn)足家人的口味跟喜好的年飯才是最好的年飯。 今天大漁的主客是主人一家,jiejie、弟弟和小貓。剩下沒(méi)人坐的一面擺了三雙碗筷,闔家團(tuán)圓的日子,逝去的人也不能少。 糖醋鯉魚(yú)的糖醋汁現(xiàn)吃現(xiàn)澆味最美,翹首期盼的寶庫(kù)和咕嘟瞪著圓溜溜的大眼睛,見(jiàn)jiejie一給黃黃的大魚(yú)澆上紅紅的湯汁,翹腦袋撅尾巴的大魚(yú)立即發(fā)出滋滋的叫聲,真是好玩極了,反響熱烈,使勁鼓掌、搖尾巴。 甄珍給小孩和小貓?zhí)袅唆~(yú)刺,夾了魚(yú)rou在碗里,兩小只愛(ài)死了這酸酸甜甜的味道,在一起久了,動(dòng)作都一致,圓眼睛因?yàn)槌缘搅嗣牢?,彎成愉悅的弧度?/br> “我愛(ài)過(guò)年?!睂殠?kù)代貓弟弟說(shuō)出大實(shí)話(huà)。 甄珍也吃了一口糖醋鯉魚(yú),熟悉的味道溢滿(mǎn)口腔,這也是她從小最?lèi)?ài)的一道魚(yú)菜,作為魯菜大師的父親,曾手把手教過(guò)她這道菜的做法。這道魚(yú)化作時(shí)間穿梭機(jī),一下子把她帶回到了民國(guó)。 每逢佳節(jié)倍思親,除了思念逝去的父親,不知道還有沒(méi)有逃過(guò)戰(zhàn)火的師兄幸存于世,還有仙逝的師叔們,不知道他們的廚藝是否后繼有人。等還完債,將來(lái)有了錢(qián),還是要出去走走,找找故人的蹤跡。 前世故人不知天各何方,今世親人就在眼前,甄珍目光溫柔看向小孩和小貓,兩小只專(zhuān)注眼前的飯食,吃得歡實(shí)極了,魚(yú)又、鍋包又、烤小鳥(niǎo)來(lái)者不拒,豬前蹄也要吃,掙錢(qián)錢(qián)全家要一起上。 甄珍笑:“jiejie的新年愿望是掙錢(qián),還有我們所有人都好好的。你們有什么愿望呀?” “圈錢(qián)。” “喵喵。”鮮魚(yú)。 “那我們一起加油!”甄珍舉起葡萄酒跟寶庫(kù)的山楂汁和咕嘟的魚(yú)湯碰了一杯。 陳家也在吃年飯,老陳的父母不在,每年除夕,陳家的兄弟姐妹都會(huì)到老陳在八一公園附近的別墅里聚餐,李淑珍廚藝一般,家里年飯掌勺的是陳星耀的二嬸和三嬸。 老陳是老大,下面有兩個(gè)弟弟和兩個(gè)meimei,meimei嫁了人,在婆家過(guò)年,二弟和三弟都在本城,老二開(kāi)外貿(mào)公司,老三是省水利廳的局級(jí)干部,雖然沒(méi)有大哥混得好,但也都不賴(lài),平時(shí)各忙各的,雖然父母不在了,但家族要繼續(xù)擰成一股繩,過(guò)年過(guò)節(jié)都湊一起過(guò)。 陳家年飯要比甄珍家豐盛很多,蔥燒海參,紅燒鮑魚(yú),蒸梭子蟹,糯米鴨……陳星耀二嬸不愛(ài)這些,偏愛(ài)熏鲅魚(yú)配玉米餅子,筷子直奔這道菜,今年的熏鲅魚(yú)格外好吃,那種帶著淡淡的煙熏味道的鮮,后勁特別足,懟了老公一肘子,“陳釗,你快來(lái)嘗嘗這個(gè)魚(yú),吃一口咋找回在鄉(xiāng)下插隊(duì)的感覺(jué)了呢?” 日子好了,都愛(ài)憶苦思甜,陳釗聽(tīng)老婆話(huà)也夾了塊魚(yú)吃,一吃也上頭,驚喜道:“當(dāng)年望海鎮(zhèn)的鲅魚(yú)就是這個(gè)味,現(xiàn)在漁船多,近海魚(yú)都一股汽油味,好久沒(méi)吃過(guò)這么好吃的魚(yú)了?!?/br> 老二兩口子這么一說(shuō),老大和老三也去夾這個(gè)魚(yú),小輩看父母吃,也要吃,一吃就停不下來(lái),一盤(pán)子也沒(méi)多少,轉(zhuǎn)眼就沒(méi)了。 “還有沒(méi)?再弄一盤(pán)唄。”陳家老三陳彪問(wèn)。 陳星耀二叔家的老大陳星辰問(wèn):“哪來(lái)的?我買(mǎi)點(diǎn)送客戶(hù),土財(cái)主最?lèi)?ài)這個(gè)?!彼_(kāi)了個(gè)廣告公司,甲方大爺要供著,每年送出去不少禮。 陳星耀看了堂哥一眼,“二十一斤,你要是買(mǎi),我可以幫你定?!?/br> “這么貴?”陳星辰瞪大眼,想想也對(duì),“一分價(jià)錢(qián)一分貨,貴有貴的道理?!?/br> 這個(gè)是甄珍特意給陳家準(zhǔn)備的年貨,小貓的魚(yú)rou經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間檢驗(yàn),沒(méi)什么特別引人注目的地方,鮮魚(yú)她不會(huì)往外送,魚(yú)干平平無(wú)奇,也不打眼,特地熏了些康氏馬鮫送給鄰居、王進(jìn)和陳星耀。 熏魚(yú)這種干貨特別下酒,老哥仨,還有陳星耀、陳星辰,開(kāi)了兩瓶茅臺(tái),邊吃邊喝,喝得時(shí)間久,大家越喝越開(kāi)懷。 案子雖然破了,但老陳心情沒(méi)緩過(guò)來(lái),別看他成天嘻嘻哈哈,沒(méi)個(gè)正行,其實(shí)最重情,多年的老員工說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了,老陳心中的難過(guò)不比周萍的家人少。喝了這頓酒才把心中的難過(guò)卸去一部分。 環(huán)顧桌子一圈,他家老人不長(zhǎng)壽,陳家現(xiàn)在只有二代和三代,三代里星辰最大,其次是星耀,其他的都在上學(xué),上學(xué)的不急,兩個(gè)最大的什么時(shí)候能給他生個(gè)四代玩玩? 一年一度的年飯餐桌催婚又上演,今年土豪老陳又加大了籌碼,“你倆誰(shuí)給我生個(gè)寶庫(kù)那樣的孩子,我獎(jiǎng)勵(lì)他一棟樓?!?/br> “寶庫(kù)是誰(shuí)?”餐桌上的陳家人,包括他老婆全都望了過(guò)來(lái)。 老陳拿來(lái)做奶娃參照物的寶庫(kù)吃飽了飯,在家里剪窗花玩呢。 甄珍小時(shí)候?qū)W得雜,剪紙、繪畫(huà)樣樣都能拿得起。沒(méi)有刻刀,菜刀也能上。 看甄珍刻了個(gè)小獅子滾繡球樣式的剪紙,咕嘟貓臉蹭上甄珍手背,拿綠眼睛瞅著甄珍,喵喵叫。 甄珍被它蹭得直癢癢,“明白了,馬上就刻一個(gè)尾巴大大,跟松鼠一樣的小咕嘟?!?/br> “jiejie,剪我。”寶庫(kù)舉小手,也不甘落后。 “……jiejie見(jiàn)過(guò)把小動(dòng)物貼窗上的,可沒(méi)見(jiàn)過(guò)把小孩當(dāng)窗花貼在窗戶(hù)上的?!毖壑檗D(zhuǎn)轉(zhuǎn),甄珍唇角勾起,“寶庫(kù)才這么一點(diǎn)就能掙錢(qián),保不準(zhǔn)就是個(gè)小財(cái)神下凡,一會(huì)jiejie用寶庫(kù)的形象畫(huà)個(gè)財(cái)神像貼墻上好不好?” 小孩很好滿(mǎn)足,猛點(diǎn)頭,“嗯嗯嗯,貼墻上?!?/br> 剪完小貓滾繡球,甄珍拿來(lái)紅紙裁成四四方方,磨了墨汁,照著寶庫(kù)的模樣畫(huà)了個(gè)卷毛、大眼睛,懷抱貓咪,頭戴財(cái)神帽,腳踩一條大肥魚(yú)的小財(cái)神。寶庫(kù)又出賣(mài)了一次肖像權(quán),這次還帶上小貓,兩個(gè)小家伙仰頭看著貼在墻上財(cái)神畫(huà)美得不得了。 剪好的窗花也被貼在窗戶(hù)上,雪還沒(méi)有停,窗外的雪光映著窗花,屋子里紅艷艷的,過(guò)年就是要有一點(diǎn)紅。 接年的鞭炮放得越早越好,甄珍和老劉五點(diǎn)就出來(lái)放鞭炮,怕嚇著紅梅,寶庫(kù)還跟著劉叔和紅楓哥哥去大馬路上,用香點(diǎn)了幾個(gè)竄天猴,街上先是零零星星,接著迎年的鞭炮次第響起,在古老的城市上空奏響史詩(shī)般的樂(lè)章。 小孩大眼睛里滿(mǎn)是驚嘆,長(zhǎng)大了也許會(huì)忘記,但此刻他人生第一次感受到了宏大的意義。 他愛(ài)過(guò)年。 鲅魚(yú)餡餃子想要好吃,鲅魚(yú)和五花rou的比例要控制好,攪打餡料時(shí)蔥姜水不能少,最后放少許韭菜提鮮,甄珍白案同樣出色,餃子大小一致的,狀如金元寶。寶庫(kù)跟咕嘟又吃撐了,一個(gè)抱著肚子橫攤在暖氣片上,一個(gè)鼓著肚子仰倒在榆木椅子上。 原本以為今天不會(huì)有生意,結(jié)果春節(jié)晚會(huì)剛看了個(gè)頭,意外接到訂餐的電話(huà),是電業(yè)局維修隊(duì)打來(lái)的,開(kāi)店時(shí)