不用幫忙，自己把棉襖穿上，小紅帽歪歪扣在腦袋上，拖著老樸的大手就往門外走，邊走邊催，“快啊，一會(huì)咕嘟都吃沒了?！毙值軅z因?yàn)榭绝?，又鬩墻。

    忙乎著賣了一個(gè)小時(shí)外賣，甄珍掛上歇業(yè)的牌子，把包間打開，招呼鄰居們吃烤鴨。

    鐘小燕人未到聲先到，“還沒掙錢呢，甄珍，咱怎么就提前慶功了？”端著一大盆她整理好的要做灌腸的腸衣進(jìn)了門，她兒子牽著寶庫的小手跟著進(jìn)來。

    甄珍端著片好的烤鴨，把盤子遞給小燕姐，接過腸衣送回后廚，又端了盤孜然鴨架出來，笑著開玩笑：“開業(yè)沒正式請(qǐng)你們吃過飯，本來冬至我想請(qǐng)吃餃子的，趕上送快餐，忙得又沒吃上，今天一爐烤了四只鴨子，大家吃飽了，可要使勁幫我干活呀。”

    “甄珍開店果然不一樣了，成個(gè)小jian商。”趙姨兩口子也端著下午分好的鹵rou香料包笑著進(jìn)來，兩人身后跟著個(gè)高瘦的少年，她見過幾次，是趙姨和劉叔的小兒子，在省城最好的高中念高一，平時(shí)住校，放月末假才回來住兩天，學(xué)習(xí)很好，是全家人的希望。

    市里高中都統(tǒng)一放假，下午見寶琴拿完成績(jī)單，背著書包回家，他念的育才高中應(yīng)該也放假了。

    寶琴最不愛跟自己同級(jí)的劉紅楓碰一塊，本來她在她們朝鮮族高中的成績(jī)還挺拿得出手的，但跟這人一比就不夠看了。這人就是她爸媽嘴里別人家的孩子，只要多看一會(huì)電視，劉紅楓這名字出現(xiàn)的頻率就火速上升，簡(jiǎn)直就是一電視克星。

    暗暗翻了個(gè)白眼，坐對(duì)面的劉紅楓也對(duì)著寶琴露出挑釁的笑。站在中間現(xiàn)場(chǎng)片第二只鴨子的甄珍感受到兩人之間的眼神廝殺，心里好笑，看來這是一對(duì)小冤家。

    鄰居之間沒有那么多講究，大家找地方坐好，準(zhǔn)備開吃，見盤子里片好的鴨rou被甄珍重新擺成一只鴨子的形狀，燈光下泛著古銅色的光澤，誰都不愿第一個(gè)伸手去破壞這盤鴨rou的美感。

    甄珍笑，“我圖好玩才擺的，其實(shí)烤鴨也是到了咱北方才支棱起來，吃得賊講究，在南方就是一燒鴨子，這燒鴨從南京出發(fā)路過山東才卷起了大蔥，又多了醬碟，其實(shí)撕著吃不都那味嗎。

    樸嬸你們別光看，趕緊吃，愛吃皮的蘸白砂糖，甜口的更香，除了荷葉餅配蔥絲卷鴨rou，我還烙了燒餅，你們挖勺蒜泥夾瘦rou吃最好吃?！?/br>
    大家不動(dòng)，自己給帶個(gè)頭吧，拿了張荷葉餅，把餅皮攤在盤子里，涂上甜面醬，蔥絲，最后放一片鴨rou，卷成圓柱型餅身，服侍口水都要留下來的小孩先吃。

    寶庫跟個(gè)嗷嗷待哺的貓頭鷹幼崽似的，仰著腦袋，張著小紅嘴，等著jiejie投喂，卷餅一投進(jìn)嘴，小米牙上下一磕，脆脆香香，好好吃啊，吃傻了的小孩，彎起大眼睛，沖jiejie露出呆呆萌萌的笑。

    見甄珍開動(dòng)，大家也拿起筷子開吃。

    甄珍鴨子片得薄，一片中鴨皮、皮下脂肪還有鴨rou都有，老樸卷了一個(gè)，吃完夸道：“甄珍，你這烤鴨皮可真酥，香酥還不膩人，你樸嬸的烤鴨可沒你的好吃?！?/br>
    樸嬸也點(diǎn)頭，“為啥我做出來的烤鴨就沒你那么香，是不是因?yàn)闋t子的原因？”

    不等甄珍回她，她家兩個(gè)死孩子異口同聲地拆臺(tái)，“拉倒吧，爐子冤枉死了。”

    氣得樸嬸要揍人，大家被逗笑，甄珍的廚藝水平他們都服。不光魚做得好，烤鴨水平也同樣高，鴨皮香酥，鴨rou嫩香，餅皮筋道，連甜面醬都甜中帶鮮，孜然鴨架酥脆得可以連骨頭一起吞下。

    劉叔憋出句大實(shí)話，“人啊，要想幸福還得吃rou啊?！?/br>
    甄珍用烤鴨滴下來的鴨油給寶庫、楊樂，還有兩個(gè)需要用腦的高中生蒸了雞蛋糕，剩下的鴨架熬了一鍋濃湯，準(zhǔn)備給大家?guī)Щ丶伊糁绯肯旅娉?，這是最正宗的一鴨三吃。

    說是請(qǐng)大家來商量年貨的分工，分工早前已經(jīng)商量好了，只是甄珍隨口找的理由，老樸幾個(gè)卻當(dāng)了真，不能白吃孩子的飯，活一定要干好。

    趙華想了想開口，“趙姨賣了這么多年咸菜，對(duì)調(diào)料掌握得還行，要是大批量鹵rou，你家的灶臺(tái)不夠，你要放心我，就去我家鹵，火候我?guī)湍憧粗?，保證衛(wèi)生?！?/br>
    樸愛善應(yīng)和，“灶臺(tái)管夠，都聽你指揮?！?/br>
    鐘小燕也表示，“燕姐做飯不行，打下手的活都交給我，等把我家楊濤從麻將桌上薅下來，送貨還讓他給你送?！?/br>
    大人有來有往，小孩會(huì)反哺，吃了好幾個(gè)jiejie給卷的鴨卷。寶庫站在凳子上，伸出小油手勾一張餅皮，撿起幾根蔥絲，自家人向著自家人，挖了一勺醬，特實(shí)在地給放上三片鴨rou，小胖手橫著疊不滿意，又?jǐn)?shù)著疊，一通鼓搗，給jiejie卷了個(gè)四下漏風(fēng)，醬汁橫流的卷餅，遞到j(luò)iejie嘴邊，霸氣道：“吃！”

    該不該相信愛情甄珍沒想清楚，但有一樣?xùn)|西她堅(jiān)信，她堅(jiān)信愛，她堅(jiān)信鄰里的友愛，弟弟和小貓的反哺之愛。

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    第42章 墨魚腸

    吃完烤鴨, 努力干活，甄珍接了陳大爺?shù)拇髥?，王進(jìn)一聽有了壓力, 跑業(yè)務(wù)跑得腿都細(xì)了。

    陳大爺?shù)拇髥嗡胭I牛腱子做醬牛rou, 幫忙聯(lián)系了老戰(zhàn)友，戰(zhàn)友家是內(nèi)蒙的, 家里有牧場(chǎng)，遼西跟內(nèi)蒙接壤，宰殺的牛rou用火車運(yùn)過來，一星期就能到。

    醬rou不急著做, rou腸可以先來。

    東北氣溫低, 除了融合西方技藝的哈爾濱人, 老百姓自家很少做rou腸，吃殺豬菜里的豬血腸的時(shí)候多。

    其實(shí)溫度低臘腸也能做，草原人的牛羊馬rou也是在低溫條件下臘制的, 不過現(xiàn)在時(shí)間不夠, 甄珍不準(zhǔn)備做臘味。

    她這次年貨準(zhǔn)備做的是制作程序簡(jiǎn)單的哈爾濱紅腸、流行于膠東半島的小rou腸和獨(dú)具特色的墨魚腸。

    紅腸需要大量的大蒜，杏花巷放假的，不放假的小孩全部被組織起來，連寶庫都被算上一個(gè)勞動(dòng)力，聚在一起剝大蒜。

    剝蒜皮和腌制豬rou同時(shí)進(jìn)行, 三分之一的rou被攪細(xì), 加大量的蒜泥，攪到rou餡起膠，腸衣已經(jīng)被小燕姐全部收拾好, 可以拿來灌腸，灌好后的rou腸放到轉(zhuǎn)爐里用果木煙熏烤一個(gè)小時(shí)，等rou腸呈紅色，再入鍋蒸煮。

    哈爾濱紅腸蒜香濃郁，甄珍很喜歡，寶庫也喜歡，但小燕姐幾個(gè)受不了刺鼻的大蒜味道，碰都不碰，