、回鍋整個過程要一氣呵成，油泡菜勾芡之后不能見到芡汁，才會既有賣相還有脆嫩的口感，小老板你這道菜能打一百分?！崩相嵱芍缘刭澋?。

    甄珍眉頭微挑，老方的情報很準(zhǔn)，這人對粵菜是真心熱愛，評價得很到位。今天投其所好，希望能幫助到老方。

    甄珍笑一笑，感謝他的夸贊，話不多，繼續(xù)保持小高人狀。

    又端上一道清蒸海鰻，“粵菜崇尚本味，這道菜我做了最大的減法，只加姜片清蒸，請品嘗?！?/br>
    海鰻脂肪含量高，所以魚rou細(xì)嫩鮮美，小咕嘟出品的海鰻只有清蒸才能顯出它的味美，哪里是美，簡直是美呆了。

    老鄭和老方兩個跟沒吃過魚似的，加上前面兩道魚，兩人至少吃了五六斤魚，吃得老方都迷糊了，忘了自己今天來干啥來了。

    終于想起來，“鄭主任，你看我那證……”

    “好說，好說，這魚皮你要是不吃，那我吃了，哎呦，緊致細(xì)滑，好吃，好吃?！崩相嵮劾锬倪€有什么傲慢不傲慢，眼珠都掉進(jìn)盤子里，妥妥一貪吃鬼。

    老方：“……”好像錯了，不該帶這人來甄珍這，精力都放吃上了，還給不給他辦事？

    蛋白含量夠了，甄珍就沒多上，雖然想掙錢，但她不喜歡鋪張浪費，粵菜講究以青菜給正餐收尾，她上了道經(jīng)典川菜上湯白菜，提醒老鄭，中餐不光有粵菜，其他菜系也各有各的精華。最后再上兩道粵點，給這一餐收尾。

    老鄭滿意極了，倒沒對甄珍這手令人驚艷的廚藝有太多的想法，今天這幾道菜，只要食材好，功底扎實，再加上好天賦，還真能在這樣小小的年紀(jì)呈現(xiàn)出來，這也是甄珍當(dāng)初選擇主營魚類菜肴的原因，魚rou烹飪做減法的多，藏拙首選。

    老方明白人，意思已經(jīng)到了，不需再提醒。

    今天魚rou吃得爽，老鄭感到從未有過的身心舒暢，看老方更是無比地順眼，從包里翻出過氣的大磚頭大哥大，給下面人打了個電話，簡單交代一句，“方國慶的證抓緊給辦啊?！?/br>
    搞定！大漁是福地，老方如是想。

    來大漁吃魚的人，不管你是高興著進(jìn)，生氣著進(jìn)，噘著嘴進(jìn)，死沒看上眼地進(jìn)，出來必須是笑瞇瞇地出。

    老鄭提著老方送的茶葉，笑得一臉和氣，對甄珍表示，“你很行，以后有什么困難，找我?！?/br>
    哎呦，幫老方忙，怎么順帶腳還給自己拉了個擁躉加后援？

    這好像就像陳大款所說，守望相助，幫助別人，也是幫助自己，保護(hù)別人，也在保護(hù)你自己。

    老方跟在老鄭身后，給甄珍比了個勝利的手勢。

    寶庫伸出兩根胖手指，也學(xué)會了，勾了勾食指和中指，看了又看，“是小兔子?！毙『⑼嫔习a，放下食指，“一只耳朵的兔子?！?/br>
    窮得只剩錢的陳大款又來花錢，剛進(jìn)門就見有個小孩呲著小牙對他豎中指。

    都這么不友好了？不就是來得頻了點嗎？

    作者有話要說：　　今天一更，明天爭取加更。

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    第32章 老式拌飯

    “黑貓警長叔叔, 你又來了啊？”

    什么叫又來了，果然是嫌棄他老來。

    “我昨天回家后冷不丁回過味，寶庫你叫我叔, 把我和你陳大爺整成一輩，想讓我們父子結(jié)仇，你好撿漏是不是？”陳星耀習(xí)慣性地摸了摸寶庫一頭小卷毛, 調(diào)侃道。

    寶庫沒聽懂, 回了他根中指, “這還是小兔子的胡蘿卜。”

    你這讓人以后還怎么正視胡蘿卜？陳星耀啼笑皆非。

    寶庫不玩手了, 撅著小嘴, 小奶音憤憤不平，“吃巧克力不會變成小黑孩，一舔就沒了，jiejie是大騙紙?！币驗樽蛱旄愋且辛伺览缰x, 學(xué)會跟他告狀了。

    甄珍就納悶了, 你這一會兔子，一會騙紙，說個平翹舌咋還隨機(jī)呢。

    “吃巧克力不會變成小黑孩，但是，桔紙吃多了能變成小黃人兒?！标惥俑傻氖遣槊髡嫦嗟幕? 嚇唬小孩也實事求是。

    甄珍抬頭看了撐著胳膊肘靠在吧臺上的男人一眼，今天沒穿皮夾克，換了件修身的薄棉風(fēng)衣，脖子上拴了根黑色羊毛短圍脖，看著比平時斯文一些。不過這人這會心情應(yīng)該不是很好，因為沒刻意收斂，她能感覺到他的些微煩躁情緒。

    今天不是還在放假嗎？工作時間都沒見他有這么煩躁的情緒。

    心情不好, 那就吃點咕嘟牌解憂魚吧?！昂ｖ牼湍艹赃@一兩個月，給你蒸一盤？”

    “好。”陳星耀立即應(yīng)了聲，習(xí)慣性地選擇靠窗的第二張桌子坐了，脫下大衣搭在椅背上，搓了把臉。

    他心情確實有些煩，上午接到家里的電話，他媽出的是短差，昨晚從連市開會回來了，打電話讓他回去吃飯。老陳去南方還沒回來，他其實挺打怵跟他媽獨處的，但下雪那晚他決定多分些時間陪伴父母，想了想還是回去了。

    結(jié)果倒好，他媽先斬后奏給他在家里安排了場相親，女方就是老陳上回在辦公室里跟他提起的張副市長的千金。

    先不說那女的，他媽這種不跟他商量一下，就直接決定一切的做法，他太難認(rèn)同。

    考慮女方面子，沒當(dāng)場摔門而去，這場見面不尷不尬地結(jié)束，不想在家里繼續(xù)聽母親嘮叨，午飯沒吃好，就又來了大漁。

    其實他跟母親之間的隔閡早就有了，得從jiejie被害時算起，jiejie死狀太慘，身體不好的姥爺聽聞噩耗也跟著去了，公安局破不了案，老陳案發(fā)第一年什么也沒干，自己在外面搜尋線索，而母親則陷入長時間的恍惚和沉默。等清醒過來，開始歇斯底里地關(guān)注他的一舉一動，外出要報備，吃飯、喝水、交朋友要監(jiān)管，恨不得把人禁錮在身邊，連學(xué)都別上了。

    當(dāng)時他剛上高中，青春期因為家庭變故，內(nèi)疚、苦悶、煎熬，再加上母親的干涉，變得桀驁叛逆，等老陳發(fā)現(xiàn)阻止，他和母親之間已經(jīng)勢同水火。

    jiejie永遠(yuǎn)留在二十歲，時間不會在活人身上停留，他長大了，母親也越來越老，這些年也意識到自己的錯誤，雖然不像以往那么強(qiáng)勢，但時不時也會來這么一下。

    家人之間不可能只有義務(wù)，他跟母親之間的相處，比破案要難。

    沒煩多久，蒸魚只需要幾分鐘，菜很快上桌。