雪。

    他們起得早，派出所和診所都沒上班，上班后還有馬路上分擔(dān)區(qū)的雪要產(chǎn)，反正這條路不長，順道幫忙把這兩家門前的積雪也收拾出來。

    甄珍見鏟出來堆在路邊的雪堆，眼睛一亮，想出個(gè)主意，對廣義說：“這個(gè)不用推走，廣義你幫我把雪堆上的雪拍實(shí)誠一些?！毖┱秤醒┱车暮锰?。

    “咋的，要給寶庫堆雪人?。课铱葱?。要堆咱就堆一長溜，擱這排成兩排站崗放哨。”廣義積極響應(yīng)，揮動(dòng)大鐵鍬開始拍雪。

    甄珍回家叫醒昨晚臨睡前還嘟噥要早起玩雪的寶庫，把小孩裹成球，找來家把什，再次出門。

    堆啥雪人？甄珍能是那么沒創(chuàng)意的人嗎。雕雪比用蘿卜雕個(gè)龍簡單多了，甄珍鏟子和刀齊上陣，先片雪塑形，再微雕，鄰居幾個(gè)圍在旁邊看她弄，邊看邊猜，“這不還是圓咕隆咚的嗎？甄珍你弄來弄去不還是個(gè)雪人嗎？”樸嬸不解。

    “懂啥，甄珍在雕葫蘆?！睒闶宀碌?。

    “我看是葫蘆娃，哈哈哈?！毙⊙嘟阕類鄱簶罚€真猜對一半，甄珍確實(shí)在雕娃娃，腦袋圓，身子圓，跟旁邊嘻嘻哈哈看熱鬧的小孩一模一樣，寶庫牌套娃。

    “哎媽呀，太像了，來，寶庫站過來，你姐給你雕了個(gè)孿生兄弟?！?/br>
    小孩稀罕壞了，圍著上看下看左看右看，這娃是個(gè)自戀的娃，看完后評價(jià)，“我真好看?！辈贿^也沒忘他的海爾兄弟，指著門邊另一堆雪，“jiejie，再雕個(gè)咕嘟?！?/br>
    “行，你倆一左一右，給咱家當(dāng)門神?！?/br>
    廣琴背著書包出來，興奮道：“甄珍姐，給我家雕碗冷面?！?/br>
    “拉倒吧，面條怎么雕，還不如在碗里插三根筷子?！彼绮鹋_，拆出了歪主意。

    這個(gè)還真不算難，甄珍想了想，對廣義說，“你去找?guī)赘?xì)鐵絲來。”

    半個(gè)小時(shí)后，不止樸家門口多了碗大冷面，連趙姨和小燕姐家門前也分別多了根大蘿卜和大人參。甄珍又給自己家雕了個(gè)年畫里吉慶有余那樣的大魚，才收拾東西回家做飯。

    看不了雪后的冰雪世界，咱親手創(chuàng)造個(gè)冰雪世界。

    派出所宋所長和老中醫(yī)邱大夫家離得近，兩人今早都腳上套個(gè)塑料袋步行過來，在巷子口遇上了，結(jié)伴進(jìn)了巷子，看各家門前的雪雕看愣了，“哈哈哈，這個(gè)有意思，誰弄的？”邱大夫問領(lǐng)著寶庫在外邊玩的廣義。

    “我jiejie?！睂殠鞊屩?。

    宋所長要進(jìn)所布置鏟雪任務(wù)，邱大夫是個(gè)老頑童，推開大漁的門朝后廚喊，“甄珍啊，能不能給我們門口雕個(gè)背藥簍的李時(shí)珍，給派出所雕個(gè)抓小偷的警察？”

    “我可以給您雕個(gè)滴流瓶子?！迸敲绰闊┨哒{(diào)，甄珍笑著道。

    “也行，那再來個(gè)搗藥杵。”老中醫(yī)很容易滿足。

    搗藥杵都有了，甄珍把魚入鍋之后，順帶給派出所雕了根警棍。讓幾個(gè)年輕警察好一頓笑，小周摸著下巴評價(jià)，“越看越像金箍棒，這是為大龍量身打造的?！?/br>
    惹來怪叫，“大龍他埋汰你像猴，敲他竹杠，中午讓他請?jiān)凵洗鬂O吃魚去?！?/br>
    下雪真是平添了好多樂趣。

    有個(gè)小孩玩瘋了，廣義把雪拍實(shí)之后，在上面又澆上水，給寶庫現(xiàn)凍了條冰道，小孩在上面打刺溜滑，小短腿一蹬，一下滑出老遠(yuǎn)，滑出風(fēng)馳電掣的速度。

    身上穿得厚實(shí)，摔倒了也不疼，轱轆轆原地滾兩圈，爬起來接著滑，小男孩皮實(shí)點(diǎn)好，甄珍由著他可勁玩。

    玩了一上午，凍出兩坨高原紅跑回家。

    過來送咸菜的趙姨笑話小孩，“哎呦，別人紋眉，咱寶庫紋紅臉蛋?！?/br>
    小孩墊著腳從吧臺抽屜里拿出塊小鏡子，喜滋滋照了照，揚(yáng)起紅臉蛋對趙姨說：“色兒真正?！?/br>
    “正，跟國光蘋果一個(gè)色兒。”趙姨被逗得哈哈笑。

    甄珍中午的生意好極了，打破了開業(yè)以來的最高紀(jì)錄，不光來吃飯的多，附近各單位鏟了一上午雪，福利好的給員工改善，跑甄珍這里訂魚加餐。

    兩大鍋魚全賣沒了，甄珍又加急收拾了幾十斤魚出來，果然，不一會掛在后廚門邊的電話響了，馬路對面鐵路局的打電話過來，點(diǎn)名要吃辣魚。

    酸菜魚也辣，但今天甄珍想做道不一樣的，最近她最愛研究她以前沒接觸到的食譜，手邊的川味調(diào)料多，魚那邊又要的急，花鰱和草魚都是收拾好的，甄珍準(zhǔn)備弄一鍋來鳳魚。

    來鳳魚是七十年代才流行起來的重慶江湖菜，那是甄珍沒經(jīng)歷過的斷檔期，瞧著新鮮就學(xué)了學(xué)。

    烹飪方法簡單，甄珍私下做過兩次，已經(jīng)掌握這道菜的精髓，必須雙椒入菜，辣椒、花椒不可少。其它材料，泡姜、泡椒還有郫縣豆瓣她手頭也都有，做起來一點(diǎn)不麻煩。

    數(shù)出數(shù)種辣味調(diào)料用寬油炒出紅油，入魚塊跟大蔥白同炒，添湯，大灶不能晃動(dòng)使魚受熱均勻，甄珍便技巧性地?cái)噭?dòng)魚塊，待魚八成熟開鍋勾芡，香蔥墊底，將魚盛到鐵盆里，最后一步是關(guān)鍵，在盆中撒胡椒面，淋熱油，nongnong的椒香味被熱油激發(fā)，熱油將八分熟的魚rou徹底燙熟，這道菜宣告完成。

    一鍋魚裝了整整一鐵盆，提前打電話通知，那邊立即有人開車到店等待取魚，扣上鍋蓋，用車?yán)撸鐐€(gè)馬路就是鐵路局，車程兩分鐘，回到單位食堂，鐵盆摸著還燙手。

    天冷，鏟雪出的汗剛一冒出來就被風(fēng)吹消，鐵路局坐辦公室的這幫人成天不鍛煉，身體都不咋地，一回到室內(nèi)就開始鼻塞流鼻涕，眼瞅著要感冒，看食堂清湯寡水的飯菜，更是食欲全無。

    好多人都想吃點(diǎn)辣菜發(fā)發(fā)汗，過了飯點(diǎn)，食堂師傅才不會給你另起爐灶再整一頓，甄珍大漁的名號隨著回頭客的宣傳，已經(jīng)在附近這些單位有了知名度，不知誰提了一嘴，“咱打電話去大漁定唄，她家的酸菜魚比市里唯二的那兩家川菜館正宗多了?！?/br>
    得到積極響應(yīng)，鐵路機(jī)關(guān)人海了去，齊錢竟齊了二百塊出來，其中還有局里的司機(jī)，主動(dòng)要求開車取魚，以為會等好久，結(jié)果從訂餐到菜上桌，連二十分鐘都不到，取回來的不是酸菜魚，但看紅彤彤的一大盆，肯定比酸菜魚還辣。

    眾人拿著打菜的飯缸一人盛了缸魚，光聞這味道鼻子就通了氣，魚一入嘴，麻、辣、燙、嫩，好吃，太好吃了。

    遼省靠海，吃海魚的時(shí)候多，做河魚沒有內(nèi)陸省份有心得，慣常做法就是用大豆醬燉魚，來鳳魚這種重在調(diào)味的烹魚方法，讓眾人耳目一新，尤其是花椒的麻，引起舌尖的共振，刺激味蕾，shuangsi了。

    “阿嚏！”憋在身體里的寒氣，隨著一聲噴嚏徹底釋放出來，一缸麻辣鮮香的來鳳魚比感冒藥還好使。

    有人開玩笑，“這就是食療，以后受涼感冒，咱就上大漁吃一頓去?！?/br>