西面，這些天甄珍一直在鐵路東面活動，一次也沒來過這邊，坐在劉叔自行車后座，一過了鐵路橋洞，甄珍發(fā)現(xiàn)街上行人寥寥，寬大的馬路車輛也不多。

    省城這一區(qū)以前被稱作東方魯爾，在最興旺的時(shí)候，整個(gè)區(qū)的生產(chǎn)總值都快趕上不發(fā)達(dá)省份一個(gè)省的總產(chǎn)值，不過廠區(qū)的光輝歲月都留在幾十年前了，從八十年代開始，好多廠開始走下坡路，強(qiáng)撐到現(xiàn)在，今年迎來工人下崗的高峰。報(bào)紙上說，光東三省今年的下崗人數(shù)就占了全國的三分之一。

    一路走來，甄珍見好多工廠大門緊閉，看樣子已經(jīng)停產(chǎn)有一段時(shí)間了，還開著門的不停有車輛進(jìn)出搬運(yùn)東西，煙囪冒煙還在生產(chǎn)的屈指可數(shù)。

    又往前走了一段，見一條街上，密密麻麻擠滿了待業(yè)找活的工人，在寒風(fēng)里或蹲或站，自行車把上掛一塊小牌子，上面寫著力工、電工、焊工之類的專長，只要走過來一個(gè)招工的，接活的蜂擁而上，被撿走的喜笑顏開，被挑剩下的嘆口氣回到原位，繼續(xù)等下一位雇主。

    等活的跟來招工的數(shù)量嚴(yán)重不匹配，估計(jì)有的人幾天也等不來一個(gè)活計(jì)，沒活就沒收入。

    老劉深深嘆了口氣，對后座的甄珍感嘆“像我這種現(xiàn)在還能有口飯吃的，已經(jīng)是再幸運(yùn)不過的。雖說吃大鍋飯時(shí)，好多人磨洋工不出力，但這些人習(xí)慣了工廠生活，一輩子都待在廠里，現(xiàn)在一下子被拋出來，適應(yīng)不來的太多了。

    買斷工齡的錢看著是挺多，但以后沒了收入，誰能保證自己沒個(gè)頭疼腦熱，那錢敢動嗎？運(yùn)氣不好攤上缺德領(lǐng)導(dǎo)，錢發(fā)放不到位，今年的取暖費(fèi)想要湊夠都困難。咱東北的冬天……哎，這日子太難了?！?/br>
    甄珍跟著低嘆一聲，經(jīng)歷國土被侵略，家園被強(qiáng)占，她再明白不過，小人物被大時(shí)代裹挾，那種無力與凄惶。

    想起上一世幫自己報(bào)仇的那些小人物，街上拉車的車夫，給憲兵隊(duì)送菜的通縣的農(nóng)民，還有同樣被搶了房子的落魄遺老，不知道自己死了之后，這些人的命運(yùn)如何。

    還有杏花巷的這些鄰居，小人物力量雖小，但小人物可以互助，“劉叔，飯店不光填滿飯碗，也能創(chuàng)造飯碗，我得努力?！闭缯渎曇魣?jiān)定。

    把老劉說樂了，“甄珍，劉叔真就看好你，好好干，給咱杏花巷第二代打個(gè)樣?！?/br>
    很快騎到發(fā)動機(jī)廠。曾經(jīng)也是個(gè)巨無霸企業(yè)的發(fā)動機(jī)廠，廠區(qū)一眼望不到邊，里面還通火車，甄珍能想象出要是廠子還紅火，該是怎樣的繁忙光景。

    廠里食堂確實(shí)在打包甩賣桌椅，當(dāng)年的小食堂專供領(lǐng)導(dǎo)就餐，賣的都是好東西，一張老榆木方桌配四把做工精致的椅子，只賣三十一套，家具店里一把新的實(shí)木椅子都不止這個(gè)價(jià)，簡直跟白送的一樣。

    甄珍拽了下劉叔的衣角，有點(diǎn)不敢相信這樣的低價(jià)，老劉搖頭苦笑，“被浪費(fèi)的又何止這點(diǎn)東西?！?/br>
    “哎……”甄珍今天嘆的氣格外多。

    買了就相當(dāng)于給這些東西找個(gè)新家，她一口氣要了十套，還買了張沒有磨損的圓桌，回頭找人做個(gè)轉(zhuǎn)盤，放在一樓單獨(dú)隔出來的小包間里，包間的大飯桌就有著落了。

    見清算組的人還從庫里搬出沒用過的大號湯碗和湯勺，都是質(zhì)量很好的仿青花瓷器，甄珍各買了幾十個(gè)。

    劉叔先出了廠門找個(gè)在外面接活的下崗工人幫忙搬東西，東西不少，那人的三輪一車裝不下，不想失去這個(gè)活，面龐黝黑，一看就是上了歲數(shù)的男人跟甄珍和老劉半商量半懇求，“我讓我兒子在這看著，分三趟給你運(yùn)過去行不行？你放心絕不會把東西弄丟，我叫馮躍進(jìn)，原先就是這個(gè)廠的，就住在后面家屬區(qū)3號樓1單元502，東西少了，你去我家找我?！?/br>
    “叔，你慢慢搬，天黑前把東西送到地就行?！闭缯浜蜌獾馈?/br>
    難得接個(gè)大活，大叔感激不盡，連聲道謝。

    桌椅拿回家，甄珍擦洗干凈又刷了一層桐油保養(yǎng)，老榆木樸拙厚重，用的時(shí)間越久，包漿越明顯，比起那種三合板的新桌椅，既耐用又上檔次。

    至于她最看重的鍋具、刀具和爐具，這個(gè)忙是小燕姐幫的，她當(dāng)年嫁得好，老公是冶金廠的副廠長，當(dāng)然也沒能逃脫下崗的命運(yùn)，同樣賦閑在家，但關(guān)系還在，幫忙找了手藝最好的老工人按照甄珍的要求親手打造。

    冶金廠對爐子最有研究，甄珍要的轉(zhuǎn)爐，從說明樣式到拿出成品，連一星期都沒用上，調(diào)試兩次，上火效果遠(yuǎn)超她的預(yù)期。

    師傅還用能找到的最好的材料幫忙打了兩口12印大鐵鍋，安在盤好的大灶上，將來用來燉魚。

    鐵鍋受熱均勻，只開了一次鍋，再用就已經(jīng)不沾鍋。甄珍很滿意，又接著定了一大批小件，都是老師傅手工打的，單柄炒鍋、雙耳炒鍋、小湯鍋、底下可以放碳的方形和圓形燉鍋。

    廚界有句行話，“三分勺工，七分刀工”。甄珍從會拿筷子開始就開始玩刀，刀工了得，當(dāng)然那是前一世的事情。這些天無論多忙，她都沒忘記增強(qiáng)臂力和練習(xí)使刀，時(shí)間短，算上原身的底子，前世那手出神入化的刀工只恢復(fù)了六成，不過她有信心，只要給她時(shí)間，早晚會達(dá)到她全盛時(shí)期的水平。

    所以刀具這塊甄珍的要求格外細(xì)致，根據(jù)自己的臂長、臂力，用刀的習(xí)慣，刀的柄角、梁區(qū)、刀頭、刀尖部位格外做了適合自己的設(shè)計(jì)，做的過程中又多次調(diào)整。

    拿到手的刀，刀材用的是精鋼，刀柄鑲嵌厚重的實(shí)木，刀握在手里，終于找到上一世她用慣了的那把刀的手感，刀不在多，而貴于精，好刀可以隨身一輩子，以后這把刀就是她的好伙伴。

    甄家祖輩一把菜刀闖天下，最后闖進(jìn)大內(nèi)做了御廚?，F(xiàn)在看她這個(gè)甄家后輩，在這改天換地的新時(shí)代，干出怎樣一番成就。

    鄰居們湊一塊上門，打量收拾一新，窗明幾凈的小飯館，麻雀雖小五臟俱全，前廳、包間、后廚、食材區(qū)，甚至還給客人間壁了個(gè)小衛(wèi)生間，大家都在心里替甄珍高興，有了這個(gè)好開始，姐弟倆的日子肯定越過越好。

    小燕姐等不及問道“甄珍，你這關(guān)子賣得可夠久的，飯館到底叫什么名字？要不我猜猜？難道叫好再來飯店？”

    樸嬸斜楞她一眼，“咱們市里叫好再來的飯店沒有一百也有八十，你能不能有點(diǎn)創(chuàng)意?！?/br>
    甄珍笑笑，從小吧臺后面取出她自制的牌匾，幾人頭一眼全都忽略了內(nèi)容，單純被那兩個(gè)字所吸引，他們都沒什么大文化，認(rèn)不出字體，就覺的那兩個(gè)字特別有氣勢。

    “刻蘿卜花的刀能刻出這么好的字，你真是厲害得沒邊了！”樸叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心夸贊道。

    被趙姨攬?jiān)谏砬暗膶殠炫艿脚曝仪?，挺著小胸脯，裝相裝得跟真的似的，“