長賈金銘，得知我鎮(zhèn)四大酒樓的掌柜欲在此比試廚藝，是以在下不才，特自薦來為你們主持一番，事先未曾與沈掌柜的說一聲，沈掌柜不介意吧?！?/br>
沈季堯笑了笑，說：“原來是鎮(zhèn)長，幸會幸會，我自是不介意的，鎮(zhèn)長大人公平正義，由你來主持，自然是極好?！?/br>
鎮(zhèn)長笑道：“那便好，還有一事要與幾位說說，今日除了在下，還有一人會來為幾位做個見證，還望大家別介意才是?！?/br>
幾人心里都在暗自打鼓懷疑是否是對方請來的靠山，紛紛皮笑rou不笑的說：“不介意不介意。”

正說話間，有一人拾階而上，出現(xiàn)在四人眼前。

這人不是別人，正是祁煊，他笑著看了看眾人，眼中隱隱有股睥睨眾生之氣勢，他對幾人拱了拱手，說：“各位，幸會幸會，今日便由我來為各位做個見證，若是準(zhǔn)備好了，便開始吧?！边@話毫無征求之意，反而隱隱帶了一股命令的意味，沈季堯與藍(lán)千玨對視一眼，直覺祁煊并不簡單，當(dāng)即對祁煊的身份有些好奇。

另一邊，王長順見了祁煊臉色頓時冷了下來，生怕他是沈季堯請來的靠山，然而現(xiàn)在當(dāng)著鎮(zhèn)長的面，他也不敢多說什么，看鎮(zhèn)長對此人小心翼翼請他去落座的態(tài)度，便知道這人非富即貴，他惹不起，惹不起便只有忍了，他靠山再大，還能枉顧眾人的意思不成，王長順?biāo)技按诵α诵Γ南肽憧可皆俅?，今日也保不住你了?/br>
鎮(zhèn)長這時走到臺前去說道：“按照規(guī)定，你們四人一人做五道菜來，隨后在臺下的人群里隨便挑出十人來挨個品嘗，當(dāng)然了，為了防止有人鉆空子以及不影響比賽的公平性，他們將不會知曉這菜是誰做的，等試吃完后，再做選擇，你們四人可有什么意見啊，趁著現(xiàn)在還未開始，有什么意見就提出來，咱們可是過時不候的?！?/br>
四人紛紛搖頭，表示沒意見。

鎮(zhèn)長滿意笑了笑，這才喊了開始，四人紛紛做起了準(zhǔn)備。

臺下有不少人站在沈季堯他們站的北方為他們助威，許榮他們見了，開始也起哄的吶喊助威，一時間臺下全是支持沈季堯的人，這簡直讓沈季堯感動異常。

昨晚的食材全是準(zhǔn)備好了的，不過土豆酸菜這些都得現(xiàn)洗，因?yàn)樯蚣緢蚺缕茐牧瞬说脑叮谑莾扇碎_始配合默契的洗菜切菜，切鹵rou，兩人十分迅速的將配菜弄好后，藍(lán)千玨開始生火。

那三人見沈季堯速度如此之快不免冷笑一聲，心想再快又能如何，做出來的東西吃不成便是白費(fèi)，他們也不著急，而是慢條斯理的擇菜，切rou，剖魚。

沈季堯見他們這樣反而慢了下來，在經(jīng)歷這么多事后沈季堯已養(yǎng)成了生性多疑的性子，此時已經(jīng)想到了他們可能是等著自己先炒上去，到時候他們上菜的時候自己的菜已經(jīng)涼了，自然會影響味道，于是沈季堯也打算慢慢來，與他們同步上菜。

那邊幾人準(zhǔn)備好食材后，開始炒菜了，沈季堯反而不急了，等幾人炒了兩個之后，開始架鍋炒菜，另一個灶臺則用來蒸蛋。

臺下眾人這是第一次瞧見四大酒樓的掌柜的炒菜，常去酒樓吃飯的食客們都知道除了留仙樓外其他幾家酒樓全是由廚子掌勺，是以有些期待那三人炒菜的模樣，誰知還沒將三人炒菜的手法一一看過來，那邊沈季堯一動手，眾人的注意力全被沈季堯吸引了過去，那干凈利索的手法以及專注的神情，都讓眾人覺得賞心悅目。

當(dāng)沈季堯勾了芡粉汁下去，顛簸鐵鍋時引來在鍋中燒起的火苗頓時把臺下眾人嚇了一跳，等反應(yīng)過來后紛紛叫絕，祁煊也不禁在一旁暗暗叫好，只見沈季堯游刃有余的不住顛著鐵鍋翻炒鍋中的菜，那忽大忽小的火苗在鍋里跳躍，竟意外的好看，他們不僅能見識到美食創(chuàng)造的過程還有沈季堯這些精彩把式可看，可比那雜耍精彩多了，臺下已有人紛紛小聲議論，總覺得沈季堯炒菜的架勢最為標(biāo)準(zhǔn)。

若是讓沈季堯聽到這些，怕是又要翹尾巴了，見識了現(xiàn)代廚子的炒菜姿勢，好歹他還是學(xué)了一些的。

沈季堯還有一點(diǎn)也讓臺下眾人紛紛贊不覺口，那便是沈季堯炒菜的時候從不用手指去蘸勺子里的油來試咸淡，而是干凈利索的炒了之后刮起，相比其他人炒菜時必須要用手指去蘸一下試鹽味，這吃進(jìn)嘴里去的東西用手指去弄，總是感覺不怎么干凈。

眾人自然是不知道，三人許久沒有炒菜了，鹽自然是有些拿不準(zhǔn)，不像沈季堯，做熟練之后能拿捏著放鹽。

約摸半個時辰過后，四人的菜先后炒好了。

第71章解決

眾人紛紛期待的往臺上看去，就連坐在不遠(yuǎn)處的祁煊也好幾次想起身來看，亦是對沈季堯的菜肴十分期待。

鎮(zhèn)長見幾人的菜都炒好了，于是起身走到擂臺中央，說：“幾位的菜已經(jīng)炒好了，咱們現(xiàn)在要從中選出十人來試他們的菜肴，至于如何選，咱們就拋球來定奪，大家意下如何?！?/br>
拋球選人，這自然是再公平不過了，臺下眾人與臺上幾人都沒什么意見。

有人在臺下給鎮(zhèn)長遞來一顆用樹藤編制的球，鎮(zhèn)長說道：“都不要搶，誰接中了誰就上來，我這就丟了。”鎮(zhèn)長說著轉(zhuǎn)過身去，準(zhǔn)備盲丟，這一舉動自然又獲得在場之人無數(shù)好感，紛紛贊其公平公正。

只見鎮(zhèn)長數(shù)了幾個數(shù)，隨后便使力將球拋了出去！

球成功的落到了一位身強(qiáng)力壯的漢子手中，漢子抱著球一臉笑意的走到擂臺上來將球交給鎮(zhèn)長之后便在一邊等著，鎮(zhèn)長又繼續(xù)拋球。

短短片刻，便選出了十人，其中竟有一名女子，在這群紛紛爭著想嘗上一口美味佳肴的人群中能搶到球著實(shí)不易。

鎮(zhèn)長說：“現(xiàn)在人都選出來了，可以品嘗了，大家先轉(zhuǎn)過身去回避一下，我們將菜端來擺好就可以吃了。

十人依言紛紛轉(zhuǎn)過身去，鎮(zhèn)長叫人抬了一張桌子上來，讓四家酒樓將炒好的菜端了上來。

沈季堯自信滿滿將自己炒的菜端了過去，糖醋排骨焦黃的顏色惹人饞涎，上面還點(diǎn)綴了一些蔥花，芙蓉蛋先是蒸好之后再用辣椒油和著rou末、西紅柿碎末炒在一塊兒倒在雞蛋羹上，隨后灑蔥花，至于水煮rou片這道菜更是絕了，沈季堯用的是萵筍尖跟著煮的，他先是將花椒籽與干辣椒先干炒一遍，隨后再放入辣椒油調(diào)色，接著摻水放入萵筍尖下鍋煮好，最后倒入小陶鍋中，將事先焯過水的rou片倒進(jìn)去后灑上糊辣椒與蒜泥蔥花，再燒些熱油來潑在上面，水煮rou片就算完成了。

另外的兩道菜更加令人垂涎，酸菜煮土豆片做得很隨意，甚至不用加什么佐料，只放了些鹽，泡得嫩黃的酸菜魚土豆煮在一起很是漂亮，而涼拌鹵rou就比較厲害了，沈季堯用的是糊辣椒面拌的，