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箕里,把米湯淋凈,再將米倒進(jìn)蒸鍋里蒸, 順便再?gòu)奶悦姿锬贸霭驼拼笠粔K臘rou。 臘rou時(shí)間放久了會(huì)風(fēng)干得厲害, 表皮會(huì)發(fā)一點(diǎn)點(diǎn)霉星子, 用淘米水浸泡后特別容易清洗,用刀輕輕一刮就干凈了。再切成薄片兒,打一個(gè)大大的鵝蛋放洋瓷盆里, 加水,放幾塊霉豆腐進(jìn)去,碼上臘rou片兒……放米粒上蒸著。 沒(méi)一會(huì)兒,院里就飄起香噴噴的味道。 幺妹第一個(gè)跑進(jìn)院里,狠狠地吸了吸鼻子,“哇哦!mama你做什么好吃的呀?” 黃柔看她穿著大人衣服,知道是又玩水把自個(gè)兒衣服玩濕了,寵溺的點(diǎn)點(diǎn)小鼻子,“你呀你,就沒(méi)一天不玩水的,你猜猜看唄。” 幺妹站在廚房門(mén)口,使勁吸鼻子,“有rou,有雞蛋,還有什么臭臭的呀?” 作為一只很會(huì)吃的小地精,她的鼻子可是非常靈噠!回味一下,那種臭又不是非常臭,甚至臭里還有一點(diǎn)點(diǎn)香?“這到底是什么美味食物呀mama?” 她蹦蹦跳跳的進(jìn)廚房,踮著腳尖想要看鍋里,那口水啊,就跟不要錢(qián)似的,一會(huì)兒冒出來(lái),一會(huì)兒冒出來(lái),讓她說(shuō)話都含著口水泡,口齒不清啦! 春暉和春苗看著她急不可耐快饞哭的樣子,都開(kāi)心的笑起來(lái)。別人家的小孩饞,那可不討人喜歡,可她們家幺妹饞兮兮的,看著都賞心悅目,秀色可餐! 剛瀝出來(lái)的米湯奶白奶白的,特別濃稠,頭上還飄著一層薄薄的米油,特別香,黃柔給她們一人來(lái)一碗,先墊墊,不然真得餓哭了。這個(gè)年紀(jì)的孩子啊,吃多少都餓得快,更何況還下河洗澡了,那可是最促進(jìn)消化的運(yùn)動(dòng)。 等大人們都下工了,黃柔的終極美味終于在一群小饞嘴的期待中端出來(lái)——那是一盆鵝蛋臘rou蒸臭豆腐! 準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),是霉豆腐,還沒(méi)達(dá)到臭豆腐的程度。就是買(mǎi)回家的白豆腐把口袋扎緊放桶里,蓋上稻草悶幾天幾夜,悶得豆腐先是變酸,然后長(zhǎng)毛,長(zhǎng)出厚厚一層白毛,就是霉豆腐了。要是長(zhǎng)綠毛黑毛,那就是臭豆腐,吃起來(lái)沒(méi)有豆腐味,而是一股蛋白質(zhì)腐壞的氨臭。 黃柔本來(lái)不懂這些,可陳靜是個(gè)資深吃貨,哪怕在物資極度匱乏的年代,她也能想辦法做出美食來(lái),這款霉豆腐就是她教的。 剛好,崔老太早一個(gè)星期前買(mǎi)的白豆腐舍不得吃,一直想留著給她們,結(jié)果她們回來(lái)又沒(méi)舍得吃,想留到今晚老爺子和三伯都回來(lái)再吃……結(jié)果,好端端的白豆腐就成霉豆腐了! “哇哦好臭呀,又香又臭的豆腐呀!怎么還有rou呢mama?” 黃柔不好意思的笑笑,紅著臉催她洗手去。臘rou是顧三送來(lái)的,當(dāng)然是悄悄的。 知道崔老太不待見(jiàn)他們,他又想媳婦兒,只好特意悄悄的天黑以后送點(diǎn)吃的喝的來(lái),只能來(lái)得及說(shuō)兩句話,他又回城去了。黃柔像偷偷會(huì)情郎的女孩一樣,又甜蜜又刺激,生怕讓閨女發(fā)現(xiàn)。 當(dāng)然,對(duì)家里米面糧油rou了如指掌的崔老太,東西剛端上桌她就發(fā)現(xiàn)了,這么好這么凈的rou不是崔家的。她定睛看了臉蛋紅撲撲的黃柔一眼,嗯,看來(lái)小兩口感情是真好。 她啊,也就放心了,尋思著過(guò)兩天他再來(lái),就松口。 崔老太也是想得開(kāi)的老太太,過(guò)日子是小兩口過(guò),顧老太再怎么著那也就是逢年過(guò)節(jié)周末來(lái)往一下,關(guān)鍵是顧學(xué)章這后生,是個(gè)好后生,不看僧面看佛面吧。 況且,作為一個(gè)母親,她也算體諒顧老太當(dāng)時(shí)的情景,不跟她較真到底。 幾個(gè)孩子可管不了那人的彎彎繞繞,她們現(xiàn)在滿 心滿眼都是那一盆絕對(duì)的壓軸的大菜!每人盛一碗香噴噴的白米飯,再淋上半勺吸收了臘rou香和豆腐臭的雞蛋羹,拌著吃簡(jiǎn)直不要太香! 因?yàn)閞ou片切得足夠薄,每人能分到不少,大人三片,孩子四片,再加一塊燉得軟軟的蓬松的霉豆腐,白米飯管飽,就是整個(gè)牛屎溝最豪華的晚餐! 有些困難人家,大過(guò)年也不一定能吃上這么豐盛一頓。一家子吃得肚飽肥圓,最后劉惠瞅著大家都歇筷了,干脆把米飯盛在蒸蛋的盆里,抬著“哐哐哐”的吃,惹得大人孩子全笑了。 “mama,我想天天吃鵝蛋臘rou蒸豆腐?!辩勖孟粗_,意猶未盡的說(shuō)。 她把兩只白玉似的rou乎乎的小腳泡在盆里,左腳疊右腳上,用腳底板“吱咯吱咯”的搓著腳面,仿佛要搓出兩個(gè)汗卷卷來(lái)。 “要能天天吃,那得是什么神仙日子啊。”黃柔懷念的想,自從父親落馬后,她再也不敢想這樣的好日子。 “那我們以后就過(guò)神仙日子!”幺妹自個(gè)兒擦干凈腳上水汽,趿上拖鞋,把洗腳水分成兩波,一波潑在牛卵樹(shù)下,一波潑在栗子樹(shù)下。 真是一只雨露均沾的小地精呢! 自個(gè)兒洗完,她還會(huì)給mama也打一盆來(lái),顫巍巍的端到黃柔腳下,“mama快洗腳叭?!?/br> “mama,我今天看見(jiàn)海椰子啦。”她自豪的說(shuō)。 “什么椰子,你知道椰子?”石蘭省可沒(méi)這種海邊的東西。 “嗯吶!”幺妹重重地點(diǎn)頭,張開(kāi)雙手比劃小人大,“有這么大呢,長(zhǎng)得像人的屁股,羞羞?!?/br> 黃柔失笑,“椰子哪有那么大?”她見(jiàn)過(guò)的海南椰子也就小南瓜那么大,她比劃的少說(shuō)也是六七十斤的龐然大物,小丫頭又夸張了。 “是真噠,好大好大,像個(gè)屁股嘞!”想想還挺羞恥,誰(shuí)的屁股飄在水里呀? 黃柔又笑了,椰子是圓的呀,最多是橢圓,或者圓餅,怎么會(huì)像人的屁股?“小丫頭,你看見(jiàn)的估計(jì)不是椰子?!?/br> 幺妹很肯定的搖頭,又點(diǎn)頭,“就是,mama,它就是海椰子,不是椰子,它自個(gè)兒告訴牛筋草的?!庇谑?,又把牛筋草怎么狡猾,怎么利用童工伺候它的事兒說(shuō)了,小嘴嘚吧嘚吧,說(shuō)得又快又急。 黃柔被她 繞暈了,“誒等等,什么椰子海椰子的?不是一個(gè)東西嗎?” 幺妹嘆口氣,雙手叉腰,“椰子是椰子,海椰子是海椰子,mama這你都不知道嗎?” 黃柔感受到了來(lái)自閨女的嫌棄,不好意思的笑笑,“對(duì)不起,mama還不知道這方面的知識(shí)呢,小綠真能不能跟mama好好科普科普呀?” 小丫頭看了好幾套科普讀物,記性又好,懂得知識(shí)可多啦! 椰子是普通棕櫚,它的果實(shí)一年就能成熟,是圓形的,而海椰子是印度洋深處的塞舌爾普拉蘭島的特產(chǎn),是最古老的植物之一,樹(shù)特別高,能有三十多米高,扇形的葉子也特別特別大,有一座小房子那么大……真正的,名副其實(shí)的參天大樹(shù)。 而它結(jié)的果更是大到驚人,能有六七十斤,要十年才能成熟……“是目前世界上最大的水果!” 幺妹特別大聲特別驕傲的加了一句。