崇拜，認(rèn)為西方的食材就是高級的。

趙安對于這樣的想法嗤之以鼻，這些在西方就是最為普通的食材罷了，甚至成本也不會比華夏的食材更高。

對于趙安而言，哪一種食物是能夠讓人感覺到快樂的，它就是優(yōu)秀的食物，與國別無關(guān)。

應(yīng)該要讓更多人知道華夏的很多小吃一點(diǎn)都比西方的小吃差，這也算是趙安策劃卷餅天下的原因之一。

當(dāng)然趙安也不會傻到直接只賣華夏的卷餅，或者現(xiàn)階段就直接把價格強(qiáng)行統(tǒng)一。

他想做的只是給這些卷餅一個公平較量的機(jī)會，到底哪一款卷餅會最受歡迎，還是交給市場做選擇吧。

趙安現(xiàn)在連卷餅天下第一個活動都已經(jīng)想好了，就以可麗餅和蛋烘糕為主題，進(jìn)行一個對比促銷。。

總而言之，卷餅天下的食材供應(yīng)已經(jīng)基本上提前準(zhǔn)備就緒。

而制作流程也已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，趙安相信只要嚴(yán)格按照流程進(jìn)行制作，最后的質(zhì)量一定能夠得到保證。

接下來需要解決的問題就是店鋪問題了。

卷餅天下可不像葉氏秘鹵一樣，顧客們買了就走。畢竟卷餅要在現(xiàn)場完成部分烹飪流程，同時還要給客人們提供一個可以吃飯的場所，當(dāng)然像肯德基一樣干凈的廁所也必不可少。

趙安已經(jīng)把卷餅天下定義為中端餐飲，那店鋪的地址就必須處在一個繁華、熱鬧的地方。

夸張點(diǎn)來說，把卷餅天下建在下東村，恐怕根本沒有幾個人會愿意點(diǎn)餐。這就是價格與消費(fèi)水平的不匹配。

趙安最渴望的地方自然是秋熙路，那可是蓉城目前最繁華的地段。

但趙安偷偷去問了問目前秋熙路商鋪的價格，在95年年末，秋熙路商鋪每平就已經(jīng)幾千元。

卷餅天下少說要幾百平的面積，那也是幾百萬。哪怕以趙安他們家現(xiàn)在的收入也暫時不能想象。

更重要的是秋熙路現(xiàn)在的店鋪同樣供不應(yīng)求，別說買，連出租的店鋪都沒有。

所以趙安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周邊的商鋪。雖然已經(jīng)遠(yuǎn)離了最繁華的階段，但是周圍的售價也不便宜，一兩千每平。

趙安給趙母推薦店鋪位置的時候，越是他心儀的地方，越是率先遭到排除因?yàn)閮r格實(shí)在太高了。

還有一個很重要的原因是，趙母其實(shí)有些擔(dān)心卷餅天下會不會成功。

如果貸款買下店鋪，卷餅天下又虧損的話，那會帶來很大的經(jīng)濟(jì)壓力。

最后趙安絞盡腦汁，說盡各種利用，還是讓趙母選擇了春熙路附近的街道。只不過并不是購買店鋪，而是進(jìn)行租賃。

先挑選位置合適并且有出售意向的店鋪進(jìn)行租賃，租期一年。

然后看卷餅天下的經(jīng)營情況，如果良好那就購買下店鋪，如果虧損就創(chuàng)業(yè)失敗。

趙安知道如果現(xiàn)在選擇租賃，一年之后肯定會付出更多的金錢。不說一整年的通貨膨脹，單單是卷餅天下生意紅火的時候，再想要購買店鋪，擁有者十有八九會趁機(jī)漲價。

對于這樣的結(jié)果，趙安也沒有辦法，畢竟他們家現(xiàn)在缺乏流動資金。

現(xiàn)在趙安他們家最值錢的就是紅秀食品，以及辣椒醬的所有權(quán)。紅秀食品現(xiàn)在還是一人企業(yè)，沒有辦法接受注資。

當(dāng)然就算等兩年改為股份有限制，趙安也不準(zhǔn)備貿(mào)然接受資本的注入。原因很簡單，趙安他們家資產(chǎn)太薄弱，一不小心紅秀食品就有可能會易主。

考慮到之后店鋪的裝修還需要花費(fèi)很大一筆錢，趙安也只能接受這樣的妥協(xié)。

在租賃合同簽訂后，趙母就開始著手店鋪的設(shè)計(jì)。

只不過這一次設(shè)計(jì)，趙母也沒有再過多參與，而是選擇了交給設(shè)計(jì)公司，而趙安則成為負(fù)責(zé)人和對接人。

這幾年的經(jīng)歷，讓趙母明白一個道理：讓專業(yè)的人做專業(yè)的事情。

自己在設(shè)計(jì)、裝修這方面的確一竅不通，而且很多設(shè)計(jì)、審美理念也許潮流不符合，自己還是不要參與了。

至于趙安能夠參與的原因是，卷餅天下的目標(biāo)群體就是年輕人。設(shè)計(jì)出來的風(fēng)格必須要是年輕人所喜歡的，趙安自然要第一個把關(guān)。

知道自己的兒子靠得住，趙安便把這件事交給了趙安去負(fù)責(zé)。

除了相信以外，還有一個原因是趙母也認(rèn)為這些產(chǎn)業(yè)以后都要交給趙安，讓他提前了解也不錯。

在農(nóng)村十六歲分家獨(dú)立生活的情況可不少。

不過趙母也沒有閑著，她直接花錢在蓉城日報上刊登了廣告。

招聘

新時代世界美食餐飲“卷餅天下”即將成立，本餐飲隸屬于紅秀食品，現(xiàn)招聘如下……

這是對于之前“趙季安”懷疑的回應(yīng)，同時也是側(cè)面給“卷餅天下”打廣告。

前來應(yīng)聘的人很多，因?yàn)閳蠹埳弦呀?jīng)刊登了“趙季安”的文章，讓讀者了解了卷餅天下與葉氏秘鹵的關(guān)系，在他們看來這就是下一個會取得巨大成功的葉氏秘鹵。

不過趙母并沒有忙著確定員工，招聘更多是廣告，而且效果比單純廣告更好。

章節(jié)目錄068一天（上)

“露娜,逛街已經(jīng)逛累了，我們?nèi)コ燥埌??！?/br>
王府井百貨中走出兩位衣著新潮的女子,雖然還沒有到盛夏，但是她們已經(jīng)換上了短裙，青春的氣息撲面而來。

“好呀,我們?nèi)コ钥系禄鶈幔俊绷硗庖幻G衣女子回答道。

二人家境都相當(dāng)殷實(shí)，父輩是在改革開放浪潮中淘金成功的企業(yè)家。她們平時購物都喜歡來秋熙路，消費(fèi)能力自然是一點(diǎn)不差。

“肯德基有什么好吃的，都開了一年多了,你還沒有吃膩嗎？”

最開始說話的短發(fā)女子回答道。

“那去吃什么，我可不想吃火鍋或者串串香，一身的火鍋味?！?/br>
“要不我們?nèi)ピ囋嚹莻€卷餅天下？聽說最近特別火。”

96年的蓉城,餐飲店已經(jīng)相當(dāng)多了。只不過更多還是適合多人聚餐的傳統(tǒng)飯店，那些適合休閑娛樂、裝修現(xiàn)代化的餐飲店并不多。

但凡有什么新鮮餐飲店的出現(xiàn)，消息都會快速擴(kuò)散。

更別說像卷餅天下這種sc衛(wèi)視、蓉城電視臺、蓉城日報都上了數(shù)次的餐廳。