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瑄發(fā)現(xiàn)爸爸也在,頓時活潑起來,伸著手定要讓爸爸抱,蘇景川只好接過她,她摟著爸爸親了好幾口,以此表達(dá)對mama的不滿。 吃飯的時候也要爸爸喂她,不吃mama喂她的東西。 蘇景川喂她吃完了一碗果泥粥,她看到桌子上的一條海魚,指著想吃,胡碧微不讓她吃,說她這個月齡,不能吃帶鹽的東西。 蘇瑄氣得大哭,蘇景川心疼了,抱她出去哄,晨星很意外,原來在蘇家,一直都是慈父嚴(yán)母的模式呢。 難怪蘇玥一直跟爸爸更親,蘇景川確實(shí)是個很有耐心、很愛孩子的父親呢! 晨星想起了自己家里,爸爸也一直偏疼自己,在她小時候,村里的其他孩子都沒有零食,但是她有,爸媽每次從鎮(zhèn)上回來,都要給她帶點(diǎn)好吃的糖果、瓜子什么的。 在她的記憶里,她從沒有挨過打,倒是弟弟青山,因?yàn)轭B皮,不少被爸媽揍。 過去她不知道自己的身世,倒沒有覺得父母的偏愛有什么了不起,后來她知道了,才領(lǐng)會到養(yǎng)父母給予她的,是多么深刻的一份愛。 第八百九十八章 美食和故人 吃過午飯,晨星就到了廚房里做準(zhǔn)備,她先把面團(tuán)和好發(fā)酵,然后又做奶湯鍋?zhàn)郁~需要的高湯,晨星用半只柴雞、半只老鴨、豬棒骨、豬皮、雞爪、海貝,氽水后放入湯鍋,加了半鍋水,開始煲制。 既然要做小燒餅,最好要有配著吃的鹵rou,晨星見張嫂上午買好了新鮮的狗rou,就切了大塊,焯過水之后,用mama配方的麻辣料鹵上了。 奶湯需要煲三個小時以上,狗rou也至少要鹵兩、三個小時,晨星本想自己在廚房里守著,家里的廚子銀嫂不肯,銀嫂說這些事是她的本分,她下午沒事,正好看著鍋,并幫她把晚上要做的鯉魚收拾干凈,輔料也都泡發(fā)好。 晨星就上樓去午睡了一會兒,睡醒之后,又看了兩個小時的書,到了四點(diǎn)半,奶湯差不多也熬好了,就開始到廚房里忙碌。 蘇家目前有張嫂、銀嫂兩個廚子,手藝都不錯,張嫂擅做粵菜,浙菜,銀嫂擅做魯菜和川菜,聽說晨星今晚上要做兩個西北菜里的大菜,兩人都想跟她學(xué)學(xué)。 晨星自是不會藏私,讓她倆全程觀摩兼打下手。 海參烀蹄子這個菜比較費(fèi)時,需要一個多小時才能做好,晨星就先著手做這個菜,這個菜最難處理的是豬蹄,豬蹄需要先煮后炸然后再蒸,晨星一邊cao作,一邊把這三步的cao作要領(lǐng)告訴了她倆,待豬蹄蒸上之后,晨星就帶著張嫂一起做小燒餅。 兩人先炒出油酥,和好面,然后將面和油酥揉在一起,反復(fù)揉制幾次,做成幾十個巴掌大小的燒餅胚,上面撒上黑芝麻,放入烤盤里醒著。 這時豬蹄差不多也蒸好了,晨星指導(dǎo)著銀嫂先用料酒、rou湯將海參煨一下,然后用豬油將蔥姜煸出香味,再倒入海參燒至入味,最后勾芡成湯,將海參湯澆在蒸好的豬蹄上面,一道海參烀蹄子就算大功告成。 看時間已經(jīng)六點(diǎn),蘇玥跟蘇景川也快回來了,晨星就讓張嫂用烤箱烤制小燒餅,她自己開始做奶湯鍋?zhàn)郁~。 奶湯已經(jīng)熬好,這個鍋?zhàn)泳秃芎米?,晨星先將鯉魚用滾油煎炸好,然后加入料酒、蔥段和老姜,翻炒均勻后加入奶湯,大火熬滾,加入切好的香菇片、冬筍片、火腿片、煮幾分鐘,然后倒入火鍋中,用小酒精爐繼續(xù)燉煮著,就等著開飯時端到桌上趁熱吃。 蘇玥在下午四點(diǎn)多就給爸爸打了電話,告訴他晨星特地做了幾個家鄉(xiāng)菜,請他品嘗一下,讓他晚上早點(diǎn)回家。 兒媳婦這樣用心,自己豈能不給面子?蘇景川推了晚上的應(yīng)酬,一到下班時間就回家了。 蘇玥也在飯時趕了回來,他一到家,就正式開飯,張嫂和銀嫂先將她倆做的幾個家常配菜端上來,然后就是一大盤狗rou、一竹筐的燒餅,一大盤海參烀蹄子,最后還端上來一個銅制的火鍋,火鍋里面就是做好的奶香鍋?zhàn)郁~。 蘇景川看著略顯粗礦的大盤子、竹筐和銅火鍋,嘴角露出一絲不易察覺的笑意,心道,西北的民風(fēng),就是這么樸實(shí)大氣呢! 晨星也感覺到了,她盛菜用的器具和家里的餐具小巧精致的風(fēng)格,確實(shí)有些格格不入,她有點(diǎn)不好意思地對蘇景川說:“叔叔,我們那里就是大碗吃飯、大口喝酒,你可能不知道,我們吃biangbiang面的碗,比你們盛湯的盆子都大。” “知道,叔叔去過你們那里,長信在陜省有分公司,記得當(dāng)時分公司的人款待我,吃了十幾道菜之后,最后還給我上了一大碗面,我當(dāng)時就被嚇著了,對他們說,這一大碗面,在我們這里,都夠一桌人吃了!” 蘇玥早就想吃晨星他們家鄉(xiāng)的狗rou小燒餅了,這會兒連著吃了兩個,邊吃邊贊道:“晨星,你做的餅,跟你mama做的一樣好吃?!?/br> 蘇景川見兒子吃得很香,也弄了一個燒餅加狗rou嘗嘗,多年之前,月荷就給他們做過家鄉(xiāng)的這道美食,蘇景川細(xì)細(xì)品味,心里十分感慨,果然是一脈相傳的手藝啊!不僅燒餅的香味雷同,連鹵狗rou的后味都一模一樣。 胡碧微知道晨星下午一直在廚房里忙活,她也聽蘇玥說過,晨星很會做飯,這會兒她先嘗了一口海參烀蹄子,果然是少有的美味,比她在其他地方吃的味道正多了,她心里很高興,就對晨星說: “晨星,這個菜你好好教教張嫂,養(yǎng)顏美容的,咱們女人可以經(jīng)常吃。” “放心吧,張嫂今天一直在一邊看著,她肯定已經(jīng)學(xué)會了?!?/br> 胡碧微又吃了兩口細(xì)嫩的鯉魚rou,喝了一碗鍋?zhàn)郁~的奶湯,忍不住贊道: “這個魚做得真不錯,晨星,看來你們一家人都很會做飯,你比你阿姨做得還好吃,當(dāng)年你阿姨在我們家,也做過這個菜,不過沒有你做得好吃!” 聽胡碧微說起晨星的阿姨,蘇景川就趕緊給她使眼色,奈何胡碧微沒看他,她也不覺得這件事有什么可避諱的,就隨口說了出來。 晨星知道胡碧微說的阿姨就是她mama,想起mama的慘死,晨星一時心里難過,淚水頓時奪眶而出。 蘇玥趕緊摟著了她,拍著她的背哄她道:“晨星,都過去了,你看,你mama讓我替她陪著你呢!” 見晨星哭了,胡碧微愣住了,難道是晨星覺得自己看不起她?自己明明不是那個意思??! 她趕緊解釋道:“晨星,我沒有輕視你們家人的意思,我一直都很感激你阿姨的,知道你是她的外甥女,我覺得很親切,你看,你跟蘇玥的緣分,說不定就是她在冥冥中牽上的?!?/br> 蘇玥已經(jīng)給晨星擦干了眼淚,蘇玥如此體貼,讓晨星很為自己的情緒化不好意思,她見胡碧微想多了,她也不知道自己跟月荷的關(guān)系,