心把小石頭混著板栗放進(jìn)鍋里炒，我吃過，覺得比蒸熟的更香?！壁w如熙隨口瞎扯。

    情急之下她還沒把謊給編好，存在邏輯漏洞。

    但好在朱氏忙著心酸女兒以前吃過的苦，又欣慰于她聰穎，覺得平常之事別人不在意，女兒卻看在眼里，記在心里，還琢磨著加以利用。

    她沉浸在“果然我崽就是聰明”的自豪里，也沒追問這些細(xì)節(jié)。

    ……

    有了能干的下人后，趙如熙想干什么都很容易。

    炒板栗需要用到石英砂，趙如熙只需要吩咐周春一聲，就無需管了。過了兩日，周春就把她要的東西送到了面前。

    石英砂照她的吩咐挑選過，大小一樣，都是沒有棱角的。

    “姑娘，是這個(gè)不？”周春?jiǎn)柕馈?/br>
    趙如熙一看便點(diǎn)頭：“正是這個(gè)。”

    她吩咐：“你讓昭明送去綠蕉院廚房，讓李嫂子把它洗了，再用油炒兩遍，再將洗干凈晾干的栗子放進(jìn)去炒。至于怎么弄得更好吃，讓她好好琢磨一下。”

    周春便去了。

    等趙如熙從培訓(xùn)班里上課回來，昭明便送上來一碟子炒栗子。

    趙如熙剝開來吃了一個(gè)，一拍腦門：“讓李嫂子放糖來炒?！?/br>
    她在現(xiàn)代時(shí)曾聽人隨口一說，說糖炒栗子用的是石英砂，見過也吃過街上賣的糖炒栗子。至于如何用石英砂把栗子炒熟，如何加糖才不粘鍋，這就得靠李嫂子這些專業(yè)人士細(xì)細(xì)琢磨了。

    昭明都不帶質(zhì)疑的，問都不問直接又往廚房跑。隔了半個(gè)時(shí)辰，又送上來一碟糖炒栗子。

    趙如熙嘗了嘗，這才點(diǎn)頭：“成了，就是這個(gè)味兒。去把李嫂子叫來?！?/br>
    第363章 探望

    雖然這味道不如上輩子吃的糖炒栗子好，但大致上差不離。至于如何改進(jìn)，把栗子炒得更好吃，就得靠許家人自己再琢磨了。

    待李嫂子過來，趙如熙讓她把糖炒栗子要注意的細(xì)節(jié)說了，賞了她十兩銀子，打發(fā)她走，自己拿筆將細(xì)節(jié)歸納總結(jié)，又把周春買到石英砂的地方一并寫在了紙上。

    當(dāng)日回京，吃過晚飯，趙如熙就帶著一袋李嫂炒的板栗去了許家。

    “熙姐兒?！?/br>
    許永益一家正在吃飯，看到趙如熙來就欣喜不已。

    “我這段時(shí)間太忙，都沒空來看望叔叔嬸嬸?！壁w如熙愧疚道。

    “我們都知道，你現(xiàn)在忙得連書院都沒空去，還得被書院的崔夫子逼著背書，可憐的孩子?！敝x氏滿臉憐愛地看著趙如熙，“看，都瘦了。”

    趙如熙：“……”求不提這茬兒。

    還有，她并不瘦。她只是又長(zhǎng)高了。

    “近段時(shí)間生意如何？”她轉(zhuǎn)移話題。

    “挺好的。有你們府上經(jīng)常照應(yīng)，也沒有不開眼的人來為難我們。生意做得挺好?！痹S永益笑道。

    這是怕她擔(dān)心，報(bào)喜不報(bào)憂呢。

    見他們已吃完了打算收碗，趙如熙拿出那袋板栗：“嘗嘗。要是味道好，你們可以賣栗子?！?/br>
    謝氏還以為趙如熙又帶了點(diǎn)心給他們，正要推辭，聽到趙如熙這話，拿了一顆栗子嘗了嘗。

    她還沒說話，就聽許雪“哇”地一聲叫了起來：“好好吃啊，又香又甜?！闭f著，伸手又在袋子里拿了一顆。

    這種小零食，許永益向來是不吃的，也就是聽了趙如熙那句話才嘗了一顆。

    這會(huì)兒見妻子和兒女都說好吃，他便看向了趙如熙：“這栗子外皮發(fā)亮，莫不是用油炒出來的？”

    這時(shí)候的榨油技術(shù)不行，油是很金貴的。栗子這么油亮，還不知道用了多少油。自己偶爾吃一吃沒關(guān)系，可要是用來做生意，就得考慮成本問題。

    趙如熙把自己寫的那張紙拿出來，遞給許永益：“叔你看，用的是這個(gè)法子。”

    許永益接過來仔細(xì)看，除了不識(shí)字的謝氏，許崇文和許雪都湊到他身邊看那個(gè)方子。

    許崇文掃了一眼，發(fā)現(xiàn)有一樣自己看不懂的東西，不由問道：“石英砂是什么東西？”

    許永益也抬起頭來望向趙如熙。

    青楓適時(shí)送上她提著的兩袋石英砂。

    “就是這種石頭，不貴，可以重復(fù)使用。周管家買石頭的地方我已寫在紙上了。你去買的時(shí)候，要挑這種大小一樣，沒有棱角的?！壁w如熙指著一個(gè)袋子道。

    “不過你們?cè)诔蠢踝忧埃€得先把石英砂炒熟。這個(gè)袋子里就是炒熟的石頭?！彼种钢噶硪粋€(gè)袋子，“炒石頭的法子也寫在紙上了。不過這只是粗略的法子，你們看看哪里不妥可以改進(jìn)改進(jìn)。比如白糖比較貴，你們可以試試麥芽糖；口感不夠豐富，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽啊什么的調(diào)料進(jìn)去試試?！?/br>
    糖炒栗子吃著是甜口，其實(shí)在炒的時(shí)候是要加一點(diǎn)點(diǎn)鹽的。至于其他調(diào)料就不用了。

    趙如熙這樣說，是為了啟發(fā)他們炒五香瓜子、花生什么的。

    石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生。現(xiàn)代的炒貨鋪?zhàn)?，品種不要太豐富。

    許永益作為一個(gè)不大吃零食的男人，剛開始還沒看到這東西的商機(jī)。他覺得現(xiàn)在街上滿街都是生板栗，買些回家自己蒸一蒸就可以吃，誰還愿意花錢去買這眼見著不可能便宜的糖炒栗子？

    可他看到許雪跟只小倉(cāng)鼠似的，一顆接一顆吃得完全停不下來。許崇文開始還顧及著趙如熙，不愿意伸手去拿，待看到那袋不多的栗子眼見著少下去了，他也忍不住加入了吃栗子的行列。

    謝氏平時(shí)節(jié)省，有好東西自己舍不得吃，可收拾了碗筷回來，忍不住也去抓兩顆。

    再想到這栗子完全可以讓賣涼拌菜的攤子出售，無需增加任何售賣成本。許永益的眼睛就亮了起來。

    “好。要是這生意能做，叔仍按涼拌菜的比例給你分成?！彼?。

    趙如熙擺擺手：“叔，你也知道我現(xiàn)在不缺錢。再說這些法子都是我聽來的，昨兒個(gè)吃了蒸板栗，覺得不夠味兒，便讓北寧小院的廚娘試了試。這方子也不全，到時(shí)候還得你們多多改進(jìn)。以咱們的關(guān)系，您就別跟我客氣了?！?/br>
    盡管知道她賺大錢了，買了田莊、鋪面、宅子、奴仆，但這段時(shí)間許永益每個(gè)月還是按時(shí)把收益分成給她。每個(gè)月拿著許雪轉(zhuǎn)給她的幾十兩銀子，想起許永益每日起早貪黑，趙如熙心里就不是滋味。

    人就這么奇怪和矛盾。如果許永益覺得她有錢了，不再把分紅給她，趙如熙心里定然不舒服，也不會(huì)再把新方子給他；可許永益真把錢分給她了，她心里又過意不去。

    “那不成。光這個(gè)什么石英砂，沒人提點(diǎn)，那是一輩子都想不起來的。只要保密做得好，別人也學(xué)不去。這就是獨(dú)家秘方了。叔可不能白拿你的秘方。”

    最后趙如熙和許永益推了半天，謝氏道：“行了，既然熙姐兒不愿意收這錢，