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嘴,不肯吐出來,更不讓蘇千涼從他嘴里取出來。 蘇千涼又急又氣,卻不敢去拉小奶貓的爪爪,“貓舌頭最怕燙,你就算要偷吃也別這么急?。 ?/br> 比起重油重鹽未來可能給自家崽崽帶來的傷害,目前最直觀的還是貓舌頭被燙傷。 小奶貓捂著嘴巴,多嚼兩下咽下去,還要再伸爪偷吃。 那只盛著炒豬血的盆被蘇千涼無情奪走,放到灶臺前的半米石臺上。 小奶貓跟著炒豬血走,被蘇千涼拎住命運(yùn)的后頸,頓時(shí)維持著“你居然敢這么對我?”的懵逼震驚臉,被塞進(jìn)了明修齊的手里。 小奶貓:??? 明修齊:??? 蘇千涼想打它兩下讓它長長記性不舍得,罵它兩句不知道有沒有用,左右為難,干脆瞪著明修齊:“你不做菜不學(xué)菜,幫我看著球球,它偷吃到一塊,你就……” “就——?”不知是誰跟了下去。 五百個(gè)軍人和幾十億觀眾在線觀看帝國軍功赫赫的明上將被威脅,不止沒有生氣,還很興奮。 居然有人敢威脅明上將誒? 嘿嘿,是要罰他不準(zhǔn)吃飯嗎?這個(gè)懲罰是不是有點(diǎn)輕啊。 在眾人的期待關(guān)注之下,蘇千涼吐出后續(xù):“你知道的?!?/br> 所有人:??? 什么懲罰是明上將和蘇千涼自己知道,而他們不知道的? 其實(shí),明修齊自己也不清楚。 他沒有問,沉默點(diǎn)頭,兩手牢牢困住小奶貓,“好?!?/br> 小奶貓:??? 明小齊,兄弟沒得做了! 蘇千涼深吸一口氣再長長吐出,輕輕地彈了小奶貓的額頭一下,把角落里安安靜靜啃胡蘿卜的小兔子放進(jìn)金司禹手里。 不等她開口,金司禹舉手發(fā)誓:“我如果讓小兔子成功偷吃到一塊,罰我不能吃你做的任何菜?!?/br> 這個(gè)懲罰對吃貨來說足夠狠了。 蘇千涼很是放心,撈過自己制作的醬油和醋,再嘗嘗金司禹帶來的醬油和醋,兩者在濃度上有些差別,做菜是不怎么影響的。 “明高陽,你過來試試醬油和醋?!?/br> 明高陽一一嘗試,“老師,你的在接受范圍,這里的更咸更酸?!?/br> “每一批醬油和醋的濃度不可能做到完全一致,所以你自己做菜的時(shí)候心里要有數(shù),味道重了少放,淡了多放?!?/br> 指點(diǎn)他兩句,蘇千涼指著那一大桶還沒用完的豬血,“再來幾個(gè)人,一起炒?!?/br> 明高陽占據(jù)一個(gè)位置,隊(duì)伍最前面出列十五個(gè)人,十六只鍋同時(shí)炒豬血。 讓他們?nèi)ッ?,蘇千涼也沒有閑著。 有了醬油和醋,她就要把紅燒和糖醋兩大菜系祭出來了。 就在這時(shí),食堂門口匆忙跑來一群穿著西裝的老頭和年輕人。 蘇千涼的手里還拎著排骨,就見那群人扛著機(jī)器跑得氣喘吁吁,在炒豬血面前站定。 隨后,年輕人分出一部分放進(jìn)機(jī)器里滴滴滴,老頭們分出一部分塞進(jìn)嘴里吃吃吃,兩邊一同在光腦上噼里啪啦打著字,忙得頭也不抬。 蘇千涼:??? 金司禹解釋道:“戰(zhàn)場的異獸運(yùn)送到首都星比較麻煩,所以衛(wèi)生檢測局和專利局的工作人員跟著我們一起出差。左邊用機(jī)器檢測的是衛(wèi)生檢測局,右邊正在試吃的是專利局,正趕過來的是生態(tài)平衡局?!?/br> 落后一步的那批人中,為首的那個(gè)正是生態(tài)平衡局局長林飛鴻。 “林局長也來了?!碧K千涼沒料到這位身為局長,都大老遠(yuǎn)跑來蟲族戰(zhàn)場出差了,實(shí)在敬業(yè)。 林飛鴻拿筷子夾炒豬血,笑道:“我們此行帶來不少繁殖力強(qiáng)悍的物種,經(jīng)過你的鑒定,不止能解決生態(tài)平衡的問題,還能為軍部提供軍費(fèi),我怎么能不來呢?” 話剛說完,溫度稍降的炒豬血入了口,嫩滑的口感令林飛鴻大為贊賞:“豬血都能做出這個(gè)味道,不愧是食品復(fù)古界的大佬。” “林局長謬贊?!碧K千涼自謙一句,涼颼颼地看金司禹:你可沒告訴我,你們此行還帶來了這么多人! 金司禹背后一涼,心說:你也沒問我啊。 這話他敢說出口就能被穿小鞋,只能想辦法補(bǔ)救:“我們這趟過來,從首都星帶來三軍艦的食材,還有十艘大型星艦的食材在路上?!?/br> 言下之意:看在那么多食材可以用的份上,這一茬就過去了吧? 看在食物的份上,蘇千涼揭過這茬:“剛剛那道菜叫炒豬血,現(xiàn)在這道菜叫蘿卜排骨湯。之前我做過類似的菜,當(dāng)時(shí)用的是兔排,現(xiàn)在用豬排,吃過的人等下可以區(qū)分一下兩者的區(qū)別?!?/br> 這道湯早前做過不需多加描述,豬排放在一邊用小火慢慢地?zé)踔?,蘇千涼開始剁小排。 “煮排骨湯要用豬身上的豬腿骨,筒子骨、大棒骨隨便叫,骨頭中間有個(gè)洞,里面是骨髓。吃的時(shí)候可以把骨髓吸出來,非常鮮?!?/br> “嘶——”有人偷偷地吸著口水。 蘇千涼裝作沒聽見,“糖醋排骨要用小排,又叫肋排,也就是胸腔位置的片狀排骨,你們剛剛都看見了。實(shí)在分不清豬的部位,對照自己的身體看,兩條腿適合做蘿卜排骨湯,胸口適合做糖醋排骨?!?/br> “嘶——”這回是倒吸涼氣的聲音。 “肋排的rou薄、瘦、嫩,容易入味,我們現(xiàn)在來做糖醋排骨?!?/br> 切成小塊的排骨已經(jīng)在水里煮過一段時(shí)間,去了血水,撈出后加入料酒、醬油、醋進(jìn)行腌制。 腌制需要一段時(shí)間,蘇千涼沒打算在此期間再做別的菜。 十六個(gè)人的炒豬血早做完了,互相品嘗過后給了評價(jià),等她抽出空來,明高陽一一進(jìn)行說明。 聽完后蘇千涼把每個(gè)人做的炒豬血品嘗一遍,同意了明高陽的判斷。 “炒豬血切的時(shí)候要整齊,碎裂太多不好看。炒的時(shí)候用中火,豬血本來就是熟的,火太大容易焦,也不能炒太久。鍋鏟不要亂鏟,鏟碎了擺出來很丑。食物講究色香味形意,形就是外觀?!?/br> 為了說得更淺顯易懂些,蘇千涼打了個(gè)比方,“美女和丑女同樣踢你一腳,你選擇原諒美女還是丑女?” 明高陽想也不想:“美女!” “就是這個(gè)道理。”道理是那么個(gè)道理,蘇千涼還是決定事后好好和學(xué)生談?wù)劇耙悦踩∪恕边@件事,“菜也一樣,外觀好看,就算味道差一兩分,很多人也會(huì)看在外觀上給你補(bǔ)足?!?/br> 也就是現(xiàn)在有空,不然蘇千涼還真不想餓著肚子和人講廚藝中的道理。 小排的腌制還需要一點(diǎn)時(shí)間,她就趁機(jī)把“色香味形意”五個(gè)方面快速講述一遍。 講完了,腌制時(shí)間也到了。 撈出小排,洗好瀝干,鍋里倒油炸至金黃撈出。 排骨加水加糖加鹽,小火煮到汁水黏稠,大火收汁,收汁時(shí)加醋,再撒