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子他一旦有空就給火焰打蝴蝶結(jié),訓(xùn)練控制精度,有了不錯的成效,長時間維持小火燃燒的狀態(tài)沒有半點問題。 生的葵花籽味道一般,嘗不出什么甜味。 再看炒的時候不加糖不加鹽不加辣椒,一想到出來的成品不甜不咸不辣,眾人頓時失去興趣,安安靜靜地剝葵花籽。 金子六三人一邊打包小魚干,一邊防備辛雪風(fēng)。 這些是在直播間里當(dāng)著那么多人的面做好的,數(shù)量已定,最多回去的路上吃掉一些,不可能再私藏起來偷偷吃。 被家人剝削一通也就算了,被辛雪風(fēng)他們分走?呵呵,做夢! 蹲在一旁揪草的辛雪風(fēng),委屈得無法訴說。 他開著星艦大老遠(yuǎn)地送來那么多土豆紅薯紫薯,只拿到一些薯條和薯片,金子六他們空手而來卻滿載而歸。不就是比他早一些認(rèn)識蘇千涼,至于待遇區(qū)別這么大嗎? 來到這里之后,被美食一波波洗禮,和其他人相處愉快,他早忘了自己坑人和初來乍到之時擺出的嘴臉有多惹人討厭。 小火慢慢地?zé)?,空氣里漸漸彌漫起一股淡淡的香味。 這是炒瓜子炒花生等炒貨的專屬香味,很難用言語形容其特點,但只要是吃過的人,聞到就能立即分辨出來。 “老師,差不多了嗎?”第一次炒瓜子,明高陽心里沒底,總覺著聞到香味就能吃了,再多炒一會兒就會過頭。 蘇千涼剝了一顆,有點燙,吹了兩口再吃,“再炒一會兒,沒有水分就可以了?!?/br> 因為老師給出了具體的判斷標(biāo)準(zhǔn),明高陽時不時就摸一顆來嘗,鬧得其他人看得心里癢癢,也跟著吃。 尤其是沒分到小魚干的辛雪風(fēng),化悲憤為食欲,吃得不要太多。 瓜子這東西就是有讓人上癮的魔力,尤其是聽到瓜子在牙齒間發(fā)出的“咔咔”剝殼聲,那種清脆的聲音越聽越爽快,越爽越想吃。 等注意到的時候,一鍋瓜子已經(jīng)分得差不多了。 沒什么好說的,趕緊回去繼續(xù)砍向日葵,剝葵花籽吧。 就不該對蘇千涼要做的美食產(chǎn)生任何好不好吃的疑問,吃,就是了! 他們是吃痛快了,直播間的觀眾們哭了: “每次一有新鮮好吃的,總是沒人記得我們?!?/br> “我們的存在感就那么薄弱嗎嗚嗚嗚嗚” “比起美食,我們的確是不那么重要。” “千涼meimei,你看看嗷嗷待哺的我們好不好?” 關(guān)了光腦又不蹭虛擬屏的蘇千涼自然看不到,看得到彈幕內(nèi)容的明高陽也沒有幫忙轉(zhuǎn)述,只是問:“老師,您什么時候換光腦?。俊?/br> “過兩天?!钡谝卉妶F到達的時間和星網(wǎng)上線廚具調(diào)料的時間很接近,按照計劃,蘇千涼的光腦也在那時換新。 觀眾:??? 彈幕:??? 反應(yīng)過來這是在說什么,直播間的禮物和彈幕齊齊刷得飛起。 “啊啊啊啊千涼meimei終于要換光腦了嗎?” “感謝節(jié)目組!呸,肯定不是這群殺千刀的家伙干的!” “是千涼meimei的朋友帶來的吧?” “哈哈哈不管是什么人,能開直播開全息就是好!感謝土豪巨豪!” 觀眾們喜大普奔,仇導(dǎo)仇苦了臉。 大佬秘密提前曝光沒有打臉情節(jié)的爽感也就算了,連開直播開全息的時機都不能由他掌握了嗎? 這年頭,當(dāng)個導(dǎo)演也太難了吧! 一群人圍繞剝瓜子炒瓜子忙碌,現(xiàn)場幾個鍋由蓋彭彭和梅冬靈照看,明高陽跑去找蘇千涼問:“老師,炒瓜子的時候加點糖鹽或者辣椒,味道會不會更好一些?” 炒瓜子加糖和鹽的味道是不錯,但是加辣椒……蘇千涼從來沒吃過辣椒瓜子,不確定黑暗料理會不會重現(xiàn)江湖。 只是面對如此擁有無限創(chuàng)新精神的學(xué)生,她也不好一口否認(rèn)打斷學(xué)生學(xué)習(xí)研究的積極性,就說:“你可以試試看?!?/br> 明高陽還真的跑去試了,興致相當(dāng)高。 眾人對于新出的炒瓜子很有興趣,砍了很多向日葵回來,剝出來的葵花籽快堆成一座山,能做很多次實驗。 明高陽先炒了一鍋加鹽的瓜子,鹽加得比較少,瓜子帶了點咸味,感覺還挺不錯。 眾人一致好評,說是比沒滋沒味的原味瓜子更好。 第二鍋加辣椒,炒的時候辣椒味就熏得明高陽差點淚流。 辣椒瓜子比較嗆,他個人難以接受,其他人感官一般,就是吃個新奇,呂歐覺得好吃,就全給他了。 最后一鍋加糖,糖太少,明高陽怕cao作不當(dāng)浪費了糖。 真炒了,他也不敢放太多,最后出來的糖味瓜子帶了點甜味又很香,最受歡迎,就是量比較少。 那么多鍋不同口味的瓜子炒下來,怎么都夠了,蘇千涼叫他們?nèi)^來,開始做拔絲紅薯。 紅薯削皮切塊,倒入油鍋當(dāng)中,炸到金黃色撈出瀝油。 接著,往鍋里倒入水和糖,煮成微微的糖色,倒入炸好的紅薯翻炒幾下,均勻地裹上糖漿,一道拔絲紅薯就做好了。 蘇千涼:“紅薯和土豆不同,在油里稍微炸上一炸就容易焦,所以炸的時候火要小,不能炸太久。” 昨晚吃過很多焦紅薯的嘉賓,默默放下瓜子,撈拔絲紅薯吃。 嗚嗚嗚這也太好吃了吧!就是粘牙了一丟丟。 “煮糖時火不能太大,不能煮太久,不然就會焦,變成焦糖?!闭f著,蘇千涼還真的試了一下,煮少量焦糖出來。 明高陽用筷子蘸一點嘗嘗,眼睛亮了,“老師,這個比糖好吃!” 目前糖罐里用的糖,是蘇千涼用含糖量比較高的,有點類似于甜菜的植物熬制的。 過程麻煩了些,出糖率也不如甘蔗高,但是價格比甘蔗要便宜得多。 帝國的水果和貴一些的營養(yǎng)液沾邊,因此賣得很貴,想要大量購買用來熬糖,那就等于燒帝國幣。 她很窮,用不起,一般人家同樣用不起水果制成的糖。 菜糖的口感比不上蔗糖,也比不上自帶焦香和甜苦味的焦糖。 “你如果想試試用焦糖做拔絲紅薯,也可以。” 自從收了這個學(xué)生,蘇千涼常常為調(diào)料不夠?qū)W生造作而頭疼,又不好不讓他做,徹底扼殺他的創(chuàng)新精神。 明高陽還真是這么想的。 他覺得紅薯好吃,焦糖好吃,那么兩者結(jié)合在一起肯定是好吃的。 然而事實證明,老師就是老師。 拔絲紅薯為什么不用焦糖,自有其原因。 吃過蘇千涼的拔絲紅薯,再吃明高陽的焦糖紅薯,所有人都覺得前者更好,非要說個原因出來,也有點困難。 就是……前者給人的感覺恰到好處,多一分太甜,少一分不夠,可是后者多了一些,可能也有明高陽手藝不好的部分