酥，加了醬油、冰糖一起燉，連氏的紅燒蹄膀。

用鮑魚高湯調味的鮑汁海參。

用生粉裹了鱔魚段，入油鍋炸到金黃，然后澆上醬汁的鱔筒。

漿好的碩大河蝦仁，清炒至熟，勾上芡的水晶蝦仁。

把生面條煨熟，放入平底鍋煎成面餅，然后是西芹、百合、鮮貝一起炒熟，澆上，有些像兩面黃。

兩斤的桂魚去頭，魚rou去骨切成小條直到魚皮但不切斷，撒上生粉，倒入重油的油鍋熱了，連想用兩只大漏勺夾住魚尾，放入油鍋炸，魚rou縮卷，像朵盛開的菊花，然后是魚頭，放入盤子，重新擺好成整條魚的形狀，用松子、玉米粒、胡蘿卜丁加上番茄醬燒至的醬淋上，盤里噼啪作響，一道松鼠桂魚就好了。

雞內臟都弄干凈，加上薺菜冬筍片炒了，一道菜。

發(fā)菜和黃豆芽炒了，又是一道菜。

不知什么時候放在煤爐上燒紅的炭塊拿下，把大蝦帶著頭，放入濕淀粉一滾，裹上正宗高郵咸蛋黃的蛋黃碎，用錫紙包了放在炭上烤，蝦子的味道出來，黃金烤蝦也好了。

拿了只深底的盤，底上鋪了層糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最后是放上去核的蜜棗，金絲小棗，瓜子仁，花生仁，紅綠蜜餞絲，入鍋上灶蒸。

風大牌看了像是八寶飯，可沒想過這也能自己作的，反正等會兒上桌了也就知道。

六點整，廚房大門開，趙晨菲早已等不及，入內去看，一整個下午，趙晨菲聞著味，就在猜菜名，從對連大廚手藝的半信半疑，到垂涎三尺。

菜一盆盆擺上，餐桌上也已經(jīng)擺滿了于意著人送來的各家招牌，滿滿一桌，近二十樣，只是，臭豆腐早已沒了蹤影，客廳的幾上倒是有幾根羊rou串的竹簽，生煎，進了冰箱。

趙晨菲看了眼都沒空了的餐桌，半天終于憋出句話。

“阿想小艾，你們家能有那么多的碗碗盆盆，我都覺得不可思議。”

第十九章

桌子擺好了，連艾拿來四罐可樂，大家一一坐下。

“想想，吃飯。”

“艾艾，吃飯?！?/br>
低沉的男女聲音，像是在憑吊，這一刻，什么都不能介入這兄妹兩人之間。

一家之主舉起筷子，夾了菜，大家也才開動。

風疏狂早就看中蹄膀，濃油赤醬，rou香四溢，看似簡單，現(xiàn)場觀摩一下午，才知這菜多費功夫，需要人時時看著火候。

趙晨菲看中的是桂花糖藕，香香甜甜，哪個女孩子擋的住。

兩雙筷子探出去，兩雙筷子伸過來。

“啪”的一聲，連想的筷子打在風疏狂的筷子上，連艾的筷子打在趙晨菲的筷子上。

“第一筷要先夾豆芽發(fā)菜，黃豆芽長的就像如意，發(fā)菜取諧音，如意發(fā)菜的意思，這算是古法了，不過遵從一下總沒錯的?！边B想解釋著。

風疏狂和趙晨菲聽了點頭，連家還真是傳統(tǒng)，他們家，怕是早忘光光了。

風疏狂和趙晨菲一個個菜吃過來，外買的大多是冷盆，聽連想報了名字，才又想起這些都是市里老字號的招牌菜，每道都是揚名的。

連想也笑著：“還不是風哥的本事，以前，我和小艾，想買一只，都要排隊排上個把鐘頭，哪比得上你風大牌，只一個電話?！?/br>
風疏狂看了連想，也笑，“那是于意的好本事?！?/br>
一回頭，連艾已經(jīng)用極其崇拜的眼光盯著風疏狂。

“風哥，以后每年過年，你都來吧。你不知道，每回，哥哥都躲進廚房，把外賣的活交給我，要買兩樣，都能把我的腿站麻。有時，都站死了，輪到我，賣光?！?/br>
風疏狂笑，看了看連想，“好啊。”

連想只覺得被風疏狂盯過的地方冷颼颼。

連家的傳統(tǒng)，要等菜都上全，人都坐齊，才能開席。

連想燒的全都是熱炒，等不得，有些，等大家都吃，已經(jīng)只剩些溫了，可是風疏狂和趙晨菲吃到嘴里，還是無限的美味。

風家早幾年移民瑞士，但就是以前，也沒吃過那么好吃的年菜，加上一道道都是看著連想做的，既新奇又佩服。

趙晨菲的家，每年的年夜菜也豐富，可是不管是自己母親做的，還是親戚家的姑媽阿姨，都比不上連想。

一道道雖還算不上是大魚大rou，可也比不上飯店的精致，連想說這是家常。

可實實在在，味道都恰到好處，香的香，鮮的鮮，甜的甜，傳統(tǒng)的本幫風味，正宗地道，現(xiàn)在不是廣幫杭幫，就是川菜湘菜，想吃地道的本幫，倒是更不易。

趙晨菲推了推風疏狂，對著連想說，“不如，我和你投資，請阿想坐陣，我們合開家菜館，將來作大，再去杭州廣州四川湖南開分店，也讓我們本幫菜揚眉吐氣一回?！?/br>
連想笑了笑，略帶羞澀，“自己吃吃還行，作大廚，我哪行?！?/br>
“誰說不行，讓我那班非米其林推薦不吃的朋友來你這里，保管吃的他們連話都說不出?！?/br>
連想難得害羞，臉泛紅，兩頰染上胭脂色，風疏狂忽然覺得，比起碗里的松鼠桂魚，更想咬他一口。

“哎呀哎呀，早知剛才的羊rou串不該吃那么多。”吃了一半，連艾后悔。

下午送到時，連艾正嘴饞，才咬了一口，就停不下來。

連想jian笑著看她，“活該。”

自己也是好久沒吃，本是想為難風疏狂的，可報了名字后，卻越來越想吃，出去看時，卻只剩堆棒子，怎會不惱。

轉頭，對著風疏狂，“云南路那一帶，是維吾爾族的聚居區(qū)，清真菜極多的，不過，都比不上那一家，新疆菜有人也許還吃不慣，可是他們的羊rou串，只要聞到味道，就沒人擋的住。說了你也不明白，下次我?guī)闳コ粤司椭馈！?/br>
連想說的認真，最后還吸了吸口水，風疏狂看著他也是認真。

想著要帶他去吃，連想抬頭，正對上風疏狂的熱烈眼神，連想忽然覺得，自己才是那美味的羊rou串。

別過頭去，不看他了。

連艾把桌上的每道菜都嘗了個遍，鼻子卻皺了起來，連想不解，這些個，自己也都嘗過，并沒有失手，味道都還好。

“小艾，怎么了嗎？”

“沒啦，只不過，我總覺得有什么不對勁?！?/br>
連想晃了晃腦袋，看了看連艾，不明白。

四個人的胃口都極好，女士們?yōu)榱丝诟?，也不顧忌身材，可菜多，魚魚rourou又都是實在能填飽的，四人從餐廳