滿，剛想反駁，聽見被眾人駁斥的越秦云改了口：“是孤口誤，確實(shí)是不超過兩種。但聽方才福安公主的意思，用的可不止兩種啊?！?/br>
    “我九妹哪句話說了？你說出來聽聽！”

    許嘉慶極盡紈绔表現(xiàn)，混世魔王的模樣讓越秦云無力扶額。

    越秦云：總覺得這會子逞口舌威風(fēng)，就落了下乘。

    “越太子放心，我自然會符合謎面的，這點(diǎn)無需擔(dān)心。”

    而后，她再次看向太后。

    “皇祖母，這個(gè)吃食耗時(shí)過長，今日又是您的壽宴，孫女實(shí)不愿因此擾了您的興致?！?/br>
    “皇上，你怎么看？”

    太后偏頭問許榮穹的意見。

    “小九說得對，今日是母后壽辰，自以母后為大，朕便聽母后的?！?/br>
    許榮穹按耐住自己的好奇心。

    反正，是早是晚，他這個(gè)當(dāng)皇帝的肯定會知道。

    “那哀家不如問問眾位，你們是覺著如何呢？”

    太后悠悠發(fā)問，饒是他們心有迫切，也不敢做那個(gè)出頭鳥。

    眾人的沉默落于太后眼中，太后清清嗓子，復(fù)又開口道，“哀家問話，你們大膽答，你們一個(gè)個(gè)的縮著脖子，莫不是瞧不上哀家這個(gè)老太婆？”

    她這個(gè)話說得很重了，底下眾人立馬行禮告罪，表示愿意等，不怕時(shí)間長。

    “這就行了。老實(shí)說出心中所想，哀家便不會與你們置氣。恰好，哀家也好奇得緊，這到底是個(gè)什么吃食?！?/br>
    太后老神哉哉地坐在高位上，頗有威嚴(yán)。

    “小九，你不妨先報(bào)出名字，接著你大可先去做你的，哀家和皇上會在這里等你的?！?/br>
    “好的，皇祖母?！?/br>
    許念規(guī)矩行禮，而后開口。

    “孫女這道菜，名為開水白菜。至于何解，等下孫女做好了，再來解釋，可以嗎？”

    “你自去吧?！?/br>
    太后大方揮手。

    許念得了許可，便離開了，留下眾人大眼瞪小眼，表示不相信自己的耳朵。

    “開水白菜啊！是我想的那個(gè)嗎？”

    “我也好奇啊，這開水煮白菜，卻也是一道奇菜?！?/br>
    一個(gè)人深以為然，其他人立時(shí)涌上來問他：“你快說說，這個(gè)菜奇在哪里？”

    越秦云離得不遠(yuǎn)，恰也把這個(gè)話聽進(jìn)耳朵里，不由好奇地往聲源處側(cè)了側(cè)身子，以便能聽得更清楚。

    只聽那個(gè)人使勁咳了兩聲，清了清嗓子，說道：“奇當(dāng)然奇在，開水煮白菜，啥味都沒有??！”

    他話一說完，立即收獲了其他人鄙視的眼神。

    “你這個(gè)話，可以是討打了。你是在質(zhì)疑福安公主嗎？”

    那個(gè)人不服氣，強(qiáng)行解釋：“你想想，開水和白菜煮在一起，能有什么味道？肯定就是個(gè)咸味?！?/br>
    其他人已經(jīng)不愿理他了，但有的人不滿意他剛才那般說，不由開口懟他：“你方才還說什么味道都沒有，現(xiàn)在又是一個(gè)咸味，這不是自打嘴巴嗎？反正，我相信福安公主，她沒讓我們失望過?！?/br>
    “對對對，我也相信?！?/br>
    “作為大宋臣子，我們理所應(yīng)當(dāng)支持福安公主?！?/br>
    外面的喧鬧已經(jīng)影響不到許念了，她正在找齊做開水白菜的食材。這些食材主要是為了做湯用，因?yàn)殚_水白菜，重要的便是那個(gè)吊清湯。

    幸虧是在御膳房，什么食材都可以輕易找到。土雞、老鴨、前后肘子，還有她小院存有的火腿，這些剛好齊全。

    因著要做這個(gè)菜，她這回命御膳房幾個(gè)紅案功夫好的師傅跟著一起做。

    “我們等下要做的是開水白菜，你們可將這個(gè)菜的步驟記住，以后宮宴之時(shí)，也可將其備上。”

    許念囑咐他們。

    “好了，王師傅你處理土雞、春桃你處理老鴨、張師傅處理肘子，我來處理火腿。記住，要把雞鴨體內(nèi)的內(nèi)臟等處理干凈，并取掉胸脯rou?！?/br>
    許念分好工之后，大家開始埋頭處理食材。

    所謂人多力量大，因著人多，一個(gè)人本來要需要很長時(shí)間處理的食材，不到一刻鐘便處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，還直接做好了最后的清洗工作。

    這些處理好后，許念開始做原湯，也順便讓那幾個(gè)師傅跟著一起學(xué)著。

    大鍋中，先是放處理好的雞鴨肘子，加姜片和蔥段一起熬煮。

    火腿之所以沒跟著一起放的原因是，火腿味咸油重，需要長時(shí)間的浸泡，否則等下熬煮的時(shí)候，它里面的油脂殘?jiān)霾怀鰜?，就會影響湯底的清亮?/br>
    隨著原湯熬煮的時(shí)間逐漸增長，湯里食材的味道逐漸溢了出來，鮮香濃郁的味道僅僅是吸一口氣，便是無限的治愈。

    這股味道，彌漫在廚房上空，每個(gè)人聞著了，便覺著腹內(nèi)有一種渴望的空落感，而在吸入這份香氣之后，空落感瞬時(shí)被填滿，只余滿腹的幸福與熨貼。

    許念在看著原湯熬制，而其他幾個(gè)人則開始將之前取出來的雞鴨脯rou，外加一份純熟里脊rou，分別用快刀爛剁成rou茸。這個(gè)rou茸可以說，是越爛越好。

    是以，廚房內(nèi)一重又一重“砰砰砰”剁rou的聲音不間斷響起，而在這鏗鏘有力的聲音之后，是細(xì)小的“咕嘟咕嘟”的冒泡聲，兩種聲音一個(gè)強(qiáng)而有力，一個(gè)小而連綿，兩兩相和，竟有種意外的和諧感，仿佛是極富悅動(dòng)的優(yōu)雅曲調(diào)，配著裊裊香氣，不斷升騰。

    直到剁rou聲停了，許念的這個(gè)原湯還在熬制。半個(gè)時(shí)辰的時(shí)候，她把里面的蔥段一一撈出，防止蔥段煮久了，會影響湯底的味道。

    同時(shí)，她跟著放入浸泡好的火腿rou，小火一點(diǎn)點(diǎn)煮著原湯，看著里面的雜質(zhì)被析出來，用勺子一一撇去。

    然后，就是漫長的熬湯時(shí)間。

    許念想著外面有人在等，因此，原湯只熬了兩個(gè)時(shí)辰她便?；鹆?。這個(gè)時(shí)候，廚房的里里外外已經(jīng)全是鮮香濃郁的香氣了，吸一口仿佛喝了陳年老酒一般，香得幾乎要醉了。

    接下來，就是白水白菜最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)了。

    能否呈現(xiàn)白水般的清透湯底，全靠掃湯了。

    許念和春桃一起來做這個(gè)事，按照順序先后放入了剁好了鴨rou、豬rou和雞rou。

    每放一種rou，他們沒有急著放一個(gè)，而是極富耐心，等著rou蓉在原湯熬煮一段時(shí)間后，不斷地析出原湯中的雜質(zhì)，用紗布進(jìn)行一遍又一遍的過濾。

    可以看見的是，鴨rou入湯時(shí)，原湯還很濃稠，從上往下望不見底。等到鴨rou全部過濾完成，整個(gè)湯底rou眼可見地清透了幾分，但還是望不到底，距離達(dá)到開水的程度也很遠(yuǎn)。

    接著放入豬rou，豬rou過濾完是雞rou，雖說只是三種rou蓉，而過濾的次數(shù)足足達(dá)到了五六次，等到最后一遍過濾完成的時(shí)候，整個(gè)湯底算是完成了。

    湯底清澈見底，泛著綿延的香氣，一點(diǎn)點(diǎn)涌入鼻腔，滿足而幸福。