當(dāng)前危機的辦法，就算是沒有，他對給別人打工也沒有任何興趣，還不如回去攤他的煎餅?zāi)兀?/br>
完全沒把三掌柜放在心上，嚴(yán)墨戟開始安排起后面的事情來。

他叫來李四，讓李四拿了銀兩去鎮(zhèn)北找之前他打過鏊子的鐵匠鋪子，要鐵匠鋪子盡快打新的鏊子出來，可以加錢，越快越好，最好兩天之內(nèi)做出來。

“東家，要多少鏊子？”李四拿著那一大袋沉甸甸的銀兩，有些咋舌地問。

嚴(yán)墨戟估計了一下，回答：“至少要六七面吧，越多越好。”

“這么多？咱們鋪子放得下嗎？”

“沒事，你只管去，我剛才出去租了一間新鋪子?！?/br>
——這個當(dāng)口兒，東家竟然還租新鋪子？賣什么？

李四帶著滿腹的疑惑離開了。

嚴(yán)墨戟又把從苑家五少爺那里租來的新鋪子位置告訴了錢平，讓錢平現(xiàn)在就去鋪子里，雇幾個苦力把鋪子里的家具都拆了，然后找泥瓦匠在鋪子里壘起爐灶，同樣也壘得越多越好。

錢平領(lǐng)命去了，旁邊的紀(jì)明文有些聽懂了：“墨戟哥，你這是要開個煎餅鋪子？”

嚴(yán)墨戟笑著摸摸她腦袋：“聰明。”

“可是咱們哪還有糧食攤煎餅呀？”

“這次不是賣煎餅馃子或者塌煎餅了，咱們賣家里吃的那種卷煎餅?！眹?yán)墨戟隨口安慰她一句，轉(zhuǎn)頭看向紀(jì)母和張大娘，“娘，張大娘這件事還得您幫忙?！?/br>
兩人不明所以：“什么忙？”

“請你們這幾日四處問一問，問有沒有愿意跟著咱們學(xué)攤煎餅的，如果有，愿意到煎餅鋪子幫工三天，我們管一頓午飯，而且保證可以學(xué)成。”

這下連紀(jì)明文都愣住了：“墨戟哥，才三天幫工你就把攤煎餅的技巧傳授出去？太便宜她們了吧！”

鎮(zhèn)子上其他人家拜師學(xué)藝，可不得三跪九叩、端茶倒水，把師傅伺候好了，才能學(xué)個皮毛？

嚴(yán)墨戟無所謂地笑了笑：“放心吧，攤煎餅這手藝蠻簡單的，就算我不教，一直看我cao作的心細(xì)的人也能自己摸索個七七八八的；況且把攤煎餅的手藝推廣出去，對咱們也有好處?！?/br>
什么好處？

打心底認(rèn)為墨戟哥是在白送手藝出去的紀(jì)明文嘟著嘴，滿心眼兒的不樂意。

嚴(yán)墨戟也沒管她，看看外頭的天色，心里盤算了一下，才道：“這兩天咱們的米面吃食都先少做一些，rou、蛋、菜類多做點?！?/br>
說到這兒，他忽然頓了一下，然后笑了起來，看向了紀(jì)明文：“明文，你現(xiàn)在在柜臺也挺閑的，正好，有個吃食交給你做怎么樣？”

紀(jì)明文有些好奇，頓時忘了剛才的不高興：“什么吃食？”

“我以前叫它關(guān)東煮，不過既然是咱們什錦食……”嚴(yán)墨戟眨眨眼，“就叫‘什錦煮’吧。”

關(guān)東煮這種食物，是嚴(yán)墨戟上了大學(xué)才見識到的，雖然口味很清淡，可是那綿長的香味和花樣的原料，無論在起源的日本還是中國都深受歡迎。

前世嚴(yán)墨戟也學(xué)過關(guān)東煮的做法，甚至還自己研究過調(diào)整關(guān)東煮的湯底，使關(guān)東煮煮出來的味道更好。

來到這個世界后，嚴(yán)墨戟針對這邊鎮(zhèn)子上的口味已經(jīng)調(diào)整過許多的醬料和湯底，關(guān)東煮的底湯自然也不在話下。

正好關(guān)東煮主要是雞蛋、魚、豆腐、蘿卜等原料，看火也簡單，就讓紀(jì)明文來做剛剛好。

于是當(dāng)天晚上，忙完一天之后，嚴(yán)墨戟就開始手把手的教紀(jì)明文如何制作關(guān)東煮、現(xiàn)在叫什錦煮的原料。

原料里費事的主要就是rou丸和魚丸，其他基本都是切好形狀用木簽子串起來就好了。

紀(jì)明文之前都是負(fù)責(zé)收銀還有跑堂，第一次獨立負(fù)責(zé)一種吃食，特別興奮也特別認(rèn)真，耐心地跟著嚴(yán)墨戟搓著魚丸，一絲不茍。

嚴(yán)墨戟一邊調(diào)著什錦煮的湯底，一邊時不時出言指點她。溫和的香味慢慢四溢開來，雖然不像豬骨湯那樣濃郁，卻綿長持久，隨著嚴(yán)墨戟的不斷攪拌，香氣漸漸充盈了整間廚房，散布到外面去。

“吱呀”一聲，廚房門被推開，紀(jì)明武拿著一把削好的木簽子走進(jìn)來，放下之后卻沒有立刻出去，動了動鼻子，最終還是忍不住問了一句：

“什么時候可以吃？”

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

番外三

嚴(yán)墨戟愣了一下，才反應(yīng)過來，忍不住笑了一聲：“還沒開始煮呢，現(xiàn)在才熬好湯底?！?/br>
紀(jì)明武面無表情地“哦”了一聲，但是嚴(yán)墨戟不知為什么還是聽出了紀(jì)明武的一絲失望，不由得更加好笑，低頭看看紀(jì)明文的魚丸搓得差不多了，就道：“明文，先弄這些吧，來，咱們開始煮?！?/br>
什錦煮的湯底香味原本只是淡淡而柔和的，加上五花八門的食材后，竟然將這些材料的香鮮完美的融合在了一起，并加倍放大，散發(fā)出更加濃郁的味道，讓人聞著就腹內(nèi)空空、食指大動。

什錦煮的魅力就在于此，寂靜的夜晚，嚴(yán)墨戟、紀(jì)明武、紀(jì)明文三個人圍著小小的瓦罐，一人一根木簽吃得不亦樂乎，最后連剩余的湯汁都被喝得一干二凈。

紀(jì)明文滿足地拍著自己的肚子，老氣橫秋地長嘆了一聲：“太好吃了，這什錦煮一定會大賣的！”

嚴(yán)墨戟也揉了揉肚子，反思了一下自己晚上吃這么多是不是不太好，一面回答：“那就交給你了，繼續(xù)做串吧?！?/br>
有美食的鼓勁，紀(jì)明文摩拳擦掌：“沒問題，交給我！”

紀(jì)明武沉默了一下，忽然伸手拿起一枚木簽，學(xué)著剛才嚴(yán)墨戟和紀(jì)明文的動作，將一塊塊食材串了起來。

“武哥你也來幫忙？”嚴(yán)墨戟有些驚喜，之前紀(jì)明武對他開辦的吃食一直都沒怎么插手，他還以為紀(jì)明武是對此不感興趣呢！

紀(jì)明武手上動作不停，淡淡地“嗯”了一聲。

嚴(yán)墨戟看紀(jì)明武那平靜的神色，忽然起了促狹之心，笑著問了一句：“武哥，那你洗手了嗎？”

紀(jì)明武：“……”

…………………………

什錦煮的推出，果然立刻受到了極大好評，進(jìn)店的客人們無論口味如何，都會被什錦煮的香味所吸引，忍不住點兩串嘗嘗，然后再兩串、再兩串……

紀(jì)明文昨晚準(zhǔn)備的食材一會兒就賣空了，好在嚴(yán)墨戟早有預(yù)料，提前準(zhǔn)備了未處理的食材原料，放在柜臺后面，讓紀(jì)明文可以一邊做串一邊賣。

來店的客人們，有不少也聽到了一些關(guān)于什錦食的風(fēng)言風(fēng)語，有些擔(dān)