戟相信最虧的人絕對(duì)不是自己。

錢(qián)平忙著做蛋糕，李四也沒(méi)閑著。

現(xiàn)在他們倆都已經(jīng)不跑堂了，跑堂這種只需要一點(diǎn)眼色就能勝任的工作，讓李四錢(qián)平兩個(gè)武人來(lái)做實(shí)在是太暴殄天物了。

——李四現(xiàn)在負(fù)責(zé)做面條。

用上內(nèi)力之后，揉面、拉面的效率都比嚴(yán)墨戟一個(gè)普通人強(qiáng)多了，而且嚴(yán)墨戟觀察下來(lái)，發(fā)現(xiàn)李四似乎也很有表演天賦，做拉面時(shí)總能拗出夸張的動(dòng)作，叫圍觀群眾驚嘆。

因此嚴(yán)墨戟把做燕魚(yú)拉面的手法、新想出來(lái)的做刀削面的手法都教給了李四，讓李四單獨(dú)占著一個(gè)攤位，為客人表演拉面和刀削面。

細(xì)長(zhǎng)的面條騰空飛舞、薄如紙片的面片銀魚(yú)入水，兩種非常具有視覺(jué)效果的廚藝在李四的武功加成下，更加引人注目。新開(kāi)的什錦食里，反倒是李四這圍著的人最多。

當(dāng)然，嚴(yán)墨戟把“壓箱底”的魚(yú)面做法都教出去了的決定，讓包括李四在內(nèi)所有人都覺(jué)得有些不能理解。只是嚴(yán)墨戟堅(jiān)持己見(jiàn)，大家也只好順了他的心意。

那些新招來(lái)的幫廚伙計(jì)們看在眼里，心里也不由得泛起漣漪——他們要是好好做工，能蒙東家也教一門(mén)手藝嗎？

什錦食的員工工作熱情都高漲了不少。

這也是嚴(yán)墨戟傳授李四錢(qián)平手藝的目的之一。

什錦食新店開(kāi)張，偌大的鋪?zhàn)永?，第一天竟然也是人擠人，好些點(diǎn)了刀削面或者魚(yú)面的客人剛坐下，就有新客人等在一旁等讓座了。

好在像鹵貨、蛋糕一類(lèi)的吃食，嚴(yán)墨戟都開(kāi)了對(duì)街道的窗口，不少人擠不進(jìn)來(lái)什錦食大堂，就在外面的窗口排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，差點(diǎn)把大街都給堵了。

也幸好這個(gè)鎮(zhèn)上交通基本靠走，偶爾路過(guò)牛車(chē)馬車(chē)也還能通行，不然說(shuō)不得要釀成交通事故。

除了戚風(fēng)蛋糕，嚴(yán)墨戟還利用烤房制作了烤雞、烤鴨等烤制美食，尤其是烤鴨，外酥里嫩，配合嚴(yán)墨戟秘制的蘸醬，裹上專(zhuān)門(mén)為了烤鴨而攤的小煎餅，一口下去酥香不膩，格外美味。

因?yàn)檫@次多雇傭了很多人手，嚴(yán)墨戟提前準(zhǔn)備了大量的食材，中午檔也開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，不像從前只營(yíng)業(yè)早晨檔和傍晚檔。

一整天下來(lái)，進(jìn)店的客人們都吃得心滿(mǎn)意足。涼爽的店內(nèi)環(huán)境、供應(yīng)充足的美食、精彩的拉面和刀削面表演……讓來(lái)什錦食消遣的客人們無(wú)一不豎起大拇指。

還有客人好奇地問(wèn)伙計(jì)：“伙計(jì)，你們店里為何這么涼爽？”

伙計(jì)笑著指指地面，有幾圈如同花紋一樣的鏤空木磚，又指了指天花板：“鋪?zhàn)永锷项^和下邊有有水流過(guò)呢，哪能不涼快？”

那客人聞言咋舌：“一整天都要有水流過(guò)？那得多少水啊！”

那伙計(jì)笑而不語(yǔ)，房頂上有一口巨大的水缸，東家不知從哪搞來(lái)的機(jī)關(guān)，裝在水缸上，擰一下就能出水。至于打水……伙計(jì)想起那看上去忠厚老實(shí)的錢(qián)平，滿(mǎn)滿(mǎn)一缸水抱起來(lái)一跳就跳上房頂了，可嚇人！

夜色侵染、繁星滿(mǎn)天，什錦食才送走了最后一位客人，打烊安靜下來(lái)。

雇傭的伙計(jì)和幫廚們還沒(méi)回家，嚴(yán)墨戟為了慶祝今天新店的熱烈開(kāi)張，親自下了一次廚，用店里還剩的食材，為包括紀(jì)母、張大娘、紀(jì)明文、李四、錢(qián)平等老骨干，還有這些日子雇傭來(lái)的新人做了一頓大餐，還開(kāi)了幾壇子好酒。

嚴(yán)墨戟自己不愛(ài)喝度數(shù)太烈的酒，更偏好自釀的清淡補(bǔ)酒，只是這些日子實(shí)在太忙，他有心抽空自釀一些酒水，但是這些日子忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本沒(méi)找到時(shí)間。

不過(guò)今夜是新店開(kāi)張第一天，一整天所有人都忙得腳不沾地，送走了一波又一波客人，開(kāi)業(yè)大吉，嚴(yán)墨戟也不會(huì)刻意不沾酒，當(dāng)即主動(dòng)倒了一杯：“今天咱們開(kāi)業(yè)大吉，大家都辛苦了，這里我敬大家一杯！”

大家哄然應(yīng)好。

嚴(yán)墨戟又說(shuō)了幾句勉勵(lì)大家的話(huà)，他不過(guò)十七八歲的模樣，臉龐還很稚嫩，說(shuō)著這些掌柜老板的臺(tái)詞，在座的所有人卻全都心服口服。

誰(shuí)能想到，不過(guò)四五個(gè)月之前，這還是一個(gè)整日喝酒賭錢(qián)的頹廢浪蕩子呢？

等嚴(yán)墨戟說(shuō)完了，大家才不再按捺對(duì)桌上美食的垂涎，紛紛抄起筷子大吃大喝了起來(lái)。

嚴(yán)墨戟看得高興，坐下來(lái)也一起加入了這場(chǎng)勞累一天之后的歡慶之中，很快便跟著大家喝醉了。

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第46章

回家之后，紀(jì)明文已經(jīng)在門(mén)口等著蹭飯了。

當(dāng)?shù)弥顼埗际羌o(jì)明武來(lái)做時(shí)，小丫頭一臉失望；不過(guò)看到拖車(chē)上那么多的豬rou，她眼神又亮了起來(lái)，驚喜的問(wèn)：“墨戟哥，今晚還吃rou嗎？”

“不吃，晚上我要出攤的，到時(shí)候你回家吃或者我給你攤個(gè)煎餅馃子吧?！眹?yán)墨戟一邊從拖車(chē)上把豬rou卸下來(lái)一邊回答，“這些rou是用來(lái)做鹵貨的?！?/br>
鹵貨！

小丫頭眼前又是一亮，湊上前來(lái)，殷勤地問(wèn)：“墨戟哥，我有什么能幫忙的嗎？”

嚴(yán)墨戟掃了她一眼，看透了這小丫頭那顆掩飾不住的吃貨心，心里暗笑。想了想，自己提前調(diào)制好鹵汁之后，后面確實(shí)沒(méi)多少辛苦的工序，讓紀(jì)明文幫忙也不錯(cuò)，于是他點(diǎn)點(diǎn)頭：

“想幫忙也成，等吃完飯我教你?！?/br>
吃過(guò)飯后，紀(jì)明武回木工房加工木料了，嚴(yán)墨戟把一部分豬rou和豬下水簡(jiǎn)單切了一下，然后指導(dǎo)著紀(jì)明文怎么洗rou、過(guò)水等后續(xù)的處理，看紀(jì)明文搞得有模有樣了，他才去把之前準(zhǔn)備好的半成品的鹵汁上鍋煮起來(lái)。

嚴(yán)墨戟原以為紀(jì)明文這個(gè)年紀(jì)的小女孩應(yīng)該會(huì)很討厭處理這些，沒(méi)想到紀(jì)明文雖然有些厭惡的神色，但還是咬著牙做起來(lái)了，只是嘴里一直念叨著什么。

嚴(yán)墨戟仔細(xì)一聽(tīng)，小丫頭念叨著：“鹵豬rou、鹵大腸、鹵豬耳……”

嚴(yán)墨戟：“……”

行吧，小meimei你開(kāi)心就好。

等到紀(jì)明文把rou和下水都處理好了，上鍋慢火煮熟，然后連同鹵汁都倒進(jìn)壇子里封存，等過(guò)陣子就可以取出來(lái)吃了。

嚴(yán)墨戟準(zhǔn)備了好幾種不同口味的鹵汁，最后做出了四壇子鹵貨，封存起來(lái)滿(mǎn)意的道：“晚上就可以取一部分出來(lái)嘗嘗了?！?/br>
紀(jì)明文在旁邊被剛才上鍋時(shí)就散發(fā)的香味饞得口水直流，聽(tīng)到要到晚上才能吃，不由得一臉失望。

嚴(yán)墨戟笑著拍拍她的頭，回頭準(zhǔn)備起晚上出攤的原料起來(lái)。

到了下午，嚴(yán)墨戟準(zhǔn)備收拾東西出攤了，忽然傳來(lái)一陣拍門(mén)聲，一個(gè)陌生的男人聲音在