過若是想做，應(yīng)當(dāng)會比一般人做得好些吧?！?/br>
“那就妥了！”嚴(yán)墨戟高興地一拍大腿，熱切地看向了李四和錢平，“你們兩個(gè)，介不介意把武功用在廚藝上？”

李四張了張嘴，沒想到自個(gè)兒東家竟然打起了這種主意！

俗話說得好，君子遠(yuǎn)庖廚。他李四雖說不是什么君子，可也是名門大派出身，理應(yīng)詩酒花劍，怎么能進(jìn)后廚，與那些鍋碗瓢盆、柴米油鹽打交道？

他憋了憋氣，迎上嚴(yán)墨戟熱切又期盼的目光，堅(jiān)定地回答道：“東家，你發(fā)給我和錢平的工錢本就比鎮(zhèn)上其他酒家要高不少，我等一直受之有愧；如今東家有吩咐，我們二人自然毫無怨言、萬死不辭！”

——東家可不僅僅是他們的東家，還是那個(gè)人的男妻……連“他”都日日下廚為東家燒飯，他們二人還有什么放不開的？

錢平有些不明所以，不過他習(xí)慣了聽李四做主，跟在李四后面連連點(diǎn)頭，以示自己的立場。

“那就成?！眹?yán)墨戟高興地站起來，“天也晚了，具體要做什么，明日我再跟你們倆說。”

他進(jìn)了大堂取了今晚想看的賬簿，吩咐李四和錢平關(guān)好門，這才高高興興地往回走去。

回了家，紀(jì)明武的木工房的紙窗還亮著橘黃色的燈，讓嚴(yán)墨戟莫名有種溫馨的感覺。

他略帶興奮地走上前，剛想敲開紀(jì)明武的門，和紀(jì)明武分享一下今晚打開新世界大門的驚喜，卻在手指碰到門之前停住。

——這么晚了，武哥說不準(zhǔn)也準(zhǔn)備睡了，自己一碰到興奮的事就要話癆，拉著武哥說半天怕也不好。

——何況武哥這么一個(gè)普通木匠，對江湖中人恐怕也是懷著敬而遠(yuǎn)之甚至有些恐懼的心態(tài)在，還是別叫他白白擔(dān)心了。

嚴(yán)墨戟沉思了一下，決定等自己把李四和錢平在廚藝上的作用挖掘出來之后，再讓紀(jì)明武知道這件事。

他揣著賬簿高高興興回自己房間去了；而紀(jì)明武在木工房內(nèi)，坐在床上，聽著嚴(yán)墨戟沒有敲門、逐漸遠(yuǎn)去的腳步聲，不知為何心里微微泛起一絲失落，抿了下唇，抬手屈指輕輕一彈，桌上那盞油燈昏暗的光芒好像被什么風(fēng)刮過一般，倏然熄滅。

房間內(nèi)登時(shí)陷入了昏暗。

…

李四望著面前方方正正的豆腐塊，有些遲疑，看向了站在一旁的嚴(yán)墨戟：“東家，你的意思是讓我把這塊豆腐切成絲？”

嚴(yán)墨戟點(diǎn)點(diǎn)頭：“對，能切多細(xì)切多細(xì)?！?/br>
然后他轉(zhuǎn)過頭去，對著捧著一小盆蛋清的錢平囑咐道：“我給蛋清里加兩勺糖，你把這盆蛋清打發(fā)——打發(fā)的意思，是用筷子一直沿著一個(gè)方向快速攪拌，一直到蛋清變成泡沫狀，懂嗎？”

錢平老實(shí)地點(diǎn)點(diǎn)頭：“懂了。”

“成，那開始吧你們，我就坐在這看著。”嚴(yán)墨戟拿過裝著蛋黃的瓷盆和裝著精磨的白面的面盆，一邊慢慢打著蛋黃液，一邊看著那邊李四和錢平的動作。

錢平那邊簡單，揮舞著筷子“啪啪啪”地打起蛋清液來，動作快得嚴(yán)墨戟都看不清楚；李四那邊為了精細(xì)度，動作就遲緩了很多，能看到李四出刀時(shí)精準(zhǔn)而細(xì)致地切在豆腐的位置上。

最后錢平的成果令嚴(yán)墨戟頗為滿意：一盆蛋清都被完全打發(fā)，變成了如同奶油一般的白色膏體；而問錢平感覺，錢平老實(shí)地說自己完全沒感覺到勞累。

這么看來，習(xí)武之人的體力確實(shí)比一般人高出太多了，以前很多受限于沒有現(xiàn)代機(jī)械沒法做出來的食物，說不定可以靠武人重現(xiàn)在這個(gè)世界上！

而另一邊，李四的成果卻不是那么令嚴(yán)墨戟滿意：豆腐絲切出來雖然勉強(qiáng)說得上均勻，可是長度不一、也不夠細(xì)，有些還斷裂成碎塊，雖說這也有豆腐的材質(zhì)比較粗糙的原因，可李四展現(xiàn)出來的刀功還不如自己呢！

李四見嚴(yán)墨戟似乎不太滿意的樣子，臉上微微有些發(fā)燒：“東家，這怎么辦？”

——真拿起菜刀來，他才發(fā)現(xiàn)，切菜不是那么簡單的事情，盡管用上了內(nèi)力，可是切豆腐的過程還是失誤頻發(fā)，比東家之前切的差遠(yuǎn)了，讓他昨晚說的“比一般人強(qiáng)不少”被打臉。

如今李四也只能安慰自己：他們東家的廚藝，那能算一般人嗎？

嚴(yán)墨戟其實(shí)心里清楚，自己的刀功還真不算太好，原本指望李四有武功加成可以勝過自己，這樣不少考驗(yàn)刀功的食物也可以批量制作了。

不過目前看來……

嚴(yán)墨戟無聲嘆了口氣，搖搖頭笑道：“沒事，你拿出去讓張大娘炒了吧；是我想錯了，刀功這方面還是走不了捷徑啊?！?/br>
李四端著盤子出去了，錢平站在一邊，忍不住問了一句：“東家，你的刀功不是很好嗎，為何要李四來切？”

嚴(yán)墨戟看他一眼，把錢平打發(fā)的蛋清倒了一半進(jìn)自己混了蛋黃和清水的面糊里，一邊回答道：“我刀功就算好，也只有一個(gè)人啊，店里要想做大，肯定不能全指望我?！?/br>
——能批量復(fù)制的技能，才是一家小吃店能不能做到全國連鎖的重要關(guān)鍵啊。

錢平不太懂，迷迷糊糊點(diǎn)了點(diǎn)頭。

嚴(yán)墨戟知道錢平腦袋比較死板，也沒強(qiáng)迫他想明白，手里動作不停，把一半打發(fā)的蛋清和面糊攪拌在了一起，拌勻之后又重新倒回了剩下那半蛋清中，再次攪拌均勻之后，就著這個(gè)瓷盆，把面糊表面抹平，才滿意地拍拍手：“成了?！?/br>
然后他取了一個(gè)大瓷盤，完全蓋住瓷盆的表面，用浸了麻油的草繩緊緊綁住，帶到后院的烤房，放進(jìn)了烤爐中。

草繩浸過麻油之后，耐熱能力大幅度提升，烤爐的溫度還勉強(qiáng)撐得住，不會燃燒。

等過了一個(gè)時(shí)辰，嚴(yán)墨戟再來，戴上同樣浸過一層麻油的厚厚的棉麻手套，把那個(gè)guntang的瓷盆端出來，解開麻繩，掀開瓷盤，一股濃郁的甜香頓時(shí)撲面而來，并迅速擴(kuò)散到整個(gè)店面中。

這個(gè)點(diǎn)店里沒多少人，什錦食的廚子伙計(jì)們大都清閑著，聞到這股陌生而濃郁的甜香，那些新來的伙計(jì)和幫廚們不由得議論紛紛：

“這是什么香味，怎地這么甜？”

“定然是東家又在做什么新吃食了！我聽說咱們東家廚藝可高超呢！”

“這味兒也太甜了些，我看老劉家的桂花糕也沒這么甜哩！”

“等東家端出來了，俺要買一塊回去給俺娘吃?！?/br>
后廚里，紀(jì)明文已經(jīng)循著香味過來了，驚訝地看著桌上那一大塊散發(fā)著濃郁的甜香、蛋黃色的松軟糕點(diǎn)：“墨戟哥，這又是什么？”

“這