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第16章

回家之后，紀(jì)明文已經(jīng)在門口等著蹭飯了。

當(dāng)?shù)弥顼埗际羌o(jì)明武來做時(shí)，小丫頭一臉失望；不過看到拖車上那么多的豬rou，她眼神又亮了起來，驚喜的問：“墨戟哥，今晚還吃rou嗎？”

“不吃，晚上我要出攤的，到時(shí)候你回家吃或者我給你攤個(gè)煎餅馃子吧?！眹?yán)墨戟一邊從拖車上把豬rou卸下來一邊回答，“這些rou是用來做鹵貨的。”

鹵貨！

小丫頭眼前又是一亮，湊上前來，殷勤地問：“墨戟哥，我有什么能幫忙的嗎？”

嚴(yán)墨戟掃了她一眼，看透了這小丫頭那顆掩飾不住的吃貨心，心里暗笑。想了想，自己提前調(diào)制好鹵汁之后，后面確實(shí)沒多少辛苦的工序，讓紀(jì)明文幫忙也不錯(cuò)，于是他點(diǎn)點(diǎn)頭：

“想幫忙也成，等吃完飯我教你?！?/br>
吃過飯后，紀(jì)明武回木工房加工木料了，嚴(yán)墨戟把一部分豬rou和豬下水簡(jiǎn)單切了一下，然后指導(dǎo)著紀(jì)明文怎么洗rou、過水等后續(xù)的處理，看紀(jì)明文搞得有模有樣了，他才去把之前準(zhǔn)備好的半成品的鹵汁上鍋煮起來。

嚴(yán)墨戟原以為紀(jì)明文這個(gè)年紀(jì)的小女孩應(yīng)該會(huì)很討厭處理這些，沒想到紀(jì)明文雖然有些厭惡的神色，但還是咬著牙做起來了，只是嘴里一直念叨著什么。

嚴(yán)墨戟仔細(xì)一聽，小丫頭念叨著：“鹵豬rou、鹵大腸、鹵豬耳……”

嚴(yán)墨戟：“……”

行吧，小meimei你開心就好。

等到紀(jì)明文把rou和下水都處理好了，上鍋慢火煮熟，然后連同鹵汁都倒進(jìn)壇子里封存，等過陣子就可以取出來吃了。

嚴(yán)墨戟準(zhǔn)備了好幾種不同口味的鹵汁，最后做出了四壇子鹵貨，封存起來滿意的道：“晚上就可以取一部分出來嘗嘗了?！?/br>
紀(jì)明文在旁邊被剛才上鍋時(shí)就散發(fā)的香味饞得口水直流，聽到要到晚上才能吃，不由得一臉失望。

嚴(yán)墨戟笑著拍拍她的頭，回頭準(zhǔn)備起晚上出攤的原料起來。

到了下午，嚴(yán)墨戟準(zhǔn)備收拾東西出攤了，忽然傳來一陣拍門聲，一個(gè)陌生的男人聲音在門外響起：“嚴(yán)小郎君是住在這里嗎？”

找他的？

嚴(yán)墨戟愣了一下，出去開了門，只見門外站著一個(gè)一身黑灰色破舊布衣的憨厚青年，身上沾著點(diǎn)點(diǎn)泥灰，一只手還拎著一捆草繩扎起的紅色枝葉。

那憨厚青年看到開了門，遲疑了一下，問道：“可是煎餅攤子的嚴(yán)小郎君？”

嚴(yán)墨戟心里大概有了數(shù)，笑道：“是趙瓦匠家的大郎吧？快請(qǐng)進(jìn)。”

趙大郎擺擺手：“爹那里還等著俺去做工哩，俺就不進(jìn)去了。這里是爹說送過來的銹葉子，你拿回去吧。”

嚴(yán)墨戟是昨天去趙瓦匠家商量裝修鋪?zhàn)拥馁I賣時(shí)，剛巧看到趙瓦匠在喝一種沒見過的紅水兒，聞起來香甜提神，便隨口問了一嘴；趙瓦匠是豪爽人，當(dāng)即就說要送一捆銹葉子給他……沒想到這才第二天就讓家里的兒丁送來了？

嚴(yán)墨戟收下銹葉子，本想讓趙大郎進(jìn)屋喝口水，結(jié)果趙大郎急著要回去，嚴(yán)墨戟只好讓他先等一等，自己跑回廚房，從鹵汁壇子里撈出幾塊鹵rou和鹵大腸，切了包起來，拿出去給了趙大郎：

“趙大郎，這里是我剛做的一點(diǎn)小吃食，拿回去給你們嘗嘗?！?/br>
趙大郎本來想拒絕的，畢竟這些銹葉子不過去鎮(zhèn)外樹林里隨便采摘一下就有了，不過是家里喝不起提神的茶水才煮來湊合一下，哪里值當(dāng)換什么吃食呢？

只是……這嚴(yán)小郎君手里的油紙包里散發(fā)著nongnong的香味，讓趙大郎下意識(shí)吞了口口水，那拒絕的話竟然憋在了嘴里說不出來。

這……這什么吃食，怎生如此之香？

聞著像是鹵貨，只是趙大郎長(zhǎng)這么大，從未見過還未入口就這么濃香的鹵貨，隔著油紙包就讓他口里開始堆積口水。

嚴(yán)墨戟瞧見趙大郎吞咽口水的舉動(dòng)，心里不由得也對(duì)自己沒有退步的手藝感到了滿意，手里的油紙包向前遞了遞：“我這都切好了，你就拿回去吧，正好也幫我嘗嘗味道，看看能不能拿出去賣呢。”

就沖這個(gè)香味，光聞著就能有一大群人愿意掏錢了！

趙大郎下意識(shí)覺得露出饞相的自己有些丟人，只是這吃食實(shí)在是聞起來太香了，嚴(yán)小郎君又這么說了，只好紅著臉接了過來，嘴里連聲道謝。

到了晚上的時(shí)候，收工回家的趙瓦匠剛進(jìn)門，就聞到家里一股nongnong的鹵香，讓他本來就有些打鼓的腹部更覺得饑渴，不由得撂下家什，快步進(jìn)了屋：“今天吃的什么，怎生如此之香？”

趙瓦匠的老妻端著盤子出來，笑道：“大郎去嚴(yán)小郎君家送銹葉子，嚴(yán)小郎君送了些鹵rou鹵大腸，聞著可香，我想著兒媳婦有孕之后吃不下飯，便做了些開開胃?！?/br>
“嚴(yán)小郎君家做的？”趙瓦匠明白了，“聽說他是要開吃食鋪?zhàn)拥?，看來這手藝確實(shí)很了得啊！”

這鹵rou味濃不膩、香而不油，一頓晚飯吃得趙家人個(gè)個(gè)肚皮溜兒圓，原本因?yàn)樵衅诙巢幌卵?、人都瘦了一圈的趙家兒媳婦破例多吃了些，吃完也沒吐，可叫趙家人喜出望外，下定了決心等嚴(yán)小郎君家的鋪?zhàn)娱_張，定要去買些來吃。

趙家老太太更是出門逢人便夸那嚴(yán)小郎君家的鹵rou是何等美味，嚴(yán)墨戟還不知道的功夫，他的鹵rou倒成了招牌。

嚴(yán)墨戟這幾日根據(jù)出壇的鹵rou，對(duì)鹵汁兒進(jìn)行了反復(fù)調(diào)整，力求每一種味道都能盡善盡美，饞得明文小丫頭一到飯點(diǎn)就往紀(jì)明武家跑，紀(jì)家老兩口攔都攔不住。

當(dāng)然，出壇的鹵貨，嚴(yán)墨戟也讓小丫頭捎了一些回去給紀(jì)家老兩口嘗嘗，還送了一些給張大娘和茶肆老板，反正他們自己也吃不完，做做廣告也不錯(cuò)。

除了鹵rou，嚴(yán)墨戟還準(zhǔn)備好些方便制作的小吃，盡量選擇了在這個(gè)鎮(zhèn)上少見的類型，力求美味與新奇兼?zhèn)洹?/br>
…………………………

幾天之后，各種準(zhǔn)備都做好了，挑了個(gè)大吉大利的日子，嚴(yán)墨戟的美食鋪?zhàn)咏K于開張了。

鞭炮一條震天響，寬敞大門兩邊開，墨漆匾額懸門上，上書大字“什錦食”。

這就是嚴(yán)墨戟前世的美食店的店名。

經(jīng)過嚴(yán)墨戟這陣子的不懈宣傳，今天開店，有不少老顧客和路過好奇的新顧客走進(jìn)來瞧瞧。

只見這小店里看起來干凈整潔，兩邊靠墻的位置擺放著一排排的柜臺(tái)，各種陶瓷方盤里盛著各種各樣的食物，左邊都是些鹵rou、豬耳、香腸等葷食；右邊則是煎餅干果