來(lái)對(duì)葉溭道，“雖然你沒(méi)有選擇我們，但是你仍舊是我看好的后輩，七月份在首都星音樂(lè)學(xué)院有一場(chǎng)古樂(lè)器鑒賞會(huì)，希望你能去看看?！?/br>
葉溭點(diǎn)頭：“一定會(huì)去。”

小花花邀請(qǐng)，這位考官也邀請(qǐng)，激起了葉溭的強(qiáng)烈興趣。

……

回到隔壁的廚師證考試大廳，葉溭開始了他的中級(jí)烹飪師考核。

中級(jí)烹飪師的考核方法是制作三道菜品，其中兩道是指定菜品，最后一道是自選菜。

第一道菜是宮保雞丁，第二道菜是爆魷魚卷。

葉溭首先疑惑地是，這還有魷魚？

當(dāng)他看到手掌大的魷魚時(shí)，不得不感慨它真是堅(jiān)強(qiáng)的物種。

還能讓他認(rèn)出個(gè)渾圓！

宮保雞丁是道名菜，主要食材有雞腿rou、花生、黃瓜。

葉溭沒(méi)有找到黃瓜，連替代品都沒(méi)有，干脆不要，抓了幾顆碩大的花生和青椒。

更令他驚奇地是，這里居然有干辣椒。

由此可見(jiàn)，其實(shí)廚師協(xié)會(huì)一直在致力于發(fā)展廚藝，復(fù)原和發(fā)掘食材，只是尚未普及而已。

唧唧獸rou是雞rou的完美替代品，葉溭將其腿rou去骨，去皮褪油，切成拇指大小的方正塊丁，放入油、鹽、生抽、淀粉一起腌制。

等待時(shí)，葉溭一拍花生米，放油下鍋炒花生。

花生的霸道濃香瞬間彌漫在半空，考官們的眼睛不自覺(jué)地飄向葉溭，看他沉穩(wěn)地翻炒，眼神專注，身子挺拔，動(dòng)作不緊不慢，自有節(jié)奏，緩緩點(diǎn)頭。

“不錯(cuò)不錯(cuò)，老劉他們沒(méi)看走眼?！?/br>
但也只是隨意夸贊，炒個(gè)花生不能看出點(diǎn)什么，考官們的眼神繼續(xù)巡梭于眾多料理臺(tái)。

鍋鏟一翻，花生以優(yōu)美的弧度傾斜進(jìn)晶瑩剔透的碗中，葉溭稍稍刷鍋，看了眼正在腌制的雞rou，微微皺眉。

本次考核時(shí)間只有六十分鐘，時(shí)間有點(diǎn)緊張啊。

葉溭等不及一道菜一道菜地烹飪，取出魷魚，準(zhǔn)備制作爆魷魚卷。

魷魚清洗，去掉頭部、撕內(nèi)膜，用刀在內(nèi)面交叉劃成漂亮的菱形，切成兩只手指寬的片狀放好。

切好姜、蔥、蒜等輔料。

煮開水，沸騰后魷魚燙熟成卷，撈出放冷水里，然后倒油下鍋燒熱，滑入魷魚卷過(guò)油，再撈出。

放蔥、姜、蒜爆香，葉溭再將魷魚卷倒進(jìn)快炒，放醋和鹽調(diào)味，出鍋前淋上熱呼呼的油，美味的爆魷魚卷就做好了。

聞著空氣中的咸香氣味，葉溭微微一笑，繼續(xù)制作下一道菜。

宮保雞丁是家喻戶曉的菜品了，但是制作得好吃卻沒(méi)那么容易。

料汁要提前調(diào)好，葉溭拿起一個(gè)干凈的碗，往碗中加入白砂糖、料酒、生抽、鹽、醋、清水、淀粉，攪拌均勻。最后加入一點(diǎn)油，再次攪拌均勻放置一邊備用。

接下來(lái)就是真正的制作。

鍋里放油，七八成熱下雞丁油炸變白然后撈出。鍋里留油重新燒開，放入干辣椒，姜、蔥炒出香味。再倒入雞rou，加上事先準(zhǔn)備的料汁，大火翻炒一會(huì)兒，最后的時(shí)候拌入花生米，再翻炒幾下就可以出鍋。

麻辣酸甜的宮保雞丁令葉溭久違得感受到了肚子的餓意，他這才驚覺(jué)原來(lái)自己已經(jīng)很久沒(méi)有吃過(guò)東西了!

除了上午啃得一個(gè)蟹！

葉溭舔了舔嘴唇，遺憾地看著色澤鮮艷的宮保雞丁被工作人員端到另一邊，發(fā)誓以后再也不作死連趕三場(chǎng)考試!

他餓啊!

尤其現(xiàn)在進(jìn)行的還是烹飪考試，能看不能吃，賊難受。

還好現(xiàn)在只差最后一個(gè)菜了，葉溭擼起袖子，圓溜溜的眼瞳閃過(guò)堅(jiān)毅之色。

秉承著早點(diǎn)做完早點(diǎn)吃飯的信念，葉溭到材料處領(lǐng)取了星際版豆腐，第三道菜品他預(yù)計(jì)做一道菊花豆腐羹給星際人民秀一下來(lái)自古代美食愛(ài)好者的刀工！

羹湯是用唧唧獸煮的燉湯，葉溭將其處理好后，將重點(diǎn)放在眼前白白嫩嫩的豆腐上。

據(jù)說(shuō)，這是一種植物釀液凝固而成，不是黃豆制作，本身可食用，廚師協(xié)會(huì)的人發(fā)現(xiàn)它凝固后的形狀和口感與舊世紀(jì)的豆腐相同，遂取名為豆腐。

葉溭小心地顛了顛，感覺(jué)這個(gè)要比真豆腐嫩得多，這對(duì)他的刀工也有很大的要求。

但是葉溭絲毫不懼，他眼神發(fā)亮，神采奕奕，細(xì)白修長(zhǎng)的手指輕輕撫摸過(guò)嫩滑瑩白的東西，引起一陣輕顫。

輕笑一聲，右手微抬，冷幽刀光在白嫩的小東西上飛舞，引得周圍的考生和考官輕嘆。

“好快!”

高廚師心里暗贊，他還是第一次看到葉溭如此專業(yè)的模樣，不知他要帶給自己一個(gè)什么樣的驚喜。

“刀速快的我的眼睛都趕不上了?！?/br>
“哈哈，小高推薦的人，還是有兩把刷子的。”

紅光滿面的考官拍了拍高廚師的肩膀，神色滿意。

“咦？切完怎么和沒(méi)切一樣？”

旁人驚訝，高廚師探頭望去，果然，白嫩豆腐仍然穩(wěn)穩(wěn)地立著。

“呵呵，裝逼失敗?！?/br>
“難不成是胡亂切一通的？就為了奪人眼球？”

胡亂切一通？高廚師搖搖頭，他雖然與葉溭相處得不久，但也能看出，他不是那種人。

而且，切完之后豆腐的品相仍然完好，高廚師眼中微瞇，這正好證明他的刀工不凡。

考官們也沒(méi)有露出失望，相反，他們對(duì)于葉溭的最后一道菜，期待十足。

湯熬好了，葉溭盛出一碗清湯，雙手捧起豆腐，輕輕放入湯里，瑩白的豆腐絲飄散開來(lái)，一朵精美的菊花緩緩浮現(xiàn)，絲絲縷縷，細(xì)膩非凡。

葉溭清楚地聽(tīng)到四周響起驚嘆，唇角得意地勾起。

夸吧!贊吧!最好更猛烈一些，我的小身板能承受。

“我去!這朵花是真的？”

“聽(tīng)說(shuō)這小子還是臨時(shí)插進(jìn)來(lái)的，上午剛考初級(jí)證書。”

“別人家的孩子?！?/br>
考場(chǎng)引起一陣sao亂，主考官清了清嗓子斥道：“保持安靜，時(shí)間就要結(jié)束?！?/br>
看了眼時(shí)間，還有十分鐘。大家這才安靜下來(lái)，老老實(shí)實(shí)地做自己的菜，當(dāng)然，內(nèi)心的狂震是免不了的。

提前完成考核的人可以離場(chǎng)回家等通知，葉溭向高廚師打了個(gè)招呼，想要離開去找吃的。

高廚師笑瞇瞇地點(diǎn)頭：“去吧，結(jié)果會(huì)發(fā)到手腦上，不過(guò)你一定能過(guò)。”

單憑他目前看到的菜品，考核的標(biāo)準(zhǔn)，成品色澤、形狀、刀工、火候、湯汁、裝盤等等都是一等的，至于味道嘛，雖然還沒(méi)吃，但聞著就很香，一定不差。

葉溭謙虛地笑了笑，坐上懸浮列車回去。

開玩笑!外面餐廳的東西又貴又難吃，自認(rèn)勤儉持家的好伴侶，葉溭當(dāng)然不會(huì)在外面吃。

嗯，早上做得雞蛋餅有點(diǎn)多，兩只小崽子吃不完，應(yīng)該能剩點(diǎn)，然后再做一個(gè)清湯面，絕對(duì)吃得飽飽