??！

眼看書(shū)院的先生急了，斜街隊(duì)的人還在一旁幸災(zāi)樂(lè)禍地起哄，百花獅子隊(duì)的人只得收斂了，表示以后再去拜訪。

這可把書(shū)院先生嚇著了，因?yàn)榘倩í{子隊(duì)給的條件還真的很有吸引力。他將學(xué)生拉到一旁再三勸說(shuō)，教導(dǎo)他千萬(wàn)不能被金錢(qián)和人氣沖昏了頭腦，先帝真宗說(shuō)過(guò)，書(shū)中自有黃金屋，那些東西你讀書(shū)讀好了也能有啊。

開(kāi)封府學(xué)的學(xué)生組織者們也無(wú)語(yǔ)地表示，請(qǐng)你們是來(lái)頒獎(jiǎng)，不是來(lái)攪局的，當(dāng)面挖角，太不講究了。要這樣，哪個(gè)書(shū)院還敢允許學(xué)生去參加比賽？一比賽，把人都給比沒(méi)了。

在這個(gè)小插曲之后，大家方懷著激動(dòng)的心情要去慶祝。

某書(shū)院學(xué)生提議：“咱們?nèi)グ鼈€(gè)酒樓，請(qǐng)些花魁娘子來(lái)助興，吃酒賦詩(shī)吧！”

開(kāi)封府學(xué)的學(xué)生們冷汗一下子滴下來(lái)了，雖說(shuō)這不是上課時(shí)間，但是看看一旁慈祥微笑著的云先生，他們?cè)趺炊加X(jué)得有點(diǎn)惡寒呢……

第260章蔥潑兔

最后,學(xué)生們還是選擇了一家不提供樂(lè)妓陪酒服務(wù)的酒樓。

酒樓招幡上便繡著“白玉貓專(zhuān)欄五貓?jiān)u價(jià)”的字樣,云雁回抬頭一看便笑了,這家他沒(méi)來(lái)吃過(guò)，想必是當(dāng)時(shí)他在遼國(guó)時(shí)，白玉堂獨(dú)自去品嘗打分的。

這酒樓地處一間大瓦子中,由于瓦子都是全天開(kāi)放，很多民眾會(huì)在里面消磨一整天的時(shí)間，所以里頭出現(xiàn)各種吃食茶樓也就不奇怪了。

一眾人進(jìn)了酒樓，因?yàn)槿硕?，索性將整個(gè)二樓包下來(lái)。

店中的伙計(jì)殷勤地給他們介紹招牌菜,首屈一指的當(dāng)然是白玉貓重點(diǎn)評(píng)價(jià)過(guò)的蔥潑兔和香酥兔頭。

這兩道菜在場(chǎng)許多人都沒(méi)吃過(guò),伙計(jì)說(shuō)他們是打蜀地來(lái)的,這是蜀地吃法。

云雁回倒是在現(xiàn)代吃過(guò)兔頭，沒(méi)想到蜀人對(duì)兔rou的喜愛(ài)從此時(shí)就開(kāi)始了。

這帶“潑”字的菜色,精髓多半在油、料潑淋到菜上的一剎那。

白玉堂就在專(zhuān)欄里寫(xiě)了,他在廚房中觀摩過(guò),此處的蔥潑兔,乃是將蔥炒香，和著熱油，潑在事先腌制好并炒到七分熟的兔rou上。

那一瞬間，熱油滋啦啦一響，整個(gè)廚房都是噴香的味道，這時(shí)候再加剩下的料炒熟了裝盤(pán)，仍是香氣四溢，看著有些油汪汪，配炊餅等面食吃，很是美味。

至于香酥兔頭，其要訣在鹵汁，以各種香料熬鹵，浸泡腌漬過(guò)的兔頭直到入味，味道絕佳，無(wú)論做正餐還是零嘴都行。

在這家的兔rou全城出名前，瓦子里就有不少人買(mǎi)上幾只熱騰騰的香酥兔頭，邊看戲邊吃了。

蔥潑兔和香酥兔頭上桌，云雁回嘗了一下，同他在現(xiàn)代吃過(guò)的還是有些不同，可能是佐料沒(méi)有日后那么豐富，滋味稍微淡一些，但是其鮮香程度并不遜色。

也有些人受不了兔頭的口感，便只吃兔rou。

云雁回看店里還放著好幾份，拿來(lái)一看，正是刊登了本店評(píng)價(jià)的那一期。另有其他學(xué)生也拿來(lái)觀看，一邊吃一邊念出來(lái)，感慨白玉貓寫(xiě)得實(shí)在生動(dòng)。

這時(shí)有名學(xué)生叫了伙計(jì)過(guò)來(lái)，說(shuō)道：“你可見(jiàn)過(guò)白玉貓是何樣？”

伙計(jì)搖頭，“這位郎君，我并不知道啊?！?/br>
眾學(xué)子討論道：

“白玉貓身份成謎，無(wú)人知道他什么樣子，不過(guò)我覺(jué)得，有著如此豐富的閱歷，定然是四五十往上，吃遍大江南北的老饕吧?！?/br>
“對(duì)，可能曾經(jīng)行商，所以到過(guò)那么多地方?！?/br>
“粗通文采，文筆十分鮮活，可見(jiàn)人老心不老?！?/br>
“應(yīng)當(dāng)是汴京人吧，甚是了解汴京大街小巷的美味。”

“但他為什么不愿透露身份？怕人找麻煩，還是說(shuō)，他的身份不可為外人道？”

云雁回聽(tīng)到他們?cè)讲略诫x譜，什么人老心不老都出來(lái)了，實(shí)在是想笑。

白玉堂在府衙、府學(xué)都很有名了，若是被這些學(xué)生知道他就是白玉貓，大約要驚掉下巴了。

起初那名學(xué)生接著質(zhì)問(wèn)：“你們看，這報(bào)紙上將烹調(diào)過(guò)程都寫(xiě)出來(lái)了，又說(shuō)是第一次觀摩川蜀兔rou做法并品嘗，可見(jiàn)所見(jiàn)所聞都是在你家酒樓。你們的廚房，可是敞開(kāi)門(mén)任由進(jìn)出的？”

伙計(jì)連連搖頭，開(kāi)什么玩笑，他們這廚房，學(xué)徒都不一定時(shí)刻能待在里面。

“所以說(shuō)，這個(gè)白玉貓，要么就是你們酒樓的人，要么就是你們帶他進(jìn)去過(guò)，只要你們不是每日都帶人進(jìn)廚房觀賞，那一定知道白玉貓是什么樣，再不濟(jì)，也能知道個(gè)疑者范圍?！?/br>
現(xiàn)場(chǎng)一下子炸鍋了——還真是嘿，如此說(shuō)來(lái)，白玉貓的身份還真是呼之欲出了。

伙計(jì)擦了擦汗，無(wú)語(yǔ)地道：“各位郎君，你們也不是頭一個(gè)發(fā)覺(jué)這個(gè)問(wèn)題的了。只是，我們也為此事驚訝呢，除了本店的人，絕沒(méi)有讓外人進(jìn)過(guò)廚房，可是本店的人，大多來(lái)京不久，至少晚于白玉貓首次寫(xiě)評(píng)，剩下的……還都不識(shí)字！”

總有些盯著白玉貓身份琢磨的人，來(lái)詢(xún)問(wèn)各處酒樓白玉貓的線索、蹤跡，他們被問(wèn)到也不是第一次了，可是，他們真的不知道白玉貓到底是如何知道他們的烹調(diào)過(guò)程的?。?/br>
他們大廚都在心驚膽戰(zhàn)呢，幸虧這白玉貓不想偷師，在描寫(xiě)的時(shí)候也很注意不透露別人家的獨(dú)家廚藝，若要透露，他們哪里守得住。到現(xiàn)在，大家都沒(méi)搞清楚白玉貓是什么如何“觀摩”的呢。

“照你這么說(shuō)，難道白玉貓是能鉆天遁地不成？”

伙計(jì)特別有誠(chéng)意地道：“我覺(jué)得是有千里眼……”

眾學(xué)子紛紛不屑地嘁了一聲。

就在他們爭(zhēng)論不休的時(shí)候，云雁回趴在二樓護(hù)欄上，看到下邊人群中一個(gè)熟悉的身影，便大聲喊他：“趙裁云！”

趙允初茫然一抬頭，與云雁回對(duì)上眼神，微微一愕，沒(méi)想到在瓦子里見(jiàn)到他。

云雁回笑嘻嘻地沖他招手，示意他上來(lái)。

趙允初指了指旁邊的人，蹙眉搖頭，不是很愿意的樣子。

“你旁邊那倆哥們兒誰(shuí)?。《忌蟻?lái)唄！”趙允初的朋友同事云雁回都認(rèn)識(shí)得差不離，他想著大不了一起吃。

這時(shí)，本來(lái)在人群中有些被擋住的兩個(gè)人抬起臉往上邊看過(guò)來(lái)。

云雁回當(dāng)時(shí)就腿一軟，差點(diǎn)跪下了。

怎么是你們，怎么又是你們??？！

微服私訪還上癮了是不是，還盡往熱鬧地方鉆？

仁宗和曹苗蓮轉(zhuǎn)臉對(duì)趙允初說(shuō)：“他叫我們也上去？這家店是吃什么的？”

趙允初：“……”

……

這絕不是云雁回的本意，他更不知道該如何向這些學(xué)生解釋。

云雁回頭皮發(fā)麻，可是仁宗已經(jīng)領(lǐng)著曹苗蓮和趙允初一起上來(lái)了，他看到二樓很多與云雁回一路的學(xué)生，竟然饒有興味地角色扮演，一本正經(jīng)地