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來的。據說已經傳了上百年了,以前也開過鹵味店。不過我們這個不行,我媽那秘方不是完整的,自家吃吃還行,拿去開店怕是沒人買?!?/br> 竇水覺得不可思議:“哥,這么好吃的鹵味你居然只覺得自己吃吃還行?” “我和賀棉在外面打工的時候,也嘗過那里的鹵味店,味道沒有你這一半好,但人家生意可不差。”竇水說得很認真,“哥我覺得你可以試一試,如果擔心不好賣,可以先不開店,擺個小攤子試試水!” “你真的覺得這東西會有人買?”喬五再次問道,拿不定主意。 “可以,真可以!” 喬五若有所思,他拍了拍竇水的肩膀,“多謝你了,我會好好考慮的?!?/br> 回到家,喬五便和喬奶奶說起了這件事。 喬奶奶卻很猶豫,“這東西做了真的能賣出去嗎?” 喬五說秘方不全,是真的不全,并不是謙虛話。 喬奶奶母家是開鹵味店的,有祖?zhèn)鞯拿胤剑依镞€有一口大甕,里頭是傳了上百年的高湯,火從來沒熄過。 不過她祖上的秘方,傳男不傳女,喬奶奶的哥哥跟在父親身后學過制鹵,而她,是因為腦子聰明,看她爹鹵rou時,把用到的各種香料都記了下來。 可那些香料的配比,下鍋的前后順序,她卻完全不清楚。 那時戰(zhàn)火頻繁,家里人忙著逃命,那口大甕丟了,祖?zhèn)鞯柠urou店丟了,而她也和家里人失散了,那時候她才十來歲,只記得家里成天都彌漫這好聞的鹵rou味。 后來輾轉嫁到了這南山村,喬五他爸對她好,知道她懷念家里人,聽到她說起家里的味道,還特意攢了錢去買這些不當吃不當喝的香料,當時有多少人罵他傻子,又罵她不會當家。 也可能她真的有制鹵的天賦,實驗了十幾次后,便能調制出好吃的鹵湯,雖然不如記憶里的味道,但吃過的人都說好,起碼喬五他爸是連連稱贊。 再后來,喬五她爸去世了,家里窮得叮當響,她也疲于奔命,這香料沒人給她買,自然這鹵rou也沒再做過。 但關于香料的用料和放料順序及火候,她卻牢牢記在心里,今年日子好過,加上喬五和喬甜甜痊愈的喜事,這才又將塵封已久的鹵rou想了起來。 村里人說好吃,喬奶奶只以為這是大家捧場,卻沒想過鹵rou去賣。因為她始終覺得自己鹵的rou沒有當年父親鹵的好,怕是沒人來買。 喬五心里也沒底,“我也不清楚,這鹵rou到底能不能成。不過小婉她那個朋友說得也是,咱們可以試一試,若是成了,我就不去外面打工了。” 以前他在外面,喬婉在家,還能隔三差五回來看看喬奶奶,要是他和喬婉都在外地,家里就喬奶奶一個老人,帶著三個小孩,怎么想他都沒法安心。 “你說得對,咱們是要試一試。”喬奶奶又道,“如果要買鹵rou,那這高湯也得熬起來。” 熬制高湯用的原料有許多種,雞鴨魚牛羊rou都能熬,但喬奶奶最終選定的卻是豬骨湯。 因為便宜,也易得。 熬成的高湯,以后也可以挑一些雞骨、牛骨、羊骨進去增加風味和芳香。 “媽,那我明天就去縣城買二十斤大rou回來,咱們先試試水?!边@段時日,正是大家宴請賓客親戚的時候,鹵rou做好了,應該會有人喜歡切成一盤帶回家做個菜。 喬奶奶想了想,卻覺得可以先不鹵rou,“老五,咱們先別鹵rou,先鹵豬下水。” “鹵rou貴,一斤生rou五元,煮熟了才六七兩,加上香料的成本,咱們賣一斤鹵rou得賣十元才能回本。要想掙錢,還得賣的更貴些?!?/br> “這rou價這么高,人家一看,還不如去買兩斤生rou,回家煮一煮?!?/br> “豬下水便宜,一副豬下水六十斤,頂了天了三十元。就算穢物占了斤兩,洗干凈了也能出四十多斤rou,煮熟了也有三十來斤?!?/br> “咱們到時候賣四元錢一斤,比市面上的豬rou價格還低,那些買菜的主婦應該會樂意帶一斤回去?!?/br> 聽完喬奶奶的意見,喬五也覺得先賣豬下水比較好。當然做這個生意,就是麻煩。豬下水又臟又臭,要想洗的干凈無異味,可不容易。 不過相比較明晃晃的鈔票,對于喬五和喬奶奶來說,人工才是最不值錢的。 可惜喬五的鹵rou生意卻沒這么早開張,因為喬奶奶生病了。 喬婉離開后的第一個下午,張寶寶沒有反應。 小孩忙著跟在哥哥jiejie后頭玩兒呢! 喬甜甜將他帶到了曹家,小英外婆家距離遠,他們初二去拜年,又在外婆家住了兩晚,今天中午才回來。 兩天沒見到的小姐妹十分想念對方,喬甜甜便樂呵呵地去了小英家。 甜甜去了,喬明月也要跟著走。喬明月走了,張寶寶也不肯留在家里。 正好喬婉要出門,也擔心小孩看到她走會哭鬧,見他跟在表姐身后玩得開心,便樂得支開他。 得知喬甜甜的壓歲錢都是她自己保管后,小英沉沉嘆了一口氣,“甜甜,你真好!都能自己保管壓歲錢,我的錢都被mama拿去了!” 美其名曰,幫她存著,等她長大再還給她! 可她去年的壓歲錢也是被mama以這個理由拿去的,所以,她到底什么時候才算是長大了? 她起大早拜年得的壓歲錢,辛辛苦苦從小熊那里換來的錢,還有外公外婆舅舅舅媽們給的紅包,全沒了! 一想到這里,小英不由得抹了一把辛酸淚。 曹大林聽著女兒的話,心里不由得浮現一個畫面——一大一小兩個女人頭上幫著紅繃帶,一人扛著一把大刀。 王梅梅PK曹小英。 第54回 合,王梅梅女士手里破了個口子,失敗。 第55回 合,曹小英小朋友,完?。。?! 喬甜甜很大方:“沒事,我不是還有錢嗎?到時候你要是要用錢,你來找我要!” “嗚嗚~~小英你真好!”小英一把抱住了喬甜甜。 瘋玩一個下午,喬甜甜一手牽著張寶寶,一手牽著喬明月回家了。 兩歲的張寶寶玩得真樂呵著,還沒想注意到喬婉不在家的這個事實,等到吃過飯,洗漱完,準備睡覺時,小孩本能地找mama,這才發(fā)現mama不見了。 頓時鬧了起來,“嗚~~我要mama,我要mama!” 小男孩一邊掉眼淚,一邊抹著眼睛,就要往屋外跑,他已經有點記事,知道這里是外婆家,不是他家。 “外婆,回,回家!要回家!” 男孩哭的滿臉都是淚水,冷風一吹,臉頓時凍得通紅。 喬奶奶看得心疼地不行,連忙將人抱了起來哄著,“小寶別哭啊,外婆帶你睡?!?/br> “不要,不要外婆,要mama!”他伸長了手,往門口的方向夠著,一雙小腳不停地踢著,喬奶奶險些抱不住他。 喬五連忙從喬奶奶手里接過人,抱著小孩在屋里來回走動。好不容