了，面上的又沒熬好。

    皮皮直接道：“甜甜，要是我家的豬油能讓你奶奶幫忙熬就好了！”

    他mama熬的他都不想吃！

    喬奶奶聽著這群小屁孩的嘰嘰喳喳，嘴角露出一絲得意的笑容。

    這些熬油的小竅門，也是她在四十來年的主婦生涯中一點一點總結(jié)出來的妙招，做出的東西能不好嗎？

    小孩子的肚子就像是無底洞，剛吃完飯，又分吃了油渣，沒一會兒又開始往廚房鉆。

    太香了，太香了！

    鍋里鹵rou的香從鼻子里鉆了進(jìn)去，然后又入了胃，入了肺腑，饞得人口水橫流。

    “奶奶，鍋里是什么，好香，好想吃??！”

    喬奶奶點了點她的腦袋，“你這個小饞猴，有什么是你不想吃的呢？”

    “這rou還沒煮好，可不能給你吃！”說著就要趕人，“趕緊出去，別在這兒堵著！”

    這鹵料是新煮的，沒那么快入味，起碼得慢火燉上幾個小時，讓鹵湯中的鮮香入了rou里，然后再停火燜上幾個小時。

    被喬奶奶趕出了廚房，一群小孩也不想再在家里呆著了，聞得到吃不到，可真是纏人！

    第二天一早，喬奶奶將火點了起來，浸泡了一晚上的鹵rou，味道越發(fā)醇厚，隨著溫度的升高，鹵rou的香味逐漸從窗戶飄了出去，飄蕩在南山村的上空。

    門口喬五正在腌rou，家里留了五十來斤的rou，本來是要分喬婉二十斤的，但喬婉沒來，這rou也得盡早處理了。

    喬五坐在門口拿著石舀和木碓搗香料，桂皮、陳皮、茴香、香葉、花椒還有干辣椒一點一點被搗碎成粉末。

    用石舀搗的香料，雖然沒有石磨研磨的細(xì)碎，但保留了香料的顆粒質(zhì)地，也別有一番粗獷風(fēng)味。

    搗好的香料，要先入鍋小火炒制，然后按照1比10的比例放入粗鹽，混合后便可以拿來腌rou。

    他將香料搗好，灶房里沒空，便在門口用石頭和磚塊架了一個臨時灶臺，然后用小鍋炒制。

    炒熱的香料散發(fā)出一股獨特的芬芳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄散開，曹大林來喬家接小英，聞到這股香味，不由得笑道：“五哥，你可真是講究。”

    大多數(shù)人家腌rou都是用鹽腌，連香料都不放的，更別提會像喬五這樣，又是搗香料，又是小火烘炒，腌完之后，還要找果樹枯木或者柏樹樹干熏制。

    喬五笑道：“rou貴，能弄得更好吃點，為什么不弄？再說了年底也沒什么事，弄弄這些，也是打發(fā)時間！”

    “怎么可能沒事做？”曹大林笑道，“打撲克，打麻將，不都是消遣？”

    喬五一笑：“你也知道，我不會那些。”

    打麻將都要錢，雖然大家玩得也不大，一整天玩下來，輸?shù)蒙賻讐K錢，輸?shù)枚鄮资习僖灿械?。喬家一直過得艱難，喬五也不舍得這個錢。

    “是了，你不會玩兒?！辈艽罅侄紫律眢w，也幫著喬五一起往rou上抹香鹽，抹好鹽的rou放回桶里，腌制一天一夜后，入了味才好熏制晾曬。

    曹大林與喬五說好明天殺豬的事情，便準(zhǔn)備回家。

    “你先別急著走?！眴涛鍖⑼吧w蓋好，又和曹大林道：“廚房里的鹵rou估計鹵好了，我去切一盤給你，帶回去給曹叔曹嬸都嘗嘗?！?/br>
    “行！”曹大林眉眼帶笑，“五哥，你真是太夠意思了！你們家這鹵rou可真香，隔著大半個村子，都能聞到你家飄出的這股味兒?！?/br>
    喬五白了他一眼，“你當(dāng)我不知道你為什么來？殺豬的事兒早就商量好了，還用得著你特意跑來一趟！”

    “嘿嘿！”曹大林摸了摸后腦勺不說話，端著盤子，直接用手撈了一塊肥腸吃。

    喬嬸這祖?zhèn)鞯柠u味方子味道可真是霸道，不夸張的說，煮的時候香飄十里，吃得時候，又鮮又辣，麻中帶甜，回味無窮。

    喬奶奶給他切了一盤，索性把鍋里的rou和下水都撈了起來，全都切了分盤裝好，然后讓喬五送給村里人嘗嘗。

    當(dāng)初喬家出事，村里人又是借錢又是借物，家境困難的也常幫他們做活。

    前些年喬家艱難，有一點錢也都存著還債，過年殺的年豬，除了自家留幾斤rou過年，腌上十多斤留著平日吃，其他的能賣都賣了，也沒有余力招待大家。

    今年債務(wù)都還清了，喬五和喬甜甜的腿也治好了，喬奶奶心頭高興，便大方了一回，又想起自己祖上傳下來的鹵rou方子，就打算做好了感謝村里人。

    喬家村有八十三戶人家，每家切上一小盤，這一鍋連rou帶下水差不多六十多斤，最后也就剩了一盤。

    喬奶奶吃了一片豬心，很嫩，但嚼勁十足，她暗暗點了點頭，手藝沒有退步。

    送鹵味時，喬五特意把喬明月帶了去，一是認(rèn)認(rèn)人，二個也是說這就是他喬五的兒子，請大家以后多多關(guān)照。

    八十三戶人家，光是一家家的送便要送很長時間，等兩人送完回來，已經(jīng)接近了十一點多，喬奶奶炒了一盤青菜，熱了熱昨天留下的一點剩菜，端上那盤鹵味，一家人就開飯了。

    吃過飯，喬奶奶正打算挑著浸泡好的黃豆去村長喬智家磨豆腐，喬二奶奶來家里了。

    這可真是稀客呢！

    要知道因為和喬奶奶的爭執(zhí)，沒有重要事情（涉及生老病死），她們一般很少去對方家里。

    到了家，也不說來干什么，扭扭捏捏大半天，喬奶奶沒了耐心，起身就要趕人，“老二家的，你到底說不說，我還趕著去磨豆腐呢！”

    喬二奶奶有些掛不住臉，卻沒如往常一樣跳起腳和喬奶奶對著干，她一把搶過喬奶奶手里的黃豆桶，擠出一抹笑，“大嫂，我和你一起磨豆腐。”

    “不用！”喬奶奶搶過黃豆桶，“我能磨得完，只要你不在這兒耽誤我功夫?！?/br>
    “再說了讓你幫忙磨個豆腐，以后還不知道要聽你念叨多少遍?！?/br>
    喬二奶奶訕訕一笑，知道喬奶奶是在翻舊賬。大哥死的早，那時候喬奶奶一個寡婦，帶著兩個沒成年的兒女，日子過得艱難。

    喬二爺爺就常幫著去地里干活，被喬二奶奶知道了，很是鬧了一通。

    說他家里活計不干，光充大頭在外頭干活，最后就差沒指著喬奶奶的鼻子罵，喬五和喬婉都是喬二爺爺養(yǎng)活的了。

    喬奶奶也是個硬氣的人，從那以后便不讓喬二爺爺來幫忙，后頭又因為各種瑣事鬧起來，兩家便漸漸疏遠(yuǎn)了。

    按她的暴脾氣，是要摔起袖子走人的，但一想中午吃到那盤鹵味，屁股愣是躲不開道，任由喬奶奶擠兌，也沒走人。

    雖說因著喬二爺爺?shù)木壒?，喬奶奶還特意給他們家多切了一些，但那也不夠吃啊。

    和喬家人口少不同，喬二爺爺家大大小小十一口人，一人夾上兩片就沒了。這鹵味味道是真的好，沒吃之前還不覺得有什么，嘗過又沒吃夠，這可真是撓心撓肺地惦記著。

    喬二奶奶內(nèi)心流著淚，她就知道喬奶奶這個惡婆娘怎么可能