有這么香？只是一想到這是豬身上的那種部位，程桂蘭就覺(jué)得還是難以接受。

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)將煮熟的肥腸撈出來(lái)，分別裝在兩個(gè)盆里，一份多，一份少。

    “弟妹，你這是做完了？”

    “還沒(méi)有，這只是第一步?！?/br>
    喬滿(mǎn)滿(mǎn)打算將肥腸做成兩份不同口味的，一份爆炒、一份鹵煮。

    程桂蘭眼睜睜看著喬滿(mǎn)滿(mǎn)將剛剛煮肥腸的水淘出去，刷干凈鍋后又重新添了清水。這難道是還要煮第二遍？

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)想要先做鹵煮肥腸，大概知道老房子這邊沒(méi)有齊備的調(diào)料，她在出門(mén)前便將自己先前在集市上買(mǎi)到的八角、花椒、香葉、桂皮、小茴香等各色干調(diào)料各挑出一點(diǎn)，裝在一個(gè)小紗布袋里，一同帶了過(guò)來(lái)。

    將裝調(diào)料的紗布袋連同切好的蔥姜蒜一同丟進(jìn)鍋中，重新加入適量的醬油、酒，以及糖、鹽等，大火將這鍋鹵汁燒開(kāi)。待各色干調(diào)料開(kāi)始釋放自己獨(dú)有的香氣時(shí)，喬滿(mǎn)滿(mǎn)便將那盆大份的肥腸倒進(jìn)去，將火勢(shì)調(diào)小，讓肥腸在鹵汁里慢慢吸收味道。

    程桂蘭一直在旁邊觀察著喬滿(mǎn)滿(mǎn)，見(jiàn)她每進(jìn)行一步都細(xì)致有條理，那種用心對(duì)待食物的態(tài)度竟有一種說(shuō)不出的質(zhì)樸美感。程桂蘭想，從前怎么就沒(méi)發(fā)現(xiàn)喬滿(mǎn)滿(mǎn)還有這份手藝呢？只看她做東西的講究勁兒，就知道這樣做出來(lái)的東西一定好吃！如果今天喬滿(mǎn)滿(mǎn)鹵的不是肥腸，是別的，該有多好。

    肥腸在鍋中小火慢鹵的這段空閑時(shí)間內(nèi)，喬滿(mǎn)滿(mǎn)又另起一個(gè)灶臺(tái)，打算將爆炒肥腸也做出來(lái)。

    鍋中放油，將花椒、干辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬等放進(jìn)去爆香，再倒入那盆已經(jīng)切成段的小份肥腸，用大火翻炒。直至肥腸被炒成金黃色，又加入醬油、糖調(diào)味。待肥腸表皮呈現(xiàn)焦脆之狀時(shí)，喬滿(mǎn)滿(mǎn)撒了一把青辣椒入鍋，又翻炒片刻。

    等這份爆炒肥腸出鍋時(shí)，廚房里簡(jiǎn)直是香氣撲鼻。

    一個(gè)衣衫襤褸的老頭站在林家院門(mén)口挪不動(dòng)步了，他不停吸著鼻子，仿佛要努力把這個(gè)味道留在身體里。

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)將爆炒肥腸盛出鍋后，見(jiàn)時(shí)間還早，便找來(lái)一個(gè)小碗，將肥腸撥了一小份進(jìn)去。

    程桂蘭這會(huì)兒正被這鮮香麻辣的味道刺激得直吸口水，見(jiàn)喬滿(mǎn)滿(mǎn)要端著菜出去，忙問(wèn)道：“你要做什么？”

    “出去一趟?！币矝](méi)說(shuō)去哪，掀開(kāi)簾子便往外走。

    程桂蘭見(jiàn)喬滿(mǎn)滿(mǎn)離開(kāi)，找出一雙筷子，看著眼前的一大盤(pán)肥腸，給自己做心理建設(shè)。她告訴自己，我就吃一片，我只是試試喬滿(mǎn)滿(mǎn)的手藝怎么樣。

    終究還是抵不過(guò)那股香氣，程桂蘭夾了一片放入口中，立刻驚得瞪圓了眼珠子。

    也不知道喬滿(mǎn)滿(mǎn)是如何掌控的火候，這東西被她炒得脆彈有韌勁，吃起來(lái)滿(mǎn)口焦香，鮮得她想吞掉舌頭。

    怪不得之前喬滿(mǎn)滿(mǎn)敢做那樣的保證，果然是能把人的舌頭香掉啊。

    王彩鳳在屋里歇夠了，走進(jìn)廚房，想看看倆兒媳婦的菜做好沒(méi)有，結(jié)果一進(jìn)來(lái)就看見(jiàn)程桂蘭在一口接一口不停地偷吃。

    程桂蘭見(jiàn)王彩鳳面沉似水地站在門(mén)口盯著她，連忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，擦了擦嘴巴。

    她訕訕地說(shuō)道：“娘，我只是幫你試試味道。”說(shuō)著程桂蘭非常狗腿地找出一雙筷子，又將盤(pán)子端到王彩鳳面前，“娘你嘗嘗，是不是一點(diǎn)不好的味道都沒(méi)有？”

    王彩鳳一進(jìn)廚房就聞到這股讓人欲罷不能的香氣，但她還是皺著眉頭，端著一副嫌惡的表情，用筷子挑起一小塊放到嘴中。

    一瞬間，味蕾被炸開(kāi)，她不由驚疑地張大嘴巴。她剛才吃的是豬大腸嗎？豬大腸明明不是這個(gè)口感、這個(gè)味道，這股子鮮香、咸辣、爽勁簡(jiǎn)直讓她之前做的那些小雞燉蘑菇、酸菜燉豬rou都黯然失色。

    王彩鳳轉(zhuǎn)身將這盤(pán)子肥腸端走，臨走前警告程桂蘭，“不準(zhǔn)再偷吃。”

    程桂蘭撇了撇嘴巴，婆婆不讓她偷吃，指不定把這盤(pán)肥腸端到自己屋里偷吃了呢！

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)端著一小碗肥腸，想往李嫂子家去。

    上次李嫂子毫不猶豫借了玉米面和豆渣給她，作為感謝，喬滿(mǎn)滿(mǎn)便分出一小碗肥腸，想讓她嘗嘗鮮。

    剛拐出院門(mén)，就見(jiàn)一個(gè)老頭站在外面，不停地往林家的老房子里張望。

    “大爺，您找誰(shuí)？”

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)打量著面前的老頭，衣衫破爛，滿(mǎn)是塵土，臉上也是一層灰，都有些看不出皮膚原本的顏色。身材清瘦，腰板挺得很直，一雙眼睛十分清亮有神，若不是一副灰頭土臉的樣子，喬滿(mǎn)滿(mǎn)覺(jué)得面前的老頭應(yīng)該會(huì)更精神才對(duì)。

    此刻，這老頭的眼睛正一眨不眨地盯著她手中的碗。

    “丫頭，你手里端的東西是要送給誰(shuí)？大爺跟你買(mǎi)下來(lái)成不成？”

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，眼前的老頭已經(jīng)向衣兜內(nèi)摸去，隨后臉上露出尷尬的表情。

    “大爺，我是要送給鄰居的，不能賣(mài)給您。”喬滿(mǎn)滿(mǎn)一眼便看出他身上沒(méi)有錢(qián)，適時(shí)地解釋了一下，幫助老頭緩解尷尬。

    老頭眼巴巴地瞅著喬滿(mǎn)滿(mǎn)手上的東西，臉上的神色十分復(fù)雜，似緬懷，似渴望，似痛惜，還有一種對(duì)食物的貪婪。

    “丫頭，你家里還有這東西嗎？老頭子去找找錢(qián)，你給老頭子留一碗，成不？”

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)不知道這老頭身上的什么東西觸動(dòng)了她，或許是看他衣衫襤褸又塵土滿(mǎn)面覺(jué)得他可憐，或許是他復(fù)雜的神色讓她心有所感，她將碗送到老頭手邊，“大爺，你吃吧，我不要錢(qián)。”

    ??？老頭猛地看向喬滿(mǎn)滿(mǎn)，不知是驚訝還是激動(dòng)，一時(shí)間雙唇顫抖著說(shuō)不出話(huà)。

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)安撫地笑笑，“大爺，您等著，我進(jìn)去給您拿雙筷子?！?/br>
    喬滿(mǎn)滿(mǎn)將老頭引到院門(mén)口附近的一塊青石上，讓他坐下來(lái)好好吃。

    老頭夾起一塊色澤鮮亮的肥腸慢慢送進(jìn)口中，然后閉上眼睛、合上雙唇，細(xì)細(xì)咀嚼。

    一口入肚后，老頭重新睜開(kāi)眼，癡癡望著面前這碗肥腸嘆道：“這么多年了啊，我總算又吃到了這個(gè)味道，幾乎一模一樣?！闭f(shuō)著說(shuō)著，竟然哽咽了。

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)一愣，正不知道如何安慰時(shí)，老頭放下筷子，用指尖揩了揩眼角，轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)不好意思地說(shuō)：“丫頭，讓你看老頭子的笑話(huà)了，老頭子就是突然間想起了年輕時(shí)候的事?！?/br>
    說(shuō)完不再細(xì)品，大口大口吃起來(lái)，一碗肥腸很快便見(jiàn)了底。

    老頭意猶未盡地舔舔嘴唇，問(wèn)道：“丫頭，這東西是你家什么人做的？”

    喬滿(mǎn)滿(mǎn)笑笑，“這是我做的?！?/br>
    “哦？”老頭驚訝地打量幾眼喬滿(mǎn)滿(mǎn)，“沒(méi)看出來(lái)你竟有這手藝！”

    “我年輕時(shí)就愛(ài)吃這口，我老伴做這個(gè)特別拿手，做出來(lái)的味道可以說(shuō)與你不相上下。后來(lái)我老伴沒(méi)了，我就再?zèng)]吃過(guò)這么好吃的肥腸了?！崩项^癡癡地說(shuō)起往事。