剩下的茶酒，還在彰顯著傳統(tǒng)的延續(xù)。

但是小椎沒有在家里立牌位，那類到街邊散食的活動也不合適他，小椎如今還保持的，大概只有這一天要吃冷食的這一個習(xí)慣了。

為了防止南歌覺得太奇怪，小椎沒有做的過于刻意，提前一天準(zhǔn)備好了大部分的材料，十四這天的晚餐，雖然都是冷的，但是看起來也和平常的晚餐相差不大，或者是感覺比普通日子更豐盛一些。

昨晚入睡前開始鹵煮好的拳頭大塊狀牛rou，同一鍋鹵汁里面還放了些鴨翅還有一斤洗干凈的鵪鶉蛋什么的，成為了今天的主菜。一碟子的拍黃瓜，加上小椎用鹵rou汁和番茄調(diào)好的酸味醬，拌拌在現(xiàn)成的干撈涼皮粉上面，成為今天的主食。

上桌之前，整塊的鹵牛rou被切成薄片，外面鹵汁浸染的醬黑直到內(nèi)地里rou紅色的漸變代表了它口味的疊次。

鴨翅分成四段，鵪鶉蛋剝了殼，表層都帶有鹵味特有的暗黃色。

瓷白的大碟上，牛rou片，鴨翅，鵪鶉蛋三國鼎立。旁邊的小黃瓜青黃嬌嫩，看著就口感十足。澆了橘紅色醬汁的涼皮粉上，還有些微的番茄rou點綴著，一切都把這個不太熱鬧的夜晚順服的有滋有味。

這一日，無關(guān)風(fēng)月，只為祭緬逝者。露臺一角上點著的檀香和祭拜的鹵鴨翅，鵪鶉蛋還有涼皮粉等，都是當(dāng)年爺爺和奶奶最喜歡的涼菜。

倘若可以，百年之后我也愿和你共聚此間。

作者有話要說：　　二貨：某個主人，你今天是不是把我忘記了TT

某人：我扛著你繞小區(qū)走了半圈的時候發(fā)現(xiàn)，你真的有點超重了。以后一星期讓你節(jié)食一天吧。

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我本來雖然超過了幾分鐘，但是差不多可以更新的

結(jié)果機(jī)子居然藍(lán)屏了

靠著記憶拼出來這點……

實在沒法子記完…………好痛苦……

☆、夏二三

兩竹篾盆的餃子其實真的不算多，小椎基本是隔天才拿出幾十個過過癮，這才不過八天，就已經(jīng)剩下最后一包了。

數(shù)數(shù)包里的數(shù)量，大概四十多個，小椎想著昨個吃了一天的冷食，決定今天做點煎餃子，調(diào)和一下口味。

畢竟冰凍了八天，這一袋子的味道和最初的那些肯定有些不同了，起碼新鮮度降了不少，煎餃?zhǔn)亲钅軓浹a(bǔ)這種味道不同的辦法。

這種凍餃子可不能拿出來等他自然解凍了再煮，得到的絕對是一鍋餡料湯。

小椎把餃子連袋子拿進(jìn)了廚房，往鍋里倒了半鍋水，直接開了火，加點油花，一勺子鹽，一些姜末。然后拿出個大的湯盆放好在面前，餃子袋解開，拿出一卷保鮮袋餃子卷，餃子露出的那面向下，捏著邊緣這么一抖，整卷保鮮膜就被抖開了，上面本來就撒過一次面粉，沒多少水分所以完全沒粘上保鮮膜的餃子一個個咚咚咚的就往盆里滾下去，真心是方便快捷。

保鮮膜這個抖干凈了擦一擦，繼續(xù)裝袋子里備用。雖然不能再去拿裝吃的放冰箱，但是放露臺上面綁綁黃瓜番茄或者拉細(xì)了當(dāng)捆綁繩也是挺方便的，想要環(huán)保，就得多想辦法循環(huán)利用不是？

煤氣灶上火勢開的旺，小椎放鹽剁姜抖餃子的這么會功夫，鍋里的水就已經(jīng)開始冒泡了。小椎趁著水將開未開的，就把餃子們給放了進(jìn)去。

之所以不等水全開，是因為水開了會沸騰，有沖力。這批餃子皮薄，冰凍過的餃子邊緣都比較脆，水滾動的時候放進(jìn)去容易讓邊緣殘缺，現(xiàn)在的火頭正好，等水里的餃子大致上解凍了，水在沸騰也不怕。

一邊翻攪著湯水，讓餃子不沉底，受熱均勻，小椎一邊把大盤沖洗了一下，去除剛才餃子上面帶著的面粉什么，然后滴干，這是要用來裝出水餃子的。剛出鍋的餃子水分還有點大，不方便直接下油煎，拿出來放一陣子，等殘留的熱量蒸發(fā)了表面的水分，有了一定的韌度，煎出來的餃子才不容易破皮散開。

因為要做煎餃，所以不用煮的完全熟透，甚至為了保持一點餃子皮的口感，他估摸著里面的餡料熱到八.九成的時候就撈出來了。

不黏底的電餅鐺再度出陣，開檔熱了五分鐘，倒上一些花生油，然后用筷子夾著一個餃子抹開，再一個個的將盆里的餃子平碼在電餅檔上面。因為餃子形狀整齊，又是不粘鍋，所以做起來真心很方便，不用像以前一樣煎了一面，要放冷等到餃子定型，翻過來再煎另一面，有時候經(jīng)常還要翻著煎三個面四才能把一個餃子煎好。

餃子皮薄，所以溫度開的比較低，雖然這樣一來全部做好要整十來分鐘，也方便小椎空出手去折騰點其他什么。這邊煎著餃子，小椎那邊就拿上菜籃子去露臺上面摘了一盆空心菜，今天去菜市場的時候因為天熱，看什么都不太對頭，然后買了一個小攤子剩下的幾個絲瓜。

都說夏季蔬菜有三寶，苦瓜絲瓜和黃瓜。絲瓜雖然不像其他兩種立竿見影的效果，但是的確清熱解毒也是十分不錯的，最重要的是，做法多樣隨便搭什么都行。今天打算就是用絲瓜切條，和雞蛋番茄打個湯。

這幾個小絲瓜個頭大小不一，而且還有個大概生長的時候被什么蹭了下，生長打了彎，所以那擺攤的大姐一塊錢一斤處理了，小椎自然又冒出了自個的打包癖。

煎餃可以當(dāng)飯也可以當(dāng)菜，但是光吃餃子貌似又不太夠，小椎繞著露臺看了一圈，又扯了些刀豆，等會剁了炒雞蛋，這個還挺填肚子。

等南歌過來的時候，四菜一湯也已經(jīng)準(zhǔn)備完畢，在飯桌上香氣襲人。

蛋炒刀豆碎，蒜蓉空心菜，一大碟的煎餃子，還有一盆絲瓜番茄雞蛋湯。

紅綠黃白，色艷味美，煎餃子兩面泛黃香脆帶韌，內(nèi)里的餡料一如既往，帶著微酸的湯水緩解了煎餃子難免的油膩滋味，蛋炒刀豆碎和蒜蓉空心菜的口感都自成一格，時不時添上一口，比之煎餃也不輸其鮮嫩。

二貨噠噠的在門外露臺上吃著它喜歡的刀豆?fàn)F蛋拌狗糧，完全沒顧得上其他。

大概是因為處暑過了，所以天氣越來越熱。其實按照日歷的說法，處暑時分就是夏季暑氣將過，天氣要慢慢涼快下來了。奈何他們這里是祖國的最南方，一年春一夏五秋二冬四的季節(jié)模式，處暑對于他們而言，更像是夏天的回光返照，逼熱非常。

就算有滴灌，但是很多植物依然是蔫下去了，生長緩慢，精神不振?；蛘咭粫r之間棄車保帥，嫩芽部分都枯死了，只留下主桿等待時機(jī)。畢竟土里的水分再多，如果植物的吸收能力跟不上揮發(fā)出去的水分，也毫無意義。

好在瓜類和豆