是最悲催的有么有，都躺一塊去了為什么還能什么都沒做呢？

小椎一邊在自個心里哀嘆自己時運不佳沒有當(dāng)機(jī)立斷，一邊速速的扒著早午飯，覺得自己有點無顏對人，于是決定化悲憤為力量，爭取把晚飯做的漂亮些。

酸菜魚這道菜小椎喜歡慢火入味，所以吃過了這一頓早午飯休息休息，小椎就開始了殺魚大計。

胖鯉魚依然在水桶里晃晃悠悠的慢慢游著，不知死期將近，陪著旁邊的幾只石螺看起來特別的悠哉。小椎突然覺得他可以帶幾條小一點的魚回來放桶里，哪怕不用來吃呢，這么看著也是很有意思。不過想想養(yǎng)了魚之后的換水問題，小椎最終還是放棄了。

用個臉盆把鯉魚舀出大桶，然后水倒了大部分回桶里，淺水中的胖頭自然只能束尾就擒。殺魚過程略血腥，小椎帶著回廚房去慢慢解決了。

陽臺上南歌領(lǐng)著二貨還有鸚鵡們，開始給新長的番茄還有瓜藤玩捆綁游戲。至于蟲子的躲貓貓什么的，也是可以一并來的，南歌尤為擅長這個。小椎在廚房的窗臺看向外面的時候覺得自己心里暖洋洋的一片，殺起魚來更加心狠手辣，干凈利索。

去鱗洗干凈之后，把魚頭剁下來，開成兩邊。然后是片出主要的魚骨，放油鹽姜絲開始腌制。然后將片出來的大塊魚rou豎著切成薄片，一是方便入味，二來避免魚刺扎人。

姐妹攤的酸菜稱重的時候就已經(jīng)滴的很干，不需要再擰一次酸水。小椎扒開每張葉子都放進(jìn)水里再搓了兩次，就拿出來扭干，切成了細(xì)絲。然后油鍋里放油，放蒜米，大火將酸菜絲下鍋快炒一會，除去一些水氣和酸菜都有的嗆味，再拿出來裝好在盆里。

魚骨頭，魚頭先放進(jìn)水里大火熬煮出味，湯里要放入花椒和姜片料酒，然后放入扇炒過的酸菜，開著中火慢慢燉煮，小椎開始去處理其他的瑣料。

酸菜魚的主菜就是酸菜加魚兩種，不過配菜倒是可以放不少，幾乎每家都不一樣。小椎習(xí)慣是手頭有什么放什么，只要大致味道不相逆就行，比如腐竹，筍條，豆芽，鴨翅鴨爪蝦rou什么的都可以。

今天剛好有一壺豆芽能吃了，小椎就打算拿出來也不用其他折騰，直接加進(jìn)去就好了。如今天氣熱，豆芽雖然長得快，但是也放不久，三四天短短五六厘米，就已經(jīng)分出細(xì)小的側(cè)根。小椎只好加多了豆子的分量，爭取四天就吃掉，不然放冰箱。反正多種多吃少種少吃，豆芽這種易發(fā)好吃的品種小椎是不打算放棄的。

豆芽很快洗干凈，被放到了魚湯里。鮮白的豆芽就這樣浸入了湯里，慢慢的軟化，淹沒下去。

腐竹這個家里一直有，拿出一條隨手折了幾段事先泡水軟化，然后放進(jìn)魚湯里慢慢的吸收味道，等到煮的酸菜和魚湯都混為了一體，豆芽與腐竹吸夠了美味的湯汁，然后才會加入鹽來調(diào)整整體的味道，最后將用蛋白滑好的薄魚片倒進(jìn)去打散不要讓他相連，等湯再度沸騰，魚片熟了七八分就能關(guān)火了，依靠著剩下的熱度將魚rou燜熟。

小椎一直覺得一個好的廚子，應(yīng)該懂得利用溫度。

就如同他小時候，看著奶奶用灶臺下面的草灰烤出來的番薯和芋頭，還有洗澡水里放一個金屬的杯子，溫出來他第二天上學(xué)時候吃的雞蛋。以前的舊家那邊是燒得灶臺，炒菜都是一邊燒火一邊翻炒，剩余材火燒出來的余炭是從來不舍得浪費的，還能用來熱熱舊菜或者做點炒飯。一直到小椎初中之后，父親買了一套更加方便的煤氣爐過來，還是小椎先學(xué)會了用這個，然后才教會了奶奶。

不過那時候老人家嫌棄煤氣貴，平時基本不用，只有小椎回家了，趕著給他做東西的時候，也才開幾次。往往東西還沒有完全炒好，就已經(jīng)停了煤氣，借著鍋里剩下的熱氣繼續(xù)燜著，節(jié)省之余也是為了讓菜式別要過火。

和當(dāng)年比起來，如今的菜式小椎總覺得缺了一些煙火味道。

或者說，是種心里的味道。

酸菜魚一直放到晚上才上桌，實際上已經(jīng)不在熱氣騰騰，只是帶著一些余溫。不過大熱天的，正是這樣的溫度最合適入口。

酸菜被燉的綿軟適口，清爽的酸味是夏天最開食的程度。腐竹還有豆芽都一并混合在了其間吸滿湯汁。魚骨上面的rou基本都被融化在了湯里，而最后放進(jìn)去的魚rou片嘖多數(shù)還是完整的，形成了鮮明對比。

江鯉魚的rou質(zhì)本來就細(xì)嫩帶勁，現(xiàn)殺現(xiàn)煮的新鮮材料，還有這份酸菜的搭配，讓人是吃得完全停不下來，連著腐竹和豆芽都一樣好吃。

一整條魚就這樣被他們分解入腹，整整吃到了九點。鯉魚加上酸菜和豆芽又是一個大鍋滿滿，所以小椎今晚沒有做飯以及其他菜。很慶幸的是南歌向來很好養(yǎng)，有啥吃啥，一鍋的酸菜魚對于他的戰(zhàn)斗力來說毫無問題。

就是二貨今晚沒能一并吃上魚rou，小椎單獨給他做了魚湯散蛋，在最上面淋了那么一點點的原湯，聞著相似的味道，二貨終于不在鬧騰。

等安撫好了二貨，洗好碗筷收拾完廚房，小椎看著依舊坐在沙發(fā)上看電視發(fā)呆的南歌又多了點期待。

“今晚還來看書么？”

“好。”

作者有話要說：　　“今晚還來看書么？”心懷某種期盼的某人詢問

“好?！蹦细韬芩斓拇饝?yīng)了

小椎決定明天再上當(dāng)當(dāng)網(wǎng)把這本書的一個系列九本都給弄回來！

看書好??！要多看書！

***************************

我明天就要出門去廣州裊，上次是捉蟲沒來得及更新

這陣子因為忙所以更新有點緩哈

字?jǐn)?shù)放粗長一點好了……

☆、夏十六

巧姐是順產(chǎn)，所以沒多久就能出院回家了，如今還在坐月子的尾端，不過巧姐倒是打來了電話抱怨著在家一個人很無聊，意思很明顯，讓人去給她找點樂子。趁著午休時間，小椎帶著今天他自個份額的小番茄和偷摘的香瓜前去探望。東子原本還想跟著來，結(jié)果臨下班的時候又被老板喊過去了，看老板臉色可不是什么好事情，所以小椎沒等他。

幾近出月的孩子粉粉嫩嫩，一身的奶味，小爪子更是軟軟的開始扒拉起來了。巧姐為兒子起的小名喚做六子，取六月底出生的意頭，大名瑞安，瑞祥安康。六子是個很開朗的娃，誰去逗都能咧開沒牙的嘴巴笑得歡實，如果拿個奶瓶那就更是歡迎，用巧姐的話，打小就能知道一定是吃貨。

巧姐不方便下床和碰刀具，小椎還給幫忙把番茄洗干凈了，香瓜也削皮切好，裝碟子里端著上去孝敬。一口一個小番茄，然后再拿一邊香瓜消滅掉，如此反復(fù)