味蠻干的笨蛋，大規(guī)模冬捕開始之前，夏小橋命人傳訊，讓西南十二城的戶曹、田曹、水曹等民生官全部來青城“現(xiàn)場學(xué)習(xí)”，學(xué)習(xí)的內(nèi)容，當(dāng)然是合理利用季節(jié)開展冬捕工作。

擇了一個晴朗的天氣，夏小橋帶著二十多只戰(zhàn)船臨時改造的漁船出發(fā)了。聽說他們城主帶著人去赤水河捕魚去了，大半個青城的老百姓都跑出來看熱鬧來了，有的從作坊領(lǐng)了織手套圍巾等活計的婦人還搬來小板凳坐在岸邊，一邊織圍巾一邊看熱鬧，更有那頭腦靈活的小商販從城內(nèi)販了熱乎乎的湯餅和包子茶點之類的過來販賣，一時間赤水河岸邊人頭攢動，這正是夏小橋想要的效果。

“怪不得你命人提前將消息放了出去，原來是這個打算啊?！卑⒚⑷粲兴嫉攸c點頭。

“在我們那個年代，有個詞兒叫做名人效應(yīng)，一般名人們一旦用了什么新奇玩意兒，總會有老百姓跟風(fēng)，我如今大小也算是咱們青城的名人了，要是大家知道我也喜歡吃魚，說不定會對馬上要推出來的魚丸和魚干之類的更好奇呢，價格又不貴，總有人想嘗嘗的，吃著好了，往后不必我們呼吁，自然有人主動下河捕魚。”

為了推廣各種魚制品，夏小橋也算是動了大手筆了，吸引了無數(shù)青城老百姓來岸邊圍觀冬捕不說，還提前讓那些參與冬捕的漁民和士兵相互配合，將原本枯燥乏味的冬捕號子喊得震天響，隨著一尾尾肥美的大魚從河面上跳起來，又被身手矯捷的士兵用魚叉叉上船，兩岸圍觀群眾頓時一陣喝彩，搞得好像大型實景演出似得。

這邊，冬捕活動正在火熱進行，那邊，夏小橋培訓(xùn)好的幾十名大廚也在船上開火，新鮮的剛叉上來的大魚，被去皮去刺，做成了鮮嫩的魚丸、涼拌魚皮、魚rou豆腐、炸魚片等等，沒一會兒，就有兩艘沒有參與冬捕的漁船靠了岸，岸上下來的，正是夏小橋的貼身侍衛(wèi)，侍衛(wèi)哥哥身后還跟著一群抬著竹筐的士兵。

“城主大人說了，今兒是咱們青城冬捕的好日子，大人特命府中大廚做了各種魚rou佳肴，大伙兒都來嘗嘗吧！”跟著夏小橋時間久了，這些侍衛(wèi)也喜歡上了人間這種平凡溫暖的生活，對這些老百姓尤其沒有架子，和其他地方老百姓看到官府的官兵就忍不住躲閃不同的是，在西南十二城，官兵就是老百姓的子弟兵，看到這些身穿軍服和官府制服的侍衛(wèi)們，老百姓心里油然而生的就是一股子親近，仿佛看到自家孩子一般。

因此，看到侍衛(wèi)小哥下來送吃的，這些人立刻熟悉地排著隊輪流過來領(lǐng)取食物?！芭抨牎边@個新名詞現(xiàn)在也是西南地區(qū)的熱門話題，就像夏小橋說的那樣，大多數(shù)老百姓都喜歡跟風(fēng)，尤其是模仿那些自己崇拜或者喜歡的人，發(fā)覺軍營和作坊里的人都喜歡排隊之后，在官府的有意引導(dǎo)下，西南諸城的老百姓現(xiàn)在都已經(jīng)習(xí)慣排隊了，而且大家還發(fā)現(xiàn)，和以往遇到事情一哄而上不同的是，排隊的效率高了許多不說，大家和和氣氣的，吵架都少了許多呢。

“哎呀！這魚丸又鮮又嫩，我留著帶回去給我閨女吃吧！”有過來看熱鬧的男子領(lǐng)到了一份魚丸，只吃了一顆就舍不得再吃，小心翼翼地將裝著魚丸的竹筒塞到懷里，準(zhǔn)備帶回家去給孩子吃。

“這炸魚片太好吃了！沒想到那腥氣十足的大魚，做成魚片竟比rou還好吃！”

“這涼拌魚皮也好！我媳婦兒正懷著身子呢，最近總?cè)氯轮焐蠜]味兒，蔬菜又貴，這涼拌魚皮拿回去她肯定愛吃！”

“大家別忙著走，”看到有人領(lǐng)到了魚丸等急著要往家里送，侍衛(wèi)小哥立刻喊住眾人，“有福利?。?！”

“福利”這個詞，簡直比“排隊”更熱門，在西南諸城堪稱定身符，聽到這兩個字，老百姓們頓時都舍不得動了，眼巴巴地閉上嘴巴看著侍衛(wèi)小哥。

那侍衛(wèi)小哥被這么多大姑娘小媳婦盯著，頓時紅了臉，結(jié)結(jié)巴巴地將城主大人教給他的話轉(zhuǎn)述了出來——

“大人說了，百姓家中沒有這樣大的漁船，也沒有拖網(wǎng)，只怕捕魚困難，因此，大人決定，從今日開始，各個街道、縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)的百姓，都可以根據(jù)各位家里戶口簿所在地，免費從各級官府領(lǐng)取過年賞賜的大魚，每人十斤，這些魚丸魚片的做法，稍后也會在各城發(fā)布告示，大伙兒按照告示上的法子做出來就行了。”

“大人還說了，這赤水河里的魚，尋常百姓人家也可以來捕撈，只是要注意安全，也不許捕撈三斤以下的小魚，否則今后不準(zhǔn)再下河捕魚！”

“還有，大伙兒注意啦，這些大魚的內(nèi)臟一定要清理干凈才能吃，大人說了，以往大伙兒吃魚總是覺得又苦又腥氣，肯定是因為內(nèi)臟沒有清理干凈，稍后會有城主府的大廚在岸邊現(xiàn)場展示如何清理魚內(nèi)臟，想看的可以留下看看?！?/br>
好么！他這一說，誰還肯走？當(dāng)然了，一些單獨過來看熱鬧的漢子們倒是跑得飛快，他們平時在家里都不下廚的，這會兒自然要趕著回去喊自家婆娘過來學(xué)學(xué)，這魚rou不比豬羊rou價格貴，那么大一條魚，不到十文錢就能買到，全家人可以吃兩天呢。

正是寒冬臘月的時節(jié)，往常這個時候，農(nóng)戶人家都關(guān)起門來貓冬呢，這會兒卻一個個的都往外跑，城外的赤水河邊圍滿了人，都是來看熱鬧外加學(xué)藝呢，魚rou易得又便宜，即便是家里沒錢的，也能自家織個漁網(wǎng)到河邊碰碰運氣，趁著年前下網(wǎng)捕幾天，說不定能給家里過年的餐桌添幾道新鮮菜呢。

隨著冬捕的漁船一條一條的靠岸，一大桶一大桶的大魚被傾倒在岸邊的雪地上，天氣寒冷，這些大魚幾乎是一出水面就凍死了，不過沒關(guān)系，這種微微凍住的大魚，宰殺的時候反而更方便。

只見城主府的大廚一手菜刀玩的滑溜無比，一刀下去，切開魚腹，再一刀伸入魚腹中，將里面的內(nèi)臟刮出來，摳掉魚鰓，最后將整條魚掰開，拿菜刀將魚腹內(nèi)兩側(cè)黑色的薄膜刮掉，清洗干凈，這就算殺好了。

隨后，旁邊等著的大廚接過清洗干凈的大魚，甩在臨時搭起來的案板上，一刀下去將碩大的足有兩斤多重的魚頭剁下來，沿著魚唇的地方切開，平鋪在一個巨大的平底盤上。

“這魚頭可是好東西，大家伙兒別隨便丟了哈，這樣處理一下，加上剁碎的辣椒、姜絲、料酒、菜油之類的上鍋蒸熟，可是下酒的一道好菜呢！”

“還有這魚rou，順著魚骨的方向剔除魚刺，切成薄片，加上番薯粉和鹽末、辣椒末等，拌勻了，將片好的魚片蘸一下，下油鍋炸熟，吃的時候蘸醬或者撒上些胡椒末吃?！?/br>
“嫌棄魚片做來麻煩的，還可以將大魚切成段，裹上番薯粉姜末粗鹽等下油鍋炸了，家里油不多的，也可以拌上辣椒末粗鹽姜末等調(diào)料做